Rizs tintahal

Rizs tintahal

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Vágott hagyma	1 db számítógép. 70 g
Apróra vágott fokhagyma	1 gerezd
Rizs (hosszú szemű)	1 evőkanál. (250 ml)
Olívaolaj (vagy növényi) olaj	20 g
Tintahal (gyűrűk)	400 g
Petrezselyem	20 g
kaliforniai paprika	1/2 db. 100 g
Víz	2 evőkanál. (250 ml)
Só, bors, fűszerek	íz

Főzés módja

• Egy fazékban, lehetőleg tapadásmentes vagy vastag falú, fűtött olajban csíkokban enyhén megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, paprikát, hozzáadunk rizst, és alkalmanként megkeverve további 2 percig sütjük. Hozzáadunk már elkészített, már hámozott tintahal karikákat, és további 3 percig kevergetve megpirítjuk, majd apróra vágott petrezselymet, vizet, sót, őrölt borsot és fűszereket adunk hozzá. Hagyja forrni, és zárt fedél alatt főzzük kb. 6-7 percig. Ezután kapcsolja ki, és hagyja a tűzhelyen anélkül, hogy 10-15 percig nyitná a fedelet.

jegyzet

Szükségem volt egy portugál receptre, és megkértem kollégámat, hogy hozza el nekem. Hozott nekem egy egész portugál receptkönyvet. A lehetőség elvesztése nélkül úgy döntöttem, hogy onnan írom át a recepteket. Ugyanazzal az érmével akartam Önnek fizetni, és néhány portugál recepttel kérem Önt. Mivel van szabad időm, főzök belőlük valamit. Remélem tetszik. Nem szeretem a bonyolult recepteket. És minden, ami olcsó, egyszerű és lehetőleg gyorsan elkészíthető - ez nekem való!

Megjegyzéseim:

Csak itt tanultam meg rizst főzni. És így főzték a portugálok. 6 percig főzzük, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk párolni a fedél alatt. Főzés előtt pedig feltétlenül süsse meg! Tehát nem lesz belőle pép!
Finom! Nincs magas kalóriatartalma!

Jó étvágyat kívánunk!

És a tintahal nem kemény?

És a tintahal nem kemény?

Puha lettem. És nem kell őket nagyon vékonyra vágni, jobb közepes gyűrűkkel.