Sajttorta almával és streusel

Sajttorta almával és streusel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A tesztre
búzaliszt	0,5 kg
száraz élesztő	6 gr.
cukor	50 gr.
só	csipet
tej	100 ml
kefir	200 ml.
tojás	1 db számítógép.
vaj	50 gr.
vanillin	csipet
Töltelékhez
almák	400 gr.
cukor	100 g
vaj	50 gr.
édesem	1,5 evőkanál. l.
burgonyakeményítő	1,5 evőkanál. l.
Streusel számára
búzaliszt	35 gr.
porcukor	25 gr.
vaj	35 gr.
vanillin	csipet
A sajttorták kenésére
sárgája (tojás)	1 db számítógép.

Főzés módja

• A tészta érdekében tegye az összes hozzávalót a konyhai robotgép táljába.

• Gyúrja össze a tésztát a kampós rögzítővel; az a kezére tapad. A tésztát gyúrhatja HP-ben vagy kézzel. A tésztát egy éjszakára hűtőbe küldjük. Ha nagyon aktív élesztője van, használjon nagyobb edényeket. A tésztát hűtőszekrény nélkül állhatja a szokásos módon, majd csak várja meg, amíg a tészta megduplázódik, és vágja a tésztát lapos süteményekbe

• Hámozzuk meg az almát, vágjuk apró kockákra (mint például az Olivier zöldségei)

• Töltsük meg az almát cukorral, keverjük össze

• Melegítsük fel a vajat és a mézet egy serpenyőben

• Tegye az almát a mézkeverékbe, és 10 percig főzze, ne felejtse el keverni

• Az almához keményítőt adunk, és folyamatos keverés mellett további 2-3 percig forraljuk. Nyugodj le

• Streuselhez keverjünk össze lisztet, finom reszelőn reszelt hideg vajat, porcukrot és vanillint, dörzsöljünk mindent kézzel.

• Reggel kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, hagyjuk egy órán át melegedni, összegyúrjuk és 50-60 gr-os darabokra osztjuk. 17 darab 55 grammot kaptam. Minden egyes darabot zsemlévé tekerünk, és lapos süteményt készítünk belőle, a lapos süteményeket sütőpapírral borított tepsire tesszük egymástól, 15 percet pihentetünk, törölközővel letakarva

• Kenje meg egy pohárig növényi olajjal, és mélyedéseket készítsen belőlük a sütemények közepén

• Megkenjük az almatölteléket

• Kenje meg a sajttorták oldalát egy felvert tojással, és szórja meg a sajttortákat streusel-szel, kb. 30 percig süsse 170 C-ra előmelegített sütőben.

  Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 

Az edényt arra tervezték

17 db

A felkészülés ideje:

2-3 óra + idő a korrektúrára

Főzés program:

kombájn, sütő, tűzhely

Tinochka, egy újabb remekmű! És egyenesen akarok menni! Hűtőszekrény nélkül is megtehetem?

[Olga]

Olga, Olga, köszönöm, kedves Hűtőszekrény nélkül is megteheted, mindig nekem kell leiratkoznom később, én magam is nagyon szerettem a sajttortákat ebben a verzióban

Rendben, próbáljuk meg ...

[Olya]

Olya, ez egyszerű, finom sajttorták

[Tina]

Tina, finom sajttorták jegyzetet veszek

[V-tina]

V-tina, Tini, kész !!!

És itt van egy dolog

Az íze rendkívüli !!! KhP-ben készítettem, olajat növényi olajjal keverve, mint mindig, autolízissel készítettem (Chuchelkina iskola!). És a töltelékem kész Kroshechkina, még tavaly, tettem bele egy kis keményítőt - és ilyen egyszerűen fantasztikus finom !!! Egyszerűen már nem találok szót! Alig vártuk a kihűlést! Lányok, süssetek mindenkit !!! És a tészta - csak elkábultam - puha, engedelmes, tettem rá egy kis vajat, és 16 darabot csavaroztam a kezemmel - és a kijavításkor a sütőben intettek ki !!! Általában köszönöm, hogy jól elakadtál! Tini !!!

[Albina]

Albina, köszönöm örülnék, ha főznél



Olya, ez a sajttorta százszor jobb, mint az enyém, bravó. Nemrégiben vagy az élesztő, vagy a sütő meghibásodik, vagy talán mindkettő finom, de nem lehet szép terméket kapni, de ilyen szépség van! Nagyon örülök, hogy Önnek és családjának megtetszett a sajttorta, mellesleg megettük a mieinket, holnap mást kérnek

[V-tina]

V-tina, Tina, kellemes ünnepeket neked, és mint mindig, minden ízletes és étvágygerjesztő veled ..

Egyébként már megettük a mieinket,

Tina, el tudod képzelni, de nekem még 3 darabom maradt! Még két óra sem telt el - 16 dologból!

[kristina1]

kristina1, Cesarinochka, köszönöm, kedves és boldog ünnepeket neked



Olgyorsabb vagy

Kérem, mondja meg, hogy ha az élesztőt préselt élesztőre cseréli, mennyire van szüksége?

[Alla]

Alla, nyomva általában háromszor többet vesz igénybe

Alla, nyomva általában háromszor többet vesz igénybe

Nagyon köszönöm az ilyen gyors választ !! Már mindent lemértem, és gondoltam, hogy az élesztőt egy egyszerű 18 grammos cipóra teszem, kiderül, hogy szükséges)).
Itt van:

Majdnem sikerült, mindig van ötven / ötven, a konyha nem az enyém, de nem adom fel). Sütés előtt elfelejtettem zsírozni, nem jól készítettem elő a streusel-t, nem sok lekvárt tettem bele (volt almáslekvárom), és persze volt néhány féloldalas is. De még mindig finom, ha a kezét használja, különösen, ha a recept win-win.
Köszönöm, Tina!

[Alla]

Alla, csodálatos sajttorták lettek! Köszönöm a fotóriportot és a kedves szavakat. Nekem a "te" -en

Ó, az ő .. egy 4 felnőttből álló család, egy ülésen megrendültek, mondhatjuk, csak sikerült képet készíteni. Most teszem a tésztát, de holnapra a hűtőbe.

[Alla]

Alla, Két felnőttem és két gyermekem van, ez sem tartott sokáig. Valójában megfeleztem a receptet, így máskor többet gyúrhat

[Tina]

Tina, pontosan, dupla adagot kellett gyúrni, barom voltam, nagy a HP, 1 kg lisztért kinyújtottam volna a dagasztást, de hát jó, harmadszor).

[Alla]

Alla, a lényeg az, hogy tetszettek a sajttorták, és könnyen elkészíthetők, addig ismételheted, amíg a házi kész nem lesz

Tina, milyen finom sajttorták, kísértésbe esett!) Tegnap este a kezével dagasztotta a tésztát, tetszett neki a tészta, olyan kellemes lett. A hűtőbe tettem egy edénybe, zárt fedéllel. Ma reggel láttam, nem emelkedett ... Most meleg sütőbe tettem, lehet, hogy felemelkedik, meglátom ... az élesztő valószínűleg nem stimmel?)))

[Anna]

Anna, nekem is a tészta így viselkedett, éppen amikor mindent fényképeztem a recepthez, olyan élesztővel találkozom, általában a préselteket jobban szeretem, a hűtőszekrényben jobban viselkednek. És a tésztája meg fog emelkedni, ne aggódjon, velem húsvéti süteményekkel történik, amikor a tészta hűtőszekrényben van - gyakorlatilag nem nő. Hagytad, hogy jól felmelegedjen, csak egy kicsit tovább tart

Tinochka, köszönöm! Most hazajöttem, és láttam, hogy a tészta felmelegedett és felemelkedett.) Elkezdem faragni a sajttortákat, remélem a jó eredményt! Legyen szép napod!

Első alkalommal úgyszólván hűtőszekrény nélkül sütöttem, kb. 1 óra 20 perc dagasztás után a próba egy nem túl meleg konyhában volt, és a tészta működni kezdett - vágásra. Másodszor este gyúrták össze, egyik napról a másikra a hűtőszekrényben, reggel elővettem, és remegni kezdtem, és több mint 2 órán át várt rám. De milyen puffadt sajttorták lettek, van benne egy ciabata, igen). Nem tudom, mi befolyásolta ennyire a tésztát, egy éjszaka a hűtőben (mellesleg már nem is rossz), két órányi próba a hűtőn kívül (ugyanaz a nem túl meleg konyha), biztos vagyok benne, recept vagy esetleg plusz 10 gramm cukor (először tűnt kevés cukornak a tésztában).
A francba, nem tudok rövidesen írni.

[Tereza]

Tereza, Anna, minden szép és ízletes lesz, ne habozzon!



Alla, de miért rövid? nagyon sokat írsz az esetről. Észrevetted, hogy a hűtőszekrényben lévő és a nem sajttorták íze eltér? Általában szeretek este tésztát gyúrni és hűtőbe küldeni, ott nem 12, hanem mind a 18 órán át tudom tartani, de amint lehetőség van sütni, kivettem a tésztát a hűtőszekrény és a munka, majd a reggeli testmozgás közben, akkor és még, a sütő csak akkor marad, ha éjszaka

Tinochka, sajttortaim, még egyszer köszönöm a receptet, finom borzalom!)))

itt vannak)
Csodálatos sajttorták, köszönöm a fényképet és a hangulatot, nagyon örülök, hogy minden sikerült és tetszett

Ó, milyen csodák! Fotót töltök fel ...
Elfelejtettem mondani, 25 dolog derült ki!

[Anya]

Anya, a fotó már a galériában van, hárman vannak), csak kattints az egérrel a feltöltött fotó fölötti gombra, és helyezd be az üzenetbe a linket. Fentebb már bemutattam csodálatos sajttortáit)

Köszönöm! Mentem teázni!)

Finom teázás)

itt vannak)

Nos, hogy lehet az embereknek ilyen szép streusel ?? !!

Észrevetted, hogy a hűtőszekrényben lévő és a nem sajttorták íze eltér?

Igen, észrevettem, miért, egy sajttortából nem sokat fogsz észrevenni, de többet nem kaptam, a második adagot még az elsőnél is gyorsabban merészelték, a férjem pedig: "Gondolom, a harmadik még finomabb lesz ? " A szemem hullaháza-hullaháza vagyok aktuális. Tettem egy zacskó lisztet, és valószínűleg arra gondolok, hogy most örömömre a konyhába költözöm.

de nem kaptam többet, a második adagot még az elsőnél is gyorsabban merték felvenni, a férjem pedig így szólt: "Gondolom, a harmadik még finomabb lesz?" Jelenlegi szemű halottasház vagyok

ja, és imádom, amikor az enyémet elsodorta a meleg, akkor kész vagyok ott lakni a konyhában

nos, így kapnak az emberek egy ilyen szép streusel-t

mi bajod van? talán kicsit meg kell változtatnia az arányokat a liszt vagy vaj esetében?

[Tina]

Tinatermészetesen én is szeretek nekik tetszeni, de nem ugyanolyan mértékben, a HP-m hamarosan morgolódik ilyen nyomástól, és a kezemmel biztosan nem gyúrom a tésztát).

mi bajod van? talán kicsit meg kell változtatnia az arányokat a liszt vagy vaj esetében?

igen, nem is tudom, mi a baj, van egyfajta homogén, de olyan jó gombócokkal nézek az emberekre, amiket meg lehet kóstolni, ropogtatni, mintha nem gyúrnék nagyon, sőt megpróbáltam befogni a fagyasztó után dörzsölés és videók a youtube-on élőben nézték az embereket

[Alla]

Alla, Csak morzsával kapom, nagyon homogén, szerintem ez a helyes állagú, de a ropogáshoz volt valami, csak egyenetlenül szórtam a zsemlére, ahol kisebb, és ahol egyenes egy borsó, akkor megragadja, és ropogós csomókat kap

[Tina]

Tina, pontosan ez derül ki valahogyan nem nagyon morzsolódó, szinte teljesen homogén zabkása, és az őrlés előtt megpróbáltam erősebben lefagyasztani a vajat, és ellenkezőleg kipróbáltam puhától, és a vajat margarinnal helyettesítettem ..
És rendben, füge vele egy streusel-szel, és nemrégiben minden túl jó, valahol biztosan van, hogy valami nem túl jó, úgy, hogy ez az egyensúly megfigyelhető legyen egy olyan univerzumban, mint.

[Alla]

Alla, meg kell növelni a lisztet, csak látszólag magas a páratartalma

Lehet, igen, még nagyon is, a konyhában hűvös, lisztes műanyag tartály csak áll a sarokban a padlón. Megpróbálok még lisztet adni, és általában gondolkodnom kell a liszt tárolásán. Köszönöm, Tinochka !!

[Alla]

Alla, lépjen velem kapcsolatba, mindig szívesen segítek, hogyan tudok