Húsvéti túrótorta mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel

[Opara]

Húsvéti túrótorta mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
Opara
búzaliszt / fokozat	100 g
tej	125 ml.
préselt élesztő	15 g
cukor	1 teáskanál
Tészta
tészta	összes
búzaliszt / fokozat	250-300 g.
sárgája (C1 tojás)	4 dolog.
túró (van házi készítésű)	150 g
cukor	100 g
vaj	80 g
kandírozott gyümölcs	40 g
mazsolák	40 g
konyak	1 evőkanál. l.
só	1/2 tk
vanília	íz

Főzés módja

• Oldjuk fel az élesztőt a tejben.

• Adjunk hozzá cukrot és lisztet, keverjük össze.

• Fedje le a tésztát, és erjedjen, amíg megduplázódik. 40-60 percet vesz igénybe.

• Öntsük a kandírozott gyümölcsöket és a mazsolát konyakkal.

• Megolvasztjuk a vajat és kihűtjük.

• Szúrja át a túrót egy turmixgéppel, vagy dörzsölje át egy szitán.

• A sárgáját felverjük cukorral. A tömegnek könnyűvé kell válnia.

• A sárgájához túrót adunk.

• Öntsön olajat. Keverjük simára. Adjunk hozzá tésztát.

• Öntsünk lisztet, és gyúrjuk a tésztát bármilyen módon. Kézzel gyúrtam. A tésztának nagyon puhának kell lennie.
• Több liszt mehet. Minden a túró nedvességtartalmától, a liszt nedvességtartalmától és a sárgája méretétől függ. De próbáld meg minél kevesebbet hozzáadni.

• Enyhén porozzuk meg az asztalt liszttel, gyúrjuk rétegbe a tésztát, és adjunk hozzá mazsolát kandírozott gyümölcsökkel.

• Keverje hozzá a töltőanyagot.

• Kerek a tészta.

• Kenj meg egy tálat vajjal, tedd bele a tésztát. Fedjük le és kelesztjük.

• A tészta térfogata 2,5-3-szorosára nő.

• Gyúrja össze a tésztát, ossza szét és töltse ki a formákat a térfogat 1/3 részéig. Bizonyíték.

• A tésztának a forma széléig kell emelkednie.

• 180 fokra előmelegített sütőben sütjük, a hőmérsékletet azonnal 160 fokra csökkentjük.
• 35-40 percig sütjük. A sütési idő a sütemények méretétől és a sütőjétől függ. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni.
• Ha sütés közben a sapkák égni kezdenek, fedjük le fóliával.
• Szerezd meg. Hagyja teljesen kihűlni, és ízlés szerint díszítse.
• 
• Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

jegyzet

A receptet az IrinaCooking kémkedte.
Finom, puha, édes és aromás sütemény. Ajánlja!

[Angela]

Angela, nagyon szép húsvéti torta, többször túrón sütöttem, mindig nagyon finom húsvéti sütemények, csak ezek nagyon gyengédek és oldalán kell hűlni, de hogyan viselkedik a húsvéti tortád? És még egy kérdés: "Olyan sárga színűnek tűnik a vágásban, hogy néz ki a fotón?"

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm. Az oldalsó hideg előnyösebb.

sárga a vágásban kiderül, hogy

A sárgája nagyon sárga, egyenes narancssárga.

[Angela]

Angela, köszönöm a választ, ugyanazt a sárga színt szeretném, ami azt jelenti, hogy falusi herét rendelek, különben a boltban lévő tojások sárgája kissé világosabb, mint a fehérje.

Hozzáadhat egy kis kurkumát a színéhez.

A pékárukhoz időnként sáfrányt adok a szín miatt, szerinted nem adja meg a kívánt színt ebben a kulichban?

[Tatyana]

Tatyana, sáfrány is lehetséges)

Micsoda szépség! Angela, mit csinálsz! Egész héten különböző receptek szerint sütöttem süteményeket, már mindenkit etettem! És már kipróbáltam a panetone-ját, most nekem is ez a sütőm lesz, a férjem azt mondja: "húsvétig túlsütjük a süteményeket, húsvétkor mindenkinek adunk"

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), dermedj! Megsütöttem, kipróbáltam egyet és hidegben. Akkor csak vegye ki és kenje meg.
És mindenképpen hozok neked két süteményt, van egy nő és még kettő szerepel a tervekben

[ang-kay]

ang-kay, ó, nem is tudtam, hogy fagyaszthatók! Köszönöm, megpróbálom), akkor minél előbb szerezzük be a recepteket, hogy a jövő héten kipróbálhassam

Mindig megfagyok. Előre sütök, hogy később az ünnep előtt ne tegyem. Sokat sütök, eszem a Felemelkedésig és tovább. Olyan bátran a hidegben!

volt ideje kipróbálni

Egy héten belül feladom.Kettő készen áll egy fényképpel. Ki kell választania az időt. Sok recept van. Ez általában a tavalyi. Akkor nem tettem közzé)))

Milyen napos jóképű férfi, ünnepi !!!
Soha nem sütöttem túrós süteményt, próbálja ki!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nagyon szeretném megsütni a következő MESTERPIECE-t. Kérjük, ebből az összetevőkből állítsa be a tortaformák térfogatát / átmérőjét.

[Olga]

Soha nem sütött süteményeket túróval

Olga, Köszönöm. Próbáld ki. Nagyon méltó)

akar sütni

Hajnal

Nataliaköszönöm a dicséretet. 4 húsvéti kalácsot kaptam. A nyomtatványok méretét nem mondom meg. Tavaly sütöttem őket. Még nem ismételgettem. A tésztát körülbelül egy kilogramm körül kapják. Hány lehet belőlük? Még 10 is, ha 100 grammot teszünk egy formába.

A sütő nagyon finomnak tűnik, és 10 napja szenvedek. De pár nap után elmegyek a dachához. Mindenképpen megpróbálom. Nagyon szeretek túróval sütni.
És igen, várok még kettőt is
Köszönöm

a sütő be van takarva

Rosszul. Napokig süt. És új, két éve van?

Köszönöm

És te)

Angela, hogy néz ki a morzsa, rostos? És azt is megkérdeztem, hogy nehéz-e a torta? Nagyon méltónak tűnik.

Érdekes húsvéti torta. És a vaj nem megy le a méretarányról)) Megpróbálom megsütni.

[Angela]

Angela, ma tesztelés céljából megsütöttem a tortádat, amint megígértem, egy kicsit később felteszek egy fotót és egy jelentést, csak arra szeretném kérni, hogy a tészta elkészítésekor jelezd a receptben, hogy mikor kerül be a tészta, hogy az egyértelmű azok számára, akik süteményt sütnek először.

[orvosi tüdőfű]

hogy néz ki a morzsa

orvosi tüdőfű, a fotón látható, hogy a morzsa nem nedves, hanem bolyhos. Olyan rostos, amennyire emlékszem. Várjuk Tanyát a jelentésével. Idén nem sütöttem őket.

Nem nehéz a torta

Nem.

Megpróbálom sütni.

Próbálja ki, Brightwing)

ma sütött

Kicsit később felteszek egy fényképet és egy jelentést

Alig várom.

amikor bevezetik a tésztát

Igen, látom, amit hiányoltam. Nem tudok tovább szerkeszteni, hibát küldtem. Köszönöm.

[Angela]

AngelaCsak azt tudom mondani, hogy a morzsa bolyhos, és nem mondanám, hogy rostos, inkább porózus. A torta egyáltalán nem nehéz. Azonnal megjegyzem, mit tettem ghee-vel. Az öntőformák nem nagyok, 4 darab átmérőjűek és 10 cm magasságúak, mindegyik formába ~ 240 gr-ot teszünk. A tészta a műben kellemes, olajos, sütés után egyáltalán nincs olajos zsírtartalom. Tökéletesen tartja a formát.

Késő délután fotóztam, így a fotó nem zsigeri. A tojásokat faluiak vitték, nem nagyok, de még mindig nem adtak olyan szép sárga színt, mint Angela. Saját túró, a kulichban ez egyáltalán nem érezhető. Ezt a süteményt mázzal vagy cukorral kell bevonni a tésztába, mert nagyon sok van belőle. Általában valami ilyesmi, de reggel nincs mit fényképezni.Köszönöm Angela a tortát.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, köszönöm a részletes jelentést.

olyan gyönyörű sárga színt, mint Angela nem kapott

Azt hiszem, hogy a kandírozott gyümölcsök is színeznek valamit, és ha narancssárga héjat teszünk, akkor a színe fényesebb lesz. Igen, és a sárgája, nekem egyenes narancssárgám volt. Ritkán talál ilyeneket, még a falusi tojásoknál is.

Tanya, nem sértés, de a süteményed állt a lektoron. Ha legközelebb jön, akkor a korrektúrázási időt le kell rövidíteni)

mázzal vagy adjunk hozzá cukrot a tésztához

Édes volt nekem, pontosan emlékszem. DE természetesen mindenkinek más az ízlése. Ha cukrot ad hozzá, akkor csökkenteni kell a folyadékot (ez vagyok én, arra az esetre, ha valaki sütni fog.)

a tortád állt a korrektúrán.

Angela, milyen sérelmek, te, hogy tudom, hogy álltál, először csináltad és nem vetted figyelembe, vártam, hogy felemelkedjen a forma széleire, de ő nem akarta és 60 helyett perc, mint általában, majdnem két órán át melegen tartotta ... Láttam, hogy kicsit más volt már vágáskor, de mivel ígértem egy fényképet, merre menjek. De a példa más lesz. Századszor fordul elő, hogy csinálsz valamit, de ez nem sikerül, és ez az, bár megroppansz, de itt először hívom ezt az ismeretséget a recepttel, így soha nem készítek új ételeket az ünnepi asztalt, személyes tapasztalataim alapján meg voltam győződve arról, hogy repülni "mint rétegelt lemez lehet Párizs felett".

Édes volt nekem, pontosan emlékszem. DE mindenkinek más az ízlése, természetesen.

És nem volt elég édességem, talán a kandírozott gyümölcsök miatt, többnyire szárított áfonyám volt. Igen, és az enyém, szörnyű édesszájú.

Angela, köszönöm a tortát. A lányok kipróbálják, a tortát nem nehéz elkészíteni, örömmel látom véleményét.

Tesztre sütöttem, látom, hogy nem az, aminek lennie kellene. Finom, lédús, de omlós és olyan nedves is.
Nem fogok megbarátkozni Kenwood-szal, hogy jól gyúrja nekem a tésztát

[Yulia]

Yulia, nagyon bolyhos. Lehet, hogy cserélnie kell a lisztet?

[Angela]

Angela, mindig ezen a liszten sütötték, valamint keksz és zsemle. Húsvéti sütemények az elmúlt években is. Számomra úgy tűnik, hogy baj van a tétellel.

[Yulia]

Yulia, és dagasztás előtt felmelegíti a tejet. És mi a többi összetevő hőmérséklete?

A tej meleg, a tészta jól passzol, megolvasztotta a vajat és kihűlt, a túró és a tojás nem biztos, hogy túl tágas, kivettem, miközben a sárgáját megmostam / elválasztottam, a túrót megdörzsöltem, nem biztos, hogy egészen meleg.

[Yulia]

Yulia, próbáljon mindent hidegen tenni, éppen ellenkezőleg. Gyúráskor a gép nagyon felmelegíti a tésztát, ami nem jó.

Köszönöm, megpróbálom, bár szinte nincs idő.



Egyébként a tésztát párszor hűtőbe tettem, amikor 26 fokos hőmérséklet volt, majd folytattam a dagasztást.

A helyes döntés. De jobb, ha nem emeljük 25 fölé. Julia, van HP?

[Angela]

Angela, nincs HP. Fogantyúval szoktam gyúrni.

2 adag tésztát gyúrtam Kenwood-kal, hideg vajat kevertem, figyeltem a hőmérsékletet és nem hevítettem 26 fölé a tésztát, 3-4 alkalommal tettem hűtőbe.
Formákra szétterítettem és kissé túlzásba vittem, nem túl rendes tetejű lett, felesleges tésztából malipuskát sütöttem, összetörtük, a morzsa rostos és lédús mmmm.
Csak nem volt idejük lefényképezni, megették. Köszönöm a receptet.

[Yulia]

Yulia, nagy. Tehát a termékek hőmérsékletével kapcsolatos tanácsom segített. Örülök.) Minden megoldható

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hello, és ha túró, túrós sajttal cseréljük le? Senki sem próbálta? Valamit nem látok egyetlen süteményt dobkával, nem túróval, olyan sajtokról, mint Philadelphia. Meg akarom próbálni pótolni.

[Stavr]

Stavr, ez nem fog működni?

Húsvéti torta ricottával és mandulával (Sonadora)

[WIKI]

WIKI, Ez egy rickot, szinte zsírmentes. És Philadelphia 60, -70% zsír

[Stavr]

Stavr, talán ez megteszi?
🔗

[Natasha]

Stavr, talán ez megteszi?
#

Natasha, és hol van a túrós sajt a receptben, és valójában?

és ha túró, cserélje le túróval?

Hízósabb. Nem tenném.

Anzhelochka, sajnálom, rossz linket másolt.
Már javítva. Bocsáss meg kérlek. Ha zavarja, távolítsa el

[ang-kay]

ang-kay, Gondolkodni kell

[Konstantin]

Konstantin, de gondolkodnod kell. Miért tegyen ilyen drága terméket a tésztába? Hogyan és mennyit kell tenni? Számolja ki az olaj mennyiségét, mert az nyilvánvalóan felesleges lesz a receptben. A termékek teljes számát felül kell vizsgálni. És hol van ez a recept?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nincs ilyen recept. Igen.)))) És a túrósajt most Hochlandot gyárt sajttortához. És nem a repülőgép szárnyának áráért)))

nincs ilyen recept.

Mármint mi maradt ebből a receptből? Te csak kitalálod a magadét. Érdekes lesz látni)

Láttam egy krémsajt receptet az IG-n. Még nem próbáltam.

Angela, köszönöm a receptet! A torta finom! Tökéletesen keverhető kézi turmixgéppel kenyérkészítő nélkül is. De nem volt elég édességem, legközelebb adok hozzá még egy kis cukrot. Mályvacukrot tartalmazó epres cukormázzal díszítették.

[Svetlana Lisa]

Svetlana Lisa, Örülök, hogy minden sikerült. Ha nem édesített, akkor adjon hozzá nagyon kevés cukrot. De minden a cukortól is függ.