Sophia Loren citromos torta dióval, mazsolával és habcsókkal

Sophia Loren citromos torta dióval, mazsolával és habcsókkal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tojás (sárgája - tésztában, fehér - habcsókban)	4 dolog
cukor (0,5 ek a tésztában, 0,5 ek a töltelékben, 1 evőkanál a habcsókban)	2 evőkanál.
sl. vaj vagy margarin (puha, de nem olvasztott)	200 g
Liszt	2,5 evőkanál (380 g)
oltott szódaecet	0,5 tk
citrom	2 db
mazsola (lehetőleg fehér mazsola)	150 - 200 g
dió	1 evőkanál (100 - 120 g)

Főzés módja

Készítsük el a sütemény elkészítéséhez szükséges összetevőket. A lisztet és a cukrot főzés közben kimérték. Nem vettem friss citromot, ezért kivettem a fagyásból a piramisokat, amelyeket lefagyasztottam, a teával és italokkal együtt őröltem.

Öblítse le a mazsolát és öntsön forrásban lévő vizet 20 percig, majd amikor a víz lehűl, szitán lecsepegtetjük és szárítjuk.

Osztja a tojásokat sárgájára és fehérjére. Tegye a fehérjéket a hűtőbe. Daráljuk meg a sárgáját 0,5 ek. cukor fehérig és súlygyarapodás.

Add a puha vajat a sárgájához. Verjük simára, bolyhosra.

Szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá az oltott üdítőt (én almaecettel oltottam) és gyúrjuk össze a puha, ragacsos tésztát.

Sütőpapíron vágjon egy pergamen darabot, a szélei körül margóval, és vékony tésztát görgessen ki. Használhatja az ujjait a nyújtáshoz. Nekem tefloni tapadásmentes szőnyeg van pergamen helyett. A tepsim mérete 40cm × 28cm.

Öntsük a citromokat forrásban lévő vízzel, jól töröljük le egy szalvétával az olajos film eltávolításához, vágjuk le és távolítsuk el az összes magot. Őrölje le a héjjal turmixgépben vagy húsdarálóban. Hány citromot használ, az ízlésétől és a citrom méretétől és változatosságától függ. Célszerű, hogy a héj alá ne vegyen vastag fehér rétegű citromot. Keserű íze lehet. Keverjünk citromot és 0,5 evőkanál. Szahara. Kenje meg ezt a masszát az alapon.

Kenje el az egyenletesen szárított mazsolát egy citromrétegen.

Vegye ki a kihűlt tojásfehérjét a hűtőszekrényből, és keverővel keverje kemény habbá. Amikor elérjük a "csúcsokat", fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. Ilyen habcsókot kapunk, amely a vödör vagy a kancsó megfordításakor a helyén marad.

A habosított habcsókot egy spatulával egy citrom és mazsola rétegre kenjük. Jól szintezze a réteget. Jobb, ha nem terítünk egy habcsók réteget a tészta széleire, sütés közben a habcsók megnő.

A diót tetszés szerint apróra vághatjuk. Enyhén megütöttem a turmixkést. De használhat dióféléket is. Ez kényelmes lesz az Ön számára vagy az Ön ízlése szerint. A habcsókra szórjuk az apróra vágott diót. Helyezze a tepsit 180 '-ra előmelegített sütőbe. 30 percig sütöttem 180 '-on, majd 20 percig 150' -on. Van egy asztali elektromos sütőm. Állítsa be a sütési időt a sütőjének megfelelően.

Amikor az alap és a habcsók megsült, vegye ki a tepsit a sütőből, és húzza le a pergamen széleit a tepsiről az asztalra.

A még forró alapot azonnal négyzetekre vagy rombuszokra vágjuk. Ha lehűl, akkor nehéz lesz vágni, összeomlik.

Spatula segítségével gondosan vigye át a kivágott darabokat a raklapra. 24 négyzetet és téglalapot kaptam.

Itt van egy tányéron is, amely nem fért el a raklapon. Hűtött süteményt szolgálunk fel egy csésze aromás teával vagy kávéval (aki szereti)!

jegyzet

Ennek a süteménynek a receptjét 2012 áprilisában tették közzé az "Imádok főzni" magazinban. Még azokban az években főztem egyszer, aztán teljesen megfeledkeztem a receptről. És én ezt válogattam, válogattam a régi brosúrákat, és ez a régi recept megakadt a szememben. Úgy döntöttem, hogy sürgősen elkészítem ezt a csodálatos tortát.Az eredmény kiváló! Sárgáján laza tészta, nem zamatosan édes töltelék, enyhén savanykás és levegős habcsók egyszerűen isteni!
Ha bármilyen okból nem akar mazsolát használni, akkor a mazsolát tetszés szerinti bogyóra cserélheti.

[nila]

nila, wah !! csak az én ízlésem! Könyvjelzőkhöz !!

[Valerka]

Valerkaköszönöm a megjegyzést! Szép lesz, ha te is kipróbálsz egy ilyen tortát! Ma, a második napon még finomabb lett. Citromos töltelék a homokos alapba áztatva megolvad a szájában

Nelya, köszönöm a receptet, az összes termék raktáron volt, a mazsolához szárított barackot adtam, fél adagot elkészítettem - szuper

[Nelya]

Nelya torta, ahogy imádom a habcsókot és a citromaromát Határozottan vettem

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, nagyon elégedett! Nos, mikor volt ideje? Csak éjjel tettem közzé a receptet, és máris van riportod, sőt, fényképpel is!
Van egy csodálatos tortád! Jól sikerült, okos lány!
Tatyana1103, Tatyanaigen, a termékek kombinációja tökéletes a receptben. De a mazsola, ha szükséges, helyettesíthető bogyókkal. Szárított áfonyát is vettem akcióért. Áfonyával szeretném kipróbálni. Próbáld ki ezt a süteményt is!

Szárított áfonyát is vásároltam promóció céljából. Áfonyával szeretném kipróbálni.

Áfonyában nincs hiányunk, de valamilyen oknál fogva az enyém nem nagyon szereti a mazsolával szárított áfonyát, ezért a recepted szerint számunkra minden kiegyensúlyozott, mindenképpen megpróbáljuk

Van áfonyánk deHecite, nagyon kedves. Ezért ritkán veszek, szinte soha. Megvettem, nem tudtam ellenállni, az akció szerint azt gondoltam, hogy tejkásának való. De igazad van, a mazsola valószínűleg finomabb, és nem szabad lefordítanod az áfonyát.
Eszembe jutott az is, hogy veszek egy zacskót adalékanyagok keverékéhez húsvéti süteményekben Pasku számára. A szárított gyümölcsök és diófélék keverékét általában konyakban áztatom. De nem tudom, hogyan fog viselkedni ez az áfonya gazdag pékárukban, csak áztatott meggyekben.

[Nelya]

Nelya, köszönöm az ilyen klassz receptet !!
Mindent szeretek benne, ez azoknak az édességeknek a kategóriájába tartozik, amelyeket szeretek .. mindenképpen meg fogom csinálni!

[Olya]

Olya, de könnyen és gyorsan is mindent elkészítünk, ahogy szeretnénk
Nézz oda,zoyaaa, Zoya, Nem volt időm Kelj fel közzé, és ő már készített egy fotóriportot

Marad a citromokkal menekülni ... szakadó eső van

Nelya, nagyon megtetszett a pite.

Van áfonyánk deHecite, nagyon kedves

A szárított áfonya valószínűleg nem mindenhol olcsó

Azt hittem, hogy a tejkása. De igazad van, a mazsola valószínűleg finomabb, és nem szabad lefordítanod az áfonyát.

A mazsola vagy a szárított cseresznye jobb a tejkása és a túrós süteményekben, és a fagyasztott bogyók is jók, még az áfonya is.

Eszembe jutott az is, hogy veszek egy zacskót adalékanyagok keverékéhez húsvéti süteményekben Pasku számára. A szárított gyümölcsök és diófélék keverékét általában konyakban áztatom. De nem tudom, hogyan fog viselkedni ez az áfonya pékárukban, csak áztatott meggyben áztatva.

Gazdag pékárukban tökéletesen fog viselkedni, mint a kandírozott gyümölcsök

Nelya, jó, hogy a recept megakadt a figyelmeden! Finom és gyönyörű sütemény! Köszönöm! Könyvjelzőkig vittem. Valahogy megsütöm.

[nila]

nila,
Köszönöm a receptet! Érdekes.

[zoyaaa]

szakadó esőnk van

Nem, Olya, nem kell esőben futnod
Vásárlás közben finomat készít!
zoyaaa, Zoyanagyszerű, hogy tetszett!

Jobb mazsolát vagy szárított meggyet tejkása és túrós süteményekben, valamint jó fagyasztott bogyókban használni.

Tanya, soha ne tegyen mazsolát a tejbe, hanem mindig szárított meggyet. Egyáltalán nem vagyok mazsola rajongó.

Nadyushich, Remény, Volgas, Svetlana, lányok, süssön az egészségére! Ez finom !

[nila]

nilaMilyen bolyhos sütemény!

[Ava11]

Ava11, Alla, a torta nem bolyhos, éppen ellenkezőleg, omlós, De a homokos alap a citrom impregnálása miatt nagyon gyengéd, nem száraz. Általában, ami engem illet, az omlós tészta ideális kompozíciója. Nem szeretem a nagyon száraz omlós tésztát, és mindig megpróbálom megkerülni, de itt nagyon szeretek mindent.
A férjem újra megparancsolta, ma vett mazsolát

Fele mazsolával, fele meggyel készítettem ... A gyerekek nem esznek mazsolát. Finom!
Nelya, köszönöm a receptet!

Lányok, jó reggelt!
Tegnap főztem, nagyon tetszett! : yahoo: Sajnos nincs fotó.

[Irisha]

Irisha, csináld újra .. és egy fotó a stúdióban!
Vettem citromot, ma este kipróbálom ..

Nelya, milyen jó "nosztalgikus" recept.
Egyszer ezt tettem, de mazsola nélkül nem szeretem, nekem finom.

mindenképpen megnyeri a "hét receptjeit"

[Leka_s]

Leka_s, Alyona, a cseresznye nagyon érdekes! Cseresznyével is szeretném kipróbálni, de a meggyem nagyon fagyott. Most ástam ki egy konténert a láda aljáról.
Nagyon köszönöm a fényképet !!
kykysik1107, Irina, Nagyon örülök, hogy tetszett a torta! Köszönöm a jelentést!




zvezda, Olya, Mind várakozásom van!
Zeamays, Svetlanaigen a recept nagyon régi és elfelejtett. A mazsoláról - én sem szoktam mazsolát használni. Most nagyon egyenletesen bánok vele, de előtte még az illatot sem bírtam elviselni.
De itt a citromréteg és az édes habcsók miatt a mazsola olyan, mint a bogyós gyümölcsök, amelyek ismeretlenek érezhetők. A mazsolát mag nélküli, mazsolát és lehetőleg könnyűet kell venni. Akkor egyáltalán nem hallja az ízét. Itt van a fotón látható, nagyon sikeres, felvettem az ATB-t, ő most ott van a cselekvésért.

Ay !! Hogyan ellenőrizhető a készültség ??

[zvezda]

zvezda, Olya, tegnap nem látta a kérdését, lefeküdt. Nos, hogy sikerült? Tetszett ez a torta?
Fotót szeretnék látni!
Nem ellenőriztem a készültséget. Sütni semmi különös, a homoktorta vékony és gyorsan süt, a lényeg, hogy ne szárítsuk meg a habcsókot. 30 percig sütök hőmérsékleten, majd kissé csökkentem a hőmérsékletet, kb. 150 ° C-ra, és további 20 percig sütöm. De a sütőmben nincs elektronikus hőmérő, és az ajtó sem illik túl szorosan. Asztal ... mit vegyen belőle? Alkalmazkodnunk kell a sajátunkhoz.

aludni ment

Szép munka!
Nagyon tetszett a recept, ez csak nagyon nagyon .. jó és tiszta főzni, és az íze ,,, a helyszínen megölt
Ez az én ízlésem! Mérsékelten édes, citrom + habcsók kiváló lehetőség. Általában nem térek el először a szerzőtől, most mindent biztosan a recept szerint csináltam, az egyetlen dolog, valószínűleg mechanikusan, hidegre tettem a hengerelt réteget fél óra. Tetszett a homok egyensúlya miatt, tetszett a fotó, éjszaka fényképeztem, de azt hiszem, hogy látható.

Olya, az már más kérdés! Milyen jó ilyen értékeléseket olvasni!
Helyesen írtad le az ízt, nekem édességben is kiválónak tűnik. A citrom itt kiegyensúlyozta a cukrot és csökkentette a mazsola ízét. Fontos számomra! Igen, van mogyoród is, nagyon sikk! Az omlós tészta itt is kiváló, nem száraz. És helyesen cselekedtél, amikor kihűlted. A recept szerint fél órán át hidegben kell tartani a tésztát, majd kinyújtani. De nem tettem, ezért nem írtam.
Másnap a sütemények még finomabbak!
Remek fotód van, ne rágalmazd magad. Az esti képeim sokkal rosszabbak.
Nagyon köszönöm a visszajelzéseket és a fényképeket!

[Nelya]

Nelya, nem fogod elhinni, de ez az első péksütemény, amelyet nem osztok meg senkivel .. Csöndben vagyok, mintha a hal nem láma
Csak én sodrom ki a tésztát, majd a hidegbe .. Csak számokat készítettem, olyan ismerősebbeket, vagy valami ilyesmit

[Olya]

Olya, Olyushka, ez boldoggá tett! Valószínűleg ez a legnagyobb dicséret süteményeimért, ha nem osztott meg senkivel, nem osztotta szét a szomszédaival, hanem elrejtőzött saját maga előtt szeretettje előtt.

Nelechka, köszönöm a receptet!
Most láttam. Nagy!
Még nekem is úgy tűnik, hogy amikor gyerekkoromban már kipróbáltam ezt az ízletes csemegét, de vajon valakinek szüksége van-e receptekre gyerekkorában? De még mindig szagolok és szagolok.
Mindenképp megfőzöm, Nelechka! Nagyon szépen köszönöm!

Ritochka, mindenképpen főzz! Semmi probléma, könnyen és gyorsan! De élvezze az egész családot :)))
Köszönöm, hogy betértél!

Sok szerencsét