Sült csirke "Juicy"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Egy tyúk	(1500 g)
Citrom	0,5 db
Majoránna	6 gúnyolódás
Só bors	íz
curry	0,5 tk
Növényi olaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Mossa meg a csirkét, szárítsa meg papírtörlővel. Sót minden oldalról és belülről. Ezt követően használjon bármilyen tompa tárgyat (villát használtam) a csirkemell bőrének megemeléséhez, hogy az leváljon a húsról. Vagyis rajzoljon villával középről balra és középről jobbra. Így "zsebek" alakultak ki.

Fél citromból nyomkodj levet. Adjunk hozzá 3 majoránna szárából curry-t és leveleket (Nastyusha Tricia, Nagyon szépen köszönöm! Ez a magjaidból származik - egy tavaszi találkozó ajándéka). Keverje meg a kapott pácot.

Öntse a pác egyik harmadát az egyik "zsebébe", egy harmadát a másik "zsebébe", a fennmaradó harmadát a csirke belsejébe. Nyújtsa ki a mell alján lévő bőrt, és kissé nyomja meg, hogy a lé ne folyjon ki.

A kifacsart citromot és a maradék 3 majoránna szárat is tegye a csirke belsejébe.

Tegye át a csirkét egy zsírozott tepsibe növényi olajjal. A tepsit fóliával letakarom és olajjal kikenem. Utána az egész csirkét növényi olajjal kenem (kivéve a hátát). Előmelegített sütőbe teszem és 180 fokon sütöm puhára és aranybarnára. Ezúttal 1 órát és 30 percet kaptam. Vessen egy pillantást a sütőjére.

Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1 csirke

A felkészülés ideje:

1 óra 40 perc

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Nagyon lédús és lágy csirkét kapunk előzetes pácolás nélkül. A citrom és a majoránna különleges ízt ad a kész csirkehúsnak. A mellkéreg enyhén ropog, de a szárnyakon és a lábakon jól ropog.