Mousse torta joghurttal "fekete ribizli"

Mousse torta joghurttal "fekete ribizli"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A süteményhez:
Liszt	75 g
Cukor	70 g
Tojás	2 db
Kakaó	2-3 st. l
Habhoz:
Joghurt	500 ml
Krémsajt	250 g
Porcukor	íz
Ribizli	250 g
Cukor	60-80 gr
Zselatin	25 g
Víz	100 ml
Forma 18-20 cm

Főzés módja

5 percig verjük a tojásokat cukorral. Adjunk hozzá lisztet és kakaót, és keverjük össze. Öntsük a tésztát egy pergamenre borított aljú formába, és süssük 180 grammon 15-20 percig.
Hűtsük le a kész süteményt, és vágjuk le a felső kérget.

Öntsünk cukrot a ribizlibe, és turmixgéppel verjük fel. Ezután forraljuk fel és forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ízlés szerint adjon hozzá több cukrot. Dörzsölje át egy szitán. A kapott pürét lehűtjük.

Öntsön zselatint vízzel és hagyja megduzzadni.

Egy tálba verjük a sajtot, adjunk hozzá joghurtot és porcukrot. 2-3 percig verjük. Megolvasztjuk a zselatint, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l habot, keverje össze és öntse a zselatin keveréket a habba, folyamatos keverés közben.

Öntsön fehér réteget tartalmazó habot egy csészébe - egy réteghez fél merőkanál kellett. Adja hozzá a ribizli pürét a többihez. Keverd össze.

A forma oldalait béleljük ki acetátfóliával vagy reszelő csíkokkal, és fektessük le a kekszet. Öntsd a tetejére a fehér hab felét. Tedd a fagyasztóba 10-15 percre. Ezután öntsük a ribizli habot, és tegyük a fagyasztóba is. Öntsük kissé fentről a fehér hab második részét. Tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul.


Díszítsük a kész süteményt félgömb ribizli mousse és fehér. Vagy kedved szerint.
Élvezze a teát!

jegyzet

Tavaly nyáron ribizli volt a betakarítás után. Tehát ezt a tortát találták ki. És annyira elragadtatott a főzés, hogy elfelejtettem fényképezni. Itt csak egy fotó a folyamatról. Sajnálom. De azt hiszem, így is egyértelmű lesz

Sveta, egy kisebbrendűségi komplexumot fejlesztek ki a remekeid miatt
Sajnálja az idős hölgyet
Ez valami örömmel teli
Meg akarom kérdezni? Ezt hivatásszerűen végzi, vagy az évek során csiszolt hobbi?

Lena, eleged van. Nos, ez nem hobbi, inkább a léleknek és a családnak. És ebben nem vagyok profi. És ezt 7 évvel ezelőtt elragadtattam. Süteményeket csak magamnak készítek.

[Svetlana]

Svetlana, annyi különféle sütemény az arzenálban! Szép munka!

[ang-kay]

ang-kay,
Nagyon szépen köszönöm.
És még mindig 20 sütemény van raktáron. Nos, mit találsz még.

Vigye magával. Érdekes)

Vigye magával. Érdekes)

Lassan behozom.

[Svetlana]

Svetlana, egy másik jóképű férfi

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Köszönöm!

Mennyire releváns! A ribizli mindig halom a hűtőszekrényben, nincs hová menni! És itt akár 250 g, és még joghurthoz is használják - az egyik előny, de a szépségről már fentebb említettük. Támogatom! Nagyszerű, amikor az emberek elképesztő képességeket érnek el olyan dolgokban, amelyek nem is szakmák. Tisztelem ezt a megközelítést! Szeretteinek pedig szerencséje van!