Csirkemell tejfölben, Russell Hobbs 19790-56

Csirkemell tejfölben, Russell Hobbs 19790-56

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirkemell csontokkal és bőrrel	1 db számítógép.
tejföl	2 evőkanál. l. csúszdával
Só, bors, száraz oregano	íz
tejszínes paradicsom	1 db számítógép.
gerezd fokhagyma	1 db számítógép.

Főzés módja

• Az elkészült mell enyhén nedvesnek bizonyul, a szálakon könnyen vékony műanyagra vágható, röviden pasztromának tűnik.
• A paradicsomot vékony félkarikákra vágtam, és a tál aljára tettem
• A csirkemellről eltávolítom a bőrt, az összes látható zsírt.
• Fokhagymával dörzsölöm meg azt a részt, ahol a csontok vannak, ugyanakkor a csonttöredékeket eltávolítják, ha vannak ilyenek.
• Dörzsölje a mellét minden oldalára sóval, borssal és száraz oregánóval.
• Minden oldalát sűrűn megkenjük tejföllel.
• Csontokkal felfelé tettem a tálba, megpróbáltam úgy elhelyezni, hogy sehol ne nyomja a falat
• 
• Alacsony (* 1 *) hőmérsékleten főzök legfeljebb 4,5 órán át (a hőmérséklet a legvastagabb helyen 80 ℃).
• Kikapcsolom a készüléket, hagyom, hogy a mell kissé kihűljön a tálban, majd kiveszem, óvatosan szétválasztom és a csontokat eldobom. Megfelelő tálba teszem a húst, megtöltöm a tálban felhalmozódott leszűrt mártással, letakarom és egy éjszakára hűtőbe teszem.
• Reggel leöntöm a mártást, és a húst szendvicsekre vagy salátába teszem.