Riga sajttorta

Kategória: Péksütemények

Főzés módja

Keverje össze a lisztet cukorral, sóval, vaníliás cukorral, fahéjjal és sütőporral. Szitáljuk és öntsük a processzorba. Adjunk hozzá hideg vajat, kockákra vágva.
Használjon impulzusokat a morzsák eléréséhez.
Hozzáadjuk a tojást. Engedélyezze. Szükséges, hogy a lisztkeverék tésztává váljon.
Vegye ki a tésztát, gyűjtse össze egy golyóba.
Egyenletesen elosztva a forma alján, apróra vágva. Küldje hűtőbe 40 percre vagy fagyasztóba 20 percre.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Helyezze bele az edényt és süsse 10 percig. Szerezd meg az űrlapot.
A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk.
Adjunk hozzá cukrot, sárgáját, tejfölt, vaníliás cukrot a túróhoz. Egy turmixgéppel simítsuk simára.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
Verjük fel a fehéreket sóval csúcsig.
Vezesse be a fehérjéket a túró tömegébe több lépésben.
Hozzáadunk mosott és szárított mazsolát. A mazsolát forrásban lévő vízben 5-10 percig előzetesen áztathatjuk, hogy megpárolódjon.
Keverje össze óvatosan. A tömeg levegős.
Helyezze a tölteléket a tortára. Kisimítjuk és megkenjük tejföllel kevert sárgájával.
Küldje a sütőbe 30-35 percig, ugyanazon a hőmérsékleten.
Vegye ki, hagyja kihűlni és vegye ki a formából. Célszerű egy éjszakán át érlelni a sajttortát.
A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!