Lagman marhahússal

Lagman marhahússal

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
marhahús	500g
burgonya (közepes)	4-5 db
kaliforniai paprika (nagy)	1 db számítógép
sárgarépa (közepes)	2 db
zeller szár	1-2 db
hagyma (nagy)	1 db számítógép
fokhagyma	2-3 szegfűszeg
paradicsom szósz	1 evőkanál. l.
utsho-suneli (vagy vehet komló-suneli-t)	0,5 tk
borskeverék	0,5 tk
só, víz, növényi olaj
hagymát és gyógynövényeket tálaláshoz
tészta választható

Főzés módja

• Sok évvel ezelőtt meglepődtem barátom szeretetén a lagman iránt. Ez az ő aláírása volt, de nem mertem megfőzni. Körülbelül egy évvel ezelőtt találkoztam ezzel a recepttel. Hogy akkor megbántam, hogy még nem főztem meg korábban. Nagyon ízletes és aromás.
• Tehát elmondom, hogyan főzöm (az eredeti receptből csak egy fűszert és csípős paprikát vettem ki (mivel a kisfiú is eszik, ráadásul a fiatalabb őrökkel együtt). Ha nincs probléma, nyugodtan adjon hozzá egy felét egy csípős paprika, apró karikákra vágva a magokkal együtt ...
• Vágja a marhahúst apróra
• 
• és kis mennyiségű növényi olajban aranybarnára sütjük egy üstben. Nincs nálam, ezért vastag aljú mély serpenyőt használok.
• 
• Öntsön vizet a húsos szintbe (csak alatta), és fedő alatt párolja, amíg kb. 1-1,5 órán át főzik.
• Ekkor elkészítjük a zöldségeket.
• A sárgarépát hosszában és mindkét felét átlósan, zellertől átlósan kockákra vágjuk, hozzávetőlegesen ugyanolyan szeletekben borsozom (nekem tetszik nagy), én a krumplit félbevágtam, fele 3 szeletre, majd mindegyik szelet még mindig félbe, nagy kockákat kapunk.
• A víz a megadott idő elteltével szinte elpárolog, félkarikásan adjuk hozzá a fokhagymát (apróra vágva vagy présen átengedve) és a hagymát. Egy percig sütjük.
• Az illat fantasztikusan indul. Sózzuk, fűszerezzük és paradicsomozzuk, és kb. Egy percig sütjük.
• Adjunk hozzá zöldséget
• 
• töltse meg vízzel
• 
• és lefedve főzzük körülbelül 20 percig (amíg a zöldségek elkészülnek). Célszerű nem avatkozni, hogy a zöldségek épek maradjanak. Az illata lélegzetelállító.
• Forraljuk fel a tésztát. Tányérra tettük
• 
• tegye a tetejére a húst zöldségekkel, és öntse belőle a húslevest. Megszórjuk gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk

Az edényt arra tervezték

3 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

[Maro]

Maro, köszönöm a receptet! Mindenképpen megfőzöm! A főzés ötlete sokáig volt, de a kezek valahogy nem értek el. És most minden kiderült - a lagman lesz!

Lagman finom. By the way, aki túl lusta, vagy nincs ideje elkészíteni a tésztáját, vásárolhat készen kifejezetten lagman számára. Pyaterochka most eladja ezt - tetszik.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Köszönöm a receptet, mindenképpen meg akarom csinálni.
Azt mondtad, hogy ennek az adagnak az eredeti receptjéből fél forró paprikát és egy fűszert eltávolítottak. Ha nem titok, milyen fűszerre és mennyire van szükség ehhez az adaghoz?

Ha nem titok, milyen fűszerre és mennyire van szükség ehhez az adaghoz?

őrölt koriander 0,5 tk




jobb egy kicsit más. Ilyen típusú általában drágább, de ízletes és olyan, mint egy tökéletes házi

[Maroshka]

Maroshka, Maro, köszönöm szépen!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, köszönöm szépen!

egyáltalán nem)

őrölt koriander 0,5 tk




jobb egy kicsit más. Ilyen típusú általában drágább, de ízletes és olyan, mint egy tökéletes házi

Mi a második fűszer neve? A kártyám nagyon kicsi.

fűszerek 1) komló-suneli (vagy még finomabb utskho-suneli) és 2) paprika keveréke.
és amit nem teszek hozzá - 3) őrölt koriander

[Maroshka]

Maroshka, Köszönöm.
És éppen ellenkezőleg, alig főzök egyetlen ételt őrölt koriander nélkül.

Nagyon lelkes étel :-)



Mehetek zeller nélkül? Nem adjuk el? Esetleg helyettesítheti valamivel?

[Maroshka]

Mehetek zeller nélkül?

Szerintem finom lesz nélküle

Maroshka, Köszönöm.
És éppen ellenkezőleg, alig főzök egyetlen ételt őrölt koriander nélkül.

Sokat csinálok frissekkel .. de nincs csak száraz ház

Nagyon lelkes étel :-)



Mehetek zeller nélkül? Nem adjuk el? Esetleg helyettesítheti valamivel?

de helyettesítheti - adjon hozzá egy kis korianderzöldet, egy kicsit az ízhez, de a szár ízét közvetlenül nehéz pótolni

[Maroshka]

Maroshka, köszönöm, még soha nem főztem. Megpróbálom!