Csokoládé cupcakes tejszínlikőrrel

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Csokoládé cupcakes tejszínlikőrrel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Muffin
prémium búzaliszt	Kr. E. 180
kakaópor	30 g
vaj	115 g
C1 tojás	2 db
só	1/2 tk
cukor	Kr. E. 200
szóda	1/2 tk
sütőpor	1/4 teáskanál
vanília	íz
csokoládé	30 g
kávé	170 g
tejszínlikőr	60 g
Ganache
csokoládé	150 g
zsíros krém	70 ml.
vaj	35 g
Fehérje-olaj krém likőrrel
fehérje	3 db
finom cukor	Kr. E. 160
vaj	Kr. E. 300
tejszínlikőr	50 ml.

Főzés módja

• Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. Keverje össze a lisztet kakaóval, sóval, szódával és sütőporral. Szitál.

  Keverje össze a kávét likőrrel.

  A liszthez adjunk lágy vajat, tojást, cukrot, vaníliát és apróra vágott csokoládét.

  Keverjük össze egy keverővel. Két lépésben öntsön likőrös kávét. Minden adagolás után keverővel keverjük össze, amíg össze nem áll. A tészta folyékony állagú.

  Ossza fel a tésztát formákra.

  175 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.

  Vedd ki. Hagyjuk kihűlni. Vágja le a kupakokat, amelyek felhasználhatók desszertekhez egy pohárban, burgonyában vagy egyszerűen enni. Kivágjuk a közepét a töltelékhez.

  Törje meg vagy aprítsa fel a csokoládét. A csokoládéhoz vajat adunk.

  Forraljuk fel a tejszínt, de ne forraljuk fel. Öntsön vajat és csokoládét. Hagyja állni pár percig.

  Keverjük simára. Hűtsük le a hűtőszekrényben. A tömegnek sűrűsödnie kell, de nem keményedhet meg.

  Vigye a ganache-t a zsákba. Töltsük meg a közepét ganache-szal.

  Készítsünk krémlikőrt a krémhez.

  Öntsön cukrot a fehérjékbe. Keverjük össze. Tegyen egy gőzfürdőt.

  A fehérjéket folyamatosan kevergetve hozza őket 60-65 fokos hőmérsékletre. A cukrot teljesen fel kell oldani. Öntsük egy tálba és habverjük össze.

  Verje fel a fehéreket fényesre és szobahőmérsékletre.

  Adj vajat egy-egy teáskanálnyit. Minden részt csak akkor tegyen, ha az előző teljesen belekeveredett.

  A tömeg vizes lehet. Tovább verjük, és a massza sűrű krémmé válik.

  Öntsük a folyadékot több lépésben, alacsony keverősebesség mellett.

  Sűrű, fényes krém. Tegye a krémet egy fúvókával ellátott tasakba, és helyezze le a kupakokat. Ha kívánja, öntse a ganache-t a kalapokra, és törje rájuk a cupcake-maradékot.

  
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A cupcakes receptje egy külföldi blogból származik. Magam vettem fel a krémet és a töltőanyagot.

Obszcén ízletes) ajánlom!

Angyal, hát ez lehetetlen szép!

[Ilmira]

Ilmira, Köszönöm. És finom!

[Angela]

Angelahogy vagy időben !! Milyen kedves !! Ezt az egészet nagyon szeretném !! Micsoda előadás .. SHIKARDOS !!! Százszor köszönöm.
Py. Sy .. hány darab ebből a könyvjelzőből ??

[Olya]

Olya, Köszönöm. Nagyon ízletes. Tél végén készítettem) Véleményem szerint 12 db.

Az új forma jó lesz, nem? Nem bántanám, most felrobbant ... összetételében, csak a halálozás receptje !!

[Olya]

Olya, jó lesz. Pontosan 12 fog kiderülni.

Nem ártana

Mi az?

Gyönyörű, köszönöm a szépséget !!!

[Angela]

Angela, hihetetlenül gyönyörű! Nagyon kecses!
Köszönöm a földöntúli szépséget! Kedvezőbb időkig könyvjelzővel ellátva.

Mi az?

Ay, lefekszem !! Minden rendben..

[Ksyusha]

Ksyusha, jachtkikötő, Köszönöm

lefekszik!

Egyértelmű. Ismét átcsúszott. Fűtőbetéten fekszik.

Fűtőbetéten fekszik.

Honnan tudod ??? Ez látható ??

[Olya]

Olya, te és velem több napig feküdtél egy fűtőtesten. Mi lehet még?

lehet valami más

Mi van, ha fáj a fejem? Nem,,??

[Olya]

Olya, és fejjel is, mint mindannyian)

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet! Számomra ez a forma tétlen, most használnom kell))! Már egy éve hazudik, még nem sütöttem benne ((. A kedvenc krémem a fehérje-olaj! Mondd, kedvesem, nem kell a tésztában melegíteni a csokoládét? Nehéz lesz hogy darabokkal keverővel keverem. "Vasárnap meg akartam sütni az Omelka Chelsea zsemléjét, és most ezeket a cupcake-okat szeretném. És van otthon csokoládé likőr."

[Angela]

Angela, csodálatos desszert! Köszönöm !

[Angela]

Angela, köszönöm a remek receptet, csúcsminőségű, mint mindig! Már az olvasás is őrülten finom!

Sikkes! Holnap akarok sütni. Csak most nincs likőröm, kritikus?

[Lyuba]

Lányok, köszönöm a látogatást, dicséret és odafigyelés a receptre. Nagyon szép. Süt. Ez finom)

és nem kell a csokoládét melegíteni a tésztában? Keverővel nehéz lesz darabokra keverni.

Lyuba, ne. Csak fel kell vágni. Ott van 30 gramm. Ez nem elég. Egyáltalán nem adhatja hozzá)

Csak most nincs likőröm, kritikus?

Katerina, nem. Csak adj hozzá még egy kávét.

Általában annyira gyönyörű, hogy csak ülni és csodálni lehet.
Egyszer a lányom hozott nekem ilyen hasonló édességeket valamilyen magán pékségből. Finomak voltak!
Ezek a csodálatos cupcakes valószínűleg csemege!
Úgy tűnik, hogy nincs túl sok összetevő, ezért elkezdheti főzni, de ... De a fogantyúim nem valószínű, hogy megbirkóznak.
Angela, köszönöm! Pite egyenesen egy drága francia cukrászdából!

Angela, a recept még mindig szerepel a könyvjelzőkben, van egy jó vanília recept, de kevés volt a csokoládé. Köszönöm a receptet

[Rituslya]

megbirkózik.

Rituslya, köszönöm kedves. És mindenképpen megteheti. Általánosságban legalább a test mozgása a teszttel. Bármelyik kedvenc krém bevihető. Vagy akár sütni és így hagyni.

és kevés volt a csokoládé

Remény, köszönöm a figyelmet és a dicséretet. Vessen egy pillantást ezekre a süteményekre. Csodálatosak.

Sötét sör csokoládé cupcakes (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kaymi a legjobb helyettesítője a kávénak itt? Tej? Csak víz?

[arini]

arini, víz, azt hiszem. Vagy cikória.

Ja, és a krémem hámlasztott

[arini]

arini, a hőmérséklet-különbség nagy volt, vagy túl sok olaj volt egyszerre. Lehet, hogy az olaj sem túl jó. Valami megtört.

hogyan lehet spórolni? a mókusok láthatóan nem hűltek ki eléggé. Eleinte minden jól beavatkozott, de végül összegömbölyödött.

Ha a vizet és az olajat fehérjével választja el, akkor semmi. Ha homogén, de folyékony, akkor próbáljon tovább verni.

Úgy tűnik, hogy mentett. Csak egy percre tettem a gőzfürdőre, közben haboztam. Minden homogén lett, tedd a hűtőbe, hagyd, hogy jobban megragadjon, és újra megverd. Cupcakes ganache belül várják a krémet

[arini]

arini, jól és jó)

Angela, sajnálom, még mindig részt kell vennem a díszítés tanfolyamán





Itt vagyok figyelmetlen. Ma van a te születésnapod! Gratulálunk! Legyen ez a nap mindig ünnep számodra! Köszönjük a fáradságot és a nagy segítséget!

[arini]

arini, kiderült. Remélem, Ön is élvezi az ízét.
Köszönöm a bókokat)

[arini]

arini, nekem úgy tűnik, hogy nagyon klassz lett !! Vásároljon egy normál fúvókát ékszerekhez és csajozáshoz, és boldog leszel !! Miután belekötöttél Angelina receptjeibe, minden ,,,, írj elveszett ,, jobb, most vedd meg, amire szükséged van, és a többi magától jön ,,

[zvezda]

zvezdaköszönöm a dicséretet
Tetszettek a cupcakes, a tészta nedves, csokoládé. Krémmel és ganache-szal kombinálva általában bombás
De nem volt sok italom, mint kiderült. Csak a tészta ő Livanula, hozzá mézet a tejszínhez. Nos, oké, a babám kis krémet eszik
Milyen kötődésre van szükségem?

[arini]

arini, válasszon bármelyiket, ízlés szerint! Tetszik az 1M, 1B, 7S, de magadnak kell választanod!

[zvezda]

zvezda, Nagyon szépen köszönöm!