Zöldséges sült szelet (Firinda pаtates kofte)

Zöldséges sült szelet (Firinda pаtates kofte)

Kategória: Húsételek

Konyha: török

Hozzávalók
Fasírt esetén:
Bármilyen daráló, van sertés + marhahús	500 gr.
Hagyma	1 db számítógép.
Fehér száraz kenyér	1 szelet
Nyers tojás	1 db számítógép.
Só, őrölt bors, paprika, friss petrezselyem	íz
Köménymag, szumák, száraz menta (opcionális)	Mindegyik 1/4 teáskanál
Víz	50-100 ml.
Zöldségek:
Burgonya, paradicsom, nagy padlizsán	2 db
kaliforniai paprika	1 db számítógép.
Ketchup vagy paradicsompüré	200 ml. / 2 evőkanál. l.
Víz	300 ml.
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• Vigyen át darált húst, amelyet előzőleg tejben vagy vízben áztattak, és kinyomkodott száraz kenyeret, a hagymát egy húsdarálón át. Adjunk hozzá tojást, fűszereket, vizet és alaposan keverjük össze.

• Osszuk el a darált húst 10 egyenlő részre, nekem ~ 80 gr.

• Nyers kézzel készítsen ~ 1,5-2 cm vastag szeletet minden darab darált húsból.
• Addig sütjük, amíg mindkét oldalon majdnem meg nem fő.
• Vágja le a burgonyát és süsse meg mindkét oldalát, enyhén ízesítve sóval.
• Helyezze papírtörlőre.
• Apróra vágjuk a paradicsomot és a padlizsánt.
• A padlizsánt meg lehet sütni, én még nem sütöttem.

• Gyűjtsön össze mindent a formában, nekem van egy poharam 17x28 cm, felváltva szelet zöldségekkel.

• Töltse ki az üreget a megmaradt zöldségek darabjaival és apróra vágott paprikával, nekem nagy darab borsom és padlizsánom van.
• Tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe 15 percre.
• 2 evőkanál keverésével készítsük el a mártást. l. paradicsompüré 300 ml-rel. forró víz és só vagy 200 ml. ketchup (saját magam készítettem) + 200 ml. forró víz + 1 teáskanál. fűszerezés.

• A "Fire" fűszerezése (Tatyana1103)

• 15 perc múlva öntsük a szószt a zöldségekre, és hagyjuk a sütőben további 10-15 percig.
• Mivel a padlizsánom nyers volt, ~ 30 percet kellett állnom a fólia alatt. Minden szépen megsült.

jegyzet

Ezt az ételt burgonyával, rizzsel, babgal, lencsével tálalhatjuk, további gyógynövényekkel meghintve, az enyémet pedig csak így eszik, és még a szelet fázisában is elkezdik enni

[Tatyana1103]

Tatyana1103, nincs szükségünk török ​​tengerpartra! .. Szépség! És nincs kétségem afelől, hogy finom. Itt van hús és köret is. Szeretem ezeket az ételeket. Köszönöm a receptet!

Tanya, nagyszerű !!! Szeretem ezeket az ételeket.
Valami hasonlót csináltam, amit padlizsán kebabnak hívtak.

[Tatyana]

Nagyon érdekes lehetőség unalmas húsgombócok főzéséhez.
Különösen most, amikor sok őrölt zöldség van. Talán megkísértek, köszönöm, Tatyana!

[Svetlana]

Itt van hús és köret is. Szeretem ezeket az ételeket.

Az én Natasám is azt gondolja, azt mondják, hogy ez már finom, és maga eszi meg a rizst. A parasztjaim szívesen esznek húst egy falat hússal

Hasonló dolgot tettem, amit padlizsán kebabnak hívtak.

Natochka,

Különösen most, amikor sok őrölt zöldség van. Talán megkísértem

Svetlana, és ha a hűtőszekrényben még vannak kész szeletek, akkor főzzük általában egy-kettőre!

[Tanyushka]

Tanyushka, a recept csodálatos!
Köszönöm!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, a legrosszabb neked

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Valószínűleg ez még mindig a Firinda patatesli patlicanli kofte, ahol a húsgombóc, burgonya és paprika mellett padlizsán is található. De nem ez a lényeg ...

Shl. Talán érdemes beállítani a sütőben a hőmérsékleti rendszert, vagy növelni a szósz térfogatát, hogy ne alakuljon olyan forrón ...

Javítanám a hőmérsékleti rendszert

Én magam vagyok a hibás, elfelejtettem, hogy nyers padlizsánt raktam, de ezeknek egy kicsit több időre van szükségük, így az edényem kicsit hosszabb ideig állt a sütőben, mint kellett volna.

A google kérés török ​​kulináris oldalain a "Firinda pаtates kofte" nem sokat fog látni. Vagy néhány szeletet ostobán sütnek néhány burgonyakörön, szinte mártás nélkül, vagy felváltva húsgombócokat és különféle zöldségeket, szépen körbe vagy sorokba rakva, mint egy Disney ratatouille-ban, és szinte torkig öntve mártással ... Általánosságban, ahogy megértem, a törökök receptjei erre a kyuftára, mint amilyen a borscsunk - ahány háziasszony, annyi recept ... szerintem a kyuftád nem rosszabb, mint a törököké!

[Constantin]

Hiszem, hogy a te kuftád nem rosszabb, mint a törököké!

Constantin,

Általában, ahogy megértem, a törököknek vannak receptjei erre a kyuftára, mint nálunk a borscs - hány háziasszony, annyi recept ...