Kefir-mustár pácban sült burgonya

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Krumpli	1 kg
Kefir	3 evőkanál. l.
Növényi olaj (van szezám és camelina)	3 evőkanál. l.
Granulált mustár	3 teáskanál
Granulált fokhagyma	1 tk
Só bors	íz
Továbbá
Növényi olaj	1,5 evőkanál. l.

Főzés módja

Öblítse le a burgonyát ecsettel. Ezután szárítsa meg, vágjon 800 g-ot szeletekre és tegyen egy mély tálba (a maradék 200 g-ot későbbre hagyom).

Öntsünk kefirt, 3 evőkanál. l. növényi olaj (jobb, ha aromás olajat veszünk). Adjunk hozzá mustárt, sót, borsot és fokhagymát (eredetiben friss volt, de szándékosan szárítottra cseréltem, nehogy megégjen sütés közben).

Jól keverjük össze, és hagyjuk az asztalon 15 percig.

Öntsön 1 evőkanál sütőedénybe. l. és ecsettel elterjedt az alján. A burgonyát egy rétegben elosztom és előmelegített sütőbe teszem. 180 fokon 40 percig sütöm. Ezután bekapcsolom a rácsot és további 5 percig megpirítom. És belenéz a sütőjébe, és addig süt, amíg egy világosbarna kéreg meg nem jelenik.

Amíg az első adag süt, addig a maradék krumplit belevágom a maradék pácba. Kevés sót adok hozzá, összekeverem és hagyom, amíg az első burgonya meg nem sül. Aztán én is megsütöm.
Jó étvágyat kívánunk!