Gyümölcstorta Streusel-szel

[Leakey]

Gyümölcstorta Streusel-szel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Ø 26 cm-es formához
tészta:
Liszt	150 g
Sütőpor	1 tea a kanál
Cukor	100 g
Vaníliás cukor	1 tasak
Só	csipet
Vaj (margarin) szobahőmérsékleten	100 g
Tojás	1 db számítógép
struusel:
Cukor	100 g
Vaníliás cukor	1 tasak
Vaj (margarin) szobahőmérsékleten	100 g
Liszt	150 g
töltő:
Friss vagy fagyasztott cseresznye	1 kg
Burgonyakeményítő	40 g
Cukor	íz

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet a sütőporral. Gyúrjon puha tésztát, csomagolja műanyag csomagolásba és tegye hűtőbe 30 percre. Keverővel (tésztatartó) vagy konyhai robotgépben gyúrhat, de késsel (!!!) nem.
• Keverje össze a csonk minden elemét, amíg a kívánt morzsaméretet el nem éri. Nagyon kényelmes ezt késsel kombináltan elvégezni.
• Kiolvasztjuk a fagyasztott cseresznyét. Meghintjük a meggyet ízlés szerint cukorral (legfeljebb 100 g-ig), tegyük egy fazékba és forraljuk fel. Helyezze a cseresznyét egy fazékba helyezett szűrőedénybe, hogy kifolyjon a lé. Mérjen ki 250 ml gyümölcslevet. Ha kevés a lé, adjon hozzá bármilyen levet vagy vizet. A keményítőt 4 evőkanál lében hígítsuk fel (a teljes mennyiségből). Forraljuk fel a megmaradt gyümölcslevet, öntsük bele állandó keverés mellett a hígított keményítőt, és a keverést folytatva főzzük, amíg besűrűsödik. Tegye a meggyet a zselébe, keverje össze és forralja fel újra.
• A tészta kétharmadát nedves kézzel terítse szét sütőpapíron.
• Ezt az asztalra adom, majd behelyezem a papírt a tésztával a formába.
• 
• Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra (konvekció 180 °). A tésztát villával felaprítjuk és 10-12 percig sütjük.
• 
• Húzza ki a tészta maradék harmadát (140 g) kolbásszal, és készítsen 2,5 cm magas oldalt.
• 
• Megkenjük a tölteléket, és megszórjuk egy strasszal. Különösen óvatosan fedjük le az éleket egy strasszal.
• 
• Visszatérünk a sütőbe, és további 40 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten, majd hagyjuk a tortát 15 percig hűlni a formában, és csak ezután távolítsuk el.
• Kevés tészta, sok töltelék, nagyon finom! A következő lépés ugyanaz a pite almával.
• 
• Teljes választékom van a töltelékben - az összes maradékot kivettem a fagyasztóból. Szilva, vad bogyós gyümölcsök + kompót meggy. Egyáltalán nem adtam hozzá cukrot.

jegyzet

Recept Dr. Oetker "Baking Joy!" Című könyvéből
-től való változtatásokkal Leakey.

Régóta nem sütök ilyen örömmel süteményt! Az a helyzet, hogy kedves Lika nem arra várt, hogy sütjek egy pitét, és kiírta a receptet, hanem arra kért, hogy diktáljam le a receptet a Skype-on, és pár óra múlva már zselét iszik. Kiderült, hogy ebben a receptben kúszott be egy hiba - a keményítő nyilvánvalóan nem volt elég. Likának köszönhetően teljes örömet szereztem a tortából!
Tehát az egészségre Leakey!

Streusel - (német Streusel, streuen-ból - megszórjuk, megszórjuk morzsával, megszórjuk) - megszórjuk nyers tészta-morzsa formájában

Hasonló receptek

Szilvás pite (DonnaRosa)

Jamie Oliver szilva pite (Gasha)

Pie "Szilva tejföl alatt" (galchonok)

Itt ő a jóképű



A töltelék kissé folyékonynak bizonyulhat, de a torta Ooooooooo finom

Még várni kell pár hetet, amíg a rebarbara kúszik a kertben, és én biztosan elkészítem ezt a finom lepényt rebarbarával.

[Stеrn]

Stеrn, egy kivágott fotó, amelyet a helyszínen öltek meg.
Minden bevált receptje finom

[Stеrn]

Jelentéssel és nagy köszönettel futok. Nagyszerű lett. A sütő illata olyan volt, hogy a férjem a lépcsőről hazaérve azt mondta, hogy szinte megfulladt a nyállal közvetlenül az ajtó előtt. A világon leginkább a bécsi sütiket szeretem, és most jöttem rá, hogy ez a pite egy nagy bécsi kosár.
Itt a süteményem.



Nem vártam meg, amíg kihűlt, levágta, kissé csöpögött (belül nem hűlt)



Megfigyeléseim (talán valaki jól jön) A kemencémben konvekcióval 180 fokon. a teteje (shtroizel) tisztességesen kiszáradt. A ropogósság vagy kevesebb fokkal, vagy kevesebb sütési idővel bizonyult. Alja csodálatos - puha, bolyhos. Áfonyás és vörös áfonyás töltelékem van, 45 gramm keményítőt tettem. Kisel valóban nem sikerült, és a bogyókat futás közben kellett kidobni, de akkor a töltelékes Igazságnak nem sikerült cukrot adnia, de szükség volt rá. A férj majdnem lenyelte a nyelvét. Nagyon ízletes, az első tapasztalatok ellenére.
Stеrn , még egyszer köszönöm a receptet.Egy kérdés számomra érthetetlen maradt, valamiért a pite közepe átesett, amikor hűlni kezdett. Nem biztos benne, hogy ez miben áll összefüggésben?

[Silena]

Silena, egészségért!
A torta szép!

A bogyók szaftosabbak, mint a meggy. Sütés közben felforrt a töltelékben lévő lé, ezért esett át a teteje.

Végül eljutottam ehhez a recepthez, a cseresznye már régóta várt a fagyasztóban.
Szeretem a nagyon bogyós pitéket, és főleg a meggyeseket. Köszönöm, Stеrn, egy újabb nagyszerű receptért.
Nagyon finom lett, és az édes ropogós tészta és lédús savanyú töltelék kombinációja VALAMI
Nagyon tetszett a töltelék, egyáltalán nem folyik, nekem úgy tűnik, hogy alkalmanként leveles péksüteményekbe is tölthetjük
És azt is szeretném kipróbálni, hogy ezt a pitét áfonyával készítsem, szerinted növelni kell a keményítőt, teljesen folyékony ??

NAGYON ízletes pite, és egyszerűen elkészül, amikor elolvastam a receptet, azt gondoltam, hogy nehezebb megcsinálni.
A bogyós piték szerelmeseinek ajánlott

[luchok]

luchok , egészségedre!

Ha áfonyás pitét készít, próbáljon hozzá még egy kanál keményítőt. Vagy a töltelék hozzáadása előtt szórja meg a tésztát búzadarával.

Jelentem - áfonyával csináltam, a receptet hagytam úgy, ahogy van, de 700 g bogyót elvettem.
A töltelék kiváló. jól tartja a vágást, és nagyon ízletes
A receptet rendszeresen írtam le, biztosan többet fogok tenni

A fagyasztott meggynek vége, a friss még nem kezdődött el, de a rebarbara a legjobb.



"Szemmel" elkészítettem a tölteléket, a tetejére pedig banánt adtam. Annyira-nagyon finom

Általában minden savanyú töltelék nagyon barátságos ezzel a pite-tel.

És miért sütik később az oldalakat? Azonnal monolitikus lehetetlen?

Nem teheti! Éget!

Stern, csak fagyasztott málna volt a mélyhűtőben. Használhatom ebben a tortában? Ha igen, javasolna bármilyen változtatást az "alaprecepten"? Köszönöm.

[l.olegovna]

l.olegovna, Nem tudom, hogyan fognak viselkedni a kiolvasztott málnák. Nem számít, hogyan válik "zselévé". De ha bízik a málnában, akkor nincs változás.

Sеrn, igazad van - a málna kocsonyává vált.
Keményítő hozzáadott körülbelül 60 gr. Még a sütés alatt is elkezdett forrni a kocsonya, és leszedte a rostélyt. A töltelék kezdett kifolyni. Kikapcsolta a sütőt. Megvárom, amíg teljesen kihűl.

Bármely gyümölcs 8-10 darabra vágva. Én személy szerint savanyú almát, szilval és őszibarackot használtam együtt.
Enyhén kenje meg a tepsit vajjal, tegye ki az apróra vágott darabokat. Szórjuk a tetejére: véleményünk szerint - morzsák, németül - streusel, angol változat - morzsolódás:
175 g vaj
150 gr. barna cukor
200 gr. Liszt.
Az összes alkatrészt egy edénybe dobjuk, és az ujjainkkal morzsává kezdjük darálni.
Megszórjuk a gyümölcsöt ezzel a morzsával, 180g-nál megsütjük. kb. 20 percig.
Tejföllel vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Sajnos még nincs fotó

[Almás pite Streusel-szel]

Németországban volt nyaralni, - hozta ennek a tortának a receptjét ...

Almás pite Streusel-szel



Nagyon gyors és nagyon finom, próbáld ki! ..

[Gyors szilva torta]

Mivel ez a helyzet, a tortámat nem külön témaként fogom bemutatni, mivel a különbségek jelentéktelenek, és a recept német, Dr. Otcher "A sütés örömet okoz!" Könyvéből is.

Gyors szilva torta

Ø 26 cm-es formához

töltő

800 gr szilva

Száraz szilva, hosszában vágjuk le, és távolítsuk el a magokat

tészta

125 gr liszt + 1 tk. sütőpor
125 g cukor
1 zacskó vaníliás cukor
fél citrom héja (1 táskám van készen)
125 gr puha vaj vagy margarin
2 tojás

A lisztet összekeverjük sütőporral, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és keverővel 2 percig verjük.
Helyezze a tésztát sütőpapírral bélelt formába és simítsa el. A tészta olyan, mint egy krém.

Az elkészített szilvát "csempével" tegye a tésztára.

csík

150 gr liszt
100 gramm cukor
0,5 teáskanál fahéj
100 g puha vaj

Keverje össze a lisztet cukorral és fahéjjal, adjon hozzá vajat és keverővel dolgozza fel a kívánt méretet.

A szilvát megszórjuk strosellel (különösen óvatosan takarja le a széleit).

Süssük előmelegített sütőben, 180 ° T-on (előmelegítés nélküli 160 ° -os konvekció) 50 percig.
Tejszínhabbal tálaljuk.

[Stеrn]

Stеrn Tegnap elkészítettem a "Gyors szilva pitét" ... Nem volt lefolyó, almát használtak ... Nos, mindent, amit ma reggel találtam, Stelochka, köszönöm a receptet, nagyon finom, de kevesebb cukrot öntök a az én ízlésem szerint legközelebb streusel. És mindenképpen szilval fogom csinálni

, még egy hatalmas köszönet !!! Szilvát hoztam a Krímből, már megszárítottam és lekvárt főztem ... és itt a recept csak így van

Stella, nagyon köszönöm a pitét! Nagyon-nagyon tetszett! Savanyú szilva édes streuselrel kombinálva! Mmmmm! Ez fantasztikus finom! Igaz, kicsit savanyú a kicsiéknek, de édesszájú. És nekem a legtöbbet! És a tészta finom. Általában - egy öröm!

És van almás pitém a Streusel-lel .... Finom .... Köszönöm a receptet

Stern, köszönöm a gyors szilva tortát! Számomra a nyitás "streusel" volt
Finom pite
bár foltos lettem

[Stеrn]

Stеrn,: girl_love: szuperétel recept! Ma, március 8-án a lányaimmal sikerült. A szaga fantasztikus. Most a barátnőkre várjuk a mintavételt! Boldog március 8-at!

[Stеrn]

StеrnKöszönjük a gyors és egyszerű szilva tortát! Alja puha, puha, savanyú szilva (helyi), teteje ropogós. Nagyon harmonikus íz. Talán azért, mert nem tért el a recepttől (van ilyen szokás)

Nem volt időm az edényre tenni, a darab már eltűnt

[nakapustina]

nakapustina, egészségért és köszönöm a jelentést!