Mákos cupcakes (opcionális narancsízzel)

Mákos cupcakes (opcionális narancsízzel)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
50 g mák
120 ml forró tejet
130 g lágy vaj
110 g cukor
2 tojás
3 teáskanál narancs héja
3/4 teáskanál sütőpor
190 g liszt

Főzés módja

• Töltse fel a száraz mákot forró tejjel, majd hagyja kihűlni és főzni, annál jobb, de legalább 15-20 percig))). A vajat és a cukrot (és a héjat, ha a narancs ízét adalékként választjuk) fehérre, puhára, krémesre verjük (kb. 15 percig tart). Adjon hozzá tojásokat egyenként, mindegyik után folytassa a verést. Szitáljuk a lisztet sütőporral. Az egyenletesség elérése érdekében keverje el kis sebességgel 3 lépésben, a lisztkeverékkel kezdve és befejezve. Töltsük meg a muffin formákat a magasság 2/3-os tésztával, és 160 fokosra előmelegített sütőben 17 percig sütjük. Ne süssön!

Az edényt arra tervezték

14 cupcakes

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

meglepően finom, tágas és könnyű cupcakes, észrevétlenül egyszerűen elkészítve, próbáld ki! A nagyobb hatás érdekében egyszerűen, vagy hozzáadhatja a tölteléket

- a Patisier krém levegős felhője



- málna ott



van egy feltételezés, hogy a citromos kurd a leginkább az ízletes ételek kedvelőinek

[olesya555]

olesya555, Én vagyok az első, én vagyok az első ilyen szépségben !!
Olesya, annyira szeretem a mákos süteményeket.
A hűtőben kifognak a csövek, legközelebb megsütöm a cupcake-it.
Mondd, mekkora méreted van itt? És milyen krémet használtál itt?

Luda, megfogadom az ígéretet, hogy a lehető leghamarabb lenyelem a szívószálakat

A méret szabványos, fehérje krém a díszítéshez, levettem a muffin kapszulákat, nekem olyan arisztokratikusnak tűnnek és - több sütemény vagy ilyesmi)).

stb köszönettel! hiányzott a pluszjelek

Egyértelmű. Miután muffin kapszulákban sütötték, ez valószínűleg 50 mm-t jelent, 30 mm-es magassággal.
Úgy gondolom, hogy a szívószálak segítenek a nyelésben a mai napra, és holnapra cupcakes-t készítek.
Köszi a finomat !!

Ó, amíg írtam, egy furcsa vágás már megjelent!
És szégyelltem megkérdezni, van-e valami bent?
És itt ilyen szépség és finom.

[Ludmila]

Ludmila,

Szóval így van !!! Nyalja meg a tejszínt és harapja meg a mákot .... mmmmmm !!! Igen málnával! Még a málnás férjemnek is nemrég tetszett a torta.)))

[olesya555]

olesya555, pompás recept, páratlan előadás!

[olesya555]

olesya555, és ott voltam egy személyes lekapart ...

Imádok mákkal sütni :-) köszi a receptet

Lányok, köszönöm a figyelmet, nagyon szép! Nos, talán már van esélyed és próbálkozol ??

Olesenka, meg fogjuk tisztelni, meg fogjuk tisztelni !! Tegnap megsütöttem őket. Csak ma érkeznek a megrendelések, és nincs időm azokat kiírni. Van pár kérdés, de ez később lesz, amikor felteszem a képeket.
Köszönöm, nagyon finom és nagyon gyengéd kapik lettek.

Olesya, jelentéssel érkeztem és köszönöm. A Kapiki nagyon puha és ízletes volt, belül kissé nedves - így kell lennie, vagy nem én sütöttem meg? A tetején MB-val díszítettük, és áfonyát tettünk bele, savanykásan szeretjük


És egy vágó, de nem nagyon látható (

[Galya]

Galya, ó, micsoda! Mennyire nedves? nagyon gyengék, szó szerint megolvadnak a nyelvben, ha ez a páratartalom nem zavarta, akkor egyszerűen levegősnek fogjuk nevezni őket. És ha nem, akkor legközelebb tovább sütjük a chutb-ot (ha van ilyen)

Köszönöm az inspiráló jelentést.

Olesya, itt a megfelelő szavakat választottad - olvad a nyelvben, ez azt jelenti, hogy a szükséges nedvesség megfelelő, minden rendben van

Mint már írtam, hogy imádok mákkal sütni, ezért nem pazaroltam időt apróságokra, és dupla adagot gyúrtam egyszerre.
Első kérdés.
A tészta elég vékony vagy vastag?
Második kérdés.
Mennyit kel a tészta. Felülről jön egy kalap, és letépi a cupcake tetejét?
Harmadik kérdés
Nem alacsony a hőmérséklet 160 ° C-on⁰?
Nagyon klassz tésztát kaptam.
Második kanállal el kellett távolítani a kanálból, hogy betegye a kapszulába.
Ott nem terjedt el, de ugyanabban a helyzetben maradt, ahogy leesett a kanálról.
A mászás egyáltalán nem volt nagy és kalap nélküli. Ez nagyon jól áll nekem. De az összes kupak tetején kissé eltört.
Általában, amikor egy másik tésztát 35 g-ba teszünk ezekbe a formákba, az a széléig emelkedik, és kis sapkaként működik. Itt ezzel a beállítással a tészta nem érte el a szélét a sütés során. A következő adagot 40 g-ban rakták le. Kiderült, mire van szükség.
Kettős adagból 24 darabot (12 darab 35 g + 12 darab 40 g) kaptam ki öntőformákból 5 cm x 3 cm magasságban és 6 darab 60 g formából 6 cm x 5 cm magasságú öntőformákban.
Nos, most az ízről.
Nagyon szelíd, és azt mondanám, morzsolódó, ugyanakkor úgy tűnik, hogy valóban olvadnak a szájban.
Zselésített pürés cseresznyével töltött. Tetejét Charlotte krémmel.
Íme néhány fotó.



Olesenka, még egyszer nagyon köszönöm a csodálatos cupcakes-t !!

Luda, a tésztám vastagnak bizonyult, de magától a kanálról a kapszulába csúszott, nem terjedt el a kapszulában, sütéskor nem volt sapka, a tészta eléggé megemelkedett, de nem repedt fel, ott csak apró redők voltak. A süteményeim sápadtnak bizonyultak, pontosan 17 percet tartottam, amint Olesya írta.

Galya, háromszor sütöttem. Először 160-nál⁰ és időben, ahogy Olesya írta. De fa nyárssal ellenőrizve a tészta nedvesnek bizonyult. És remekül nyers. Összesen 25 percet adtam hozzá. Másodszor 180-on sütötték⁰, de kevesebb, mint 20 perc. Harmadszor 190-nél⁰, szintén 20 perc. Igaz, minden kapszulában több teszt volt.
Általában minden süteményt más receptek szerint sütök 180-190 hőmérsékleten⁰.

Olesya, köszönetet is szeretnék mondani, nagyon finom. Az első 13-at tett málnával, de mindent megettek, és nem volt idejük fényképezni
És ezek már bogyók nélkül vannak, természetesen nincs elég savanyúság, de a puha tészta és a mák könnyű ropogása valami
Köszönöm mégegyszer

[Ludmila]

elérte, sajnálom))

Ludmila,

- Nem ismerem a tészta sűrűségét, természetesen nem folyékony, de nem is olyan vastag, hogy igénybe vehetném a 2. kanál használatát. Azt javaslom, hogy csökkentse egy kicsit a lisztet?

- a cupcakes pontosan a kapszula széléig emelkedik, nem nőnek kupakkal és - ne repedjenek (az enyémek). Luda, még egyszer javaslatot teszek a liszt mennyiségének csökkentésére, nem akarom, hogy a felület elszakadjon (((

- sütő. Mindent 165-nél sütök, bármilyen tésztát, ez elégnek bizonyult a sütőmhöz. Szerintem növelje a sütési időt, mert pontosan 7 perc alatt elkészítettem őket

csodálatosan néznek ki, minden ellentmondás ellenére, köszönöm szépen a szép beszámolót és - sok érdekes információt

Lányok, és sütés után valahogy feltette a bogyókat? Vagy valami, amit nem értettem. Soha nem tettem ilyet.

[Liliom]

Liliomigen, a töltelék nagyon jó ezekhez a cupcakes-ekhez, de nélkülük is finom, a tészta finom szerkezetének köszönhetően! Köszönöm a jelentést, örülök, ha tetszett!

P. s de az iktatáshoz nehezen szidom a fotón található részt, mert a szem minden figyelmét a tehén veszi fel, és ez hiába)) Nem érdemes-e a cupcake-junk teljes figyelemre? Nos, legalább egy pillanatra?

[Lena]

Lena, a kész cupcake-ban lyukat készít, kihúzva a tészta egy részét (én kanállal csinálom), és tetszés szerint töltse meg a töltelékkel. Jelentéssel várok

P. s de a beadáshoz nehezen szidom a fotón lévő részt, mert a szem minden figyelmét a tehén veszi fel, és ez hiába)) Nem érdemes-e teljes figyelmünket a cupcake-junk? Nos, legalább egy pillanatra?

Olesya, bevallom, nem gondolkodott. Annyira tetszik ez a tehén, hogy mindenhova belöktem.
Ígérem, fejlődni fogok

Akkor várom az új felvételeket

Lányok, és sütés után valahogy feltette a bogyókat? Vagy valami, amit nem értettem. Soha nem tettem ilyet.

Egy almamaggal lyukat csinálok a muffinokban. Nagyon kényelmesen.

P. s de a beadáshoz nehezen szidom a fotón található részt, mert a szem minden figyelmét a tehén veszi fel, és ez hiába)) Nem érdemes-e a cupcake-junk teljes figyelemre? Nos, legalább egy pillanatra?

Olesya, 2. kísérlet. Javult?

Husky, köszönöm az ötletet!

[Liliya64]

Liliya64és krémet? Milyen krémet? Nagyon szép !!!

[Anya Tanya]

Anya Tanya, A krém a legegyszerűbb, vaj kakaóval és rummal, az áfonyabogyó pedig finom lett

[Liliom]

Liliom, Lilechka, sokat fejlődött! Nagyon szeretném megenni a mini tortádat

[Olesya]

Olesya Nagyon örülök, kár, hogy ekkora távolság van köztünk

Olesya, köszönöm a receptet. Tegnap kipróbáltam. 160 évesen szintén nem sütöttem, hozzáadtam a 180-at. És tovább sütött, 17 perc után a szilánk nem volt száraz. De az IMHO túlexponálva várt minden aranyat. Nem kaptunk cupcakes-ot, de nedvesség volt bent. Savanyúságot, zselés cseresznyét is adtam hozzá, harmonikusan alakult.

sütő. Mindent 165-nél sütök, bármilyen tésztát, ez elégnek bizonyult a sütőmhöz. Szerintem növelje a sütési időt, mert pontosan 7 perc alatt elkészítettem őket

Olesya555 kérdés a hőmérsékletről és a sütőről - 165 fok gázgázos vagy elektromos sütőben van?

[Babovka]

Babovka, Van elektro, de nagyon erős. Tehát talán 180 lesz jobb

[Elvira]

Elvira, és fényképes bizonyíték

Olesya, eleinte úgy tervezték, hogy még a fehérjekrém is jól sikerült a díszítéshez. De amikor ismét a zárt csillaggal ellátott sapka egyáltalán nem úgy alakult, ahogy szerettük volna, kezünk lehullott, és csak örömmel ettük meg őket

Nagyon köszönöm egy ilyen egyszerű és finom receptet! A családom, mint az összes mákos nagy szerelmesek, 5-ös pluszt kaptak. ezek az első cupcakes az életemben


és vágó

Nagyon köszönöm egy ilyen egyszerű és finom receptet! A családom, mint az összes mákos nagy szerelmesek, 5-ös pluszt kaptak. ezek az első cupcakes az életemben


és vágó

oh wow - életemben először! : elájult: gyönyörű!

Köszönöm)))))

[olesya555]

olesya555, olyan szép krém van a cupcakes fotóján. El tudnád mondani a receptet? )
a kérdés tisztázatlan)) Már láttam, hogy fehérje)

Nagyon étvágygerjesztő sapkák!

[olesya555]

Próbáltam ilyen süteményeket, díszítés nélkül megmutatom. 35 gramm tésztát tettem a formába - nem elég, figyelembe veszem! 175-ös hőmérséklet, esetleg kevesebb, 25-30 percig sütjük! Finom, nedves belül
Ilyen volt a tészta, félretettem 20 gramm lisztet

kell 45 gramm teszt, talán akkor magasabbak lesznek? Vagy vegye le a papírokat, és senki sem fogja észrevenni

Hozzáadva: 2017. február 26., vasárnap 22:46

olesya555, köszönöm a receptet! Tetszett, félek, hogy nem fogják megélni a krémet

[olesya555]

olesya555, köszönöm a receptet! Szeretem a mákos süteményeket is.