Rákpálcika saláta "Rákevő előétel"

Rákpálcika saláta "Rákevő előétel"

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Rákpálcikák	500 g
Közepes hagyma	1 darab
Citrom	1 szelet
Lazacpehely vagy sózott vörös hal	125 g
Majonéz	1 táblázat. a kanál
Saláta joghurt öntet	íz
Zselatin	1 tasak (9 gr)
Víz	6 evőkanál

Főzés módja

• Ki unja már a hagyományos rákos saláta szeletelését? Itt van egy alternatíva.
• Távolítsa el a celofánt a fagyasztott rudakból, tegye egy fazékba, és öntsön forrásban lévő vizet. Körülbelül öt perc múlva engedje le a vizet (hagyjon 6 evőkanálnyi zselatint).
• Vágja a közepes hagymát a lehető legkisebbre, nyomja a citromszelet levét a hagymára, tegye hozzá a tésztára vágott rákpálcákat, lazacpelyhet, majonézt, öntetet. Nincs szükség sózásra, mivel a lazac chips elég sós.
• Öntsön zselatint a 6. asztalra. kanál vizet rákpálcából, és a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el.
• Keverje össze a zselatint salátával, töltse fel a szilikon formákat a keverékkel, és tegye hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.
• Z. Y. A lazacpelyheket könnyű helyettesíteni bármilyen turmixgépben apróra vágott sózott vörös halakkal.
• A felső képen a rákpálcikákat nagyon vékonyra szeletelték.
• Alul a legnagyobb.

[Crabeater snack]

Crabeater snack

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Majdnem mindent elkészítettem, kivettem a zselatint, és ez áll - 1/2 liter víz. Zselatin Etkerből, 10 gramm.
Öntsem mind a 10 grammot hat kanálba? Vagy hogyan?

[áztatás]

Shpilechka, nem olvastad el az utasításokat! Milyen mennyiségű vizet kínálnak áztatás zselatin?
Öntsön nyugodtan mind a 10 grammot 6 kanálba!

Olvasom!
Öntse a pokétic tartalmát 0,5 liter hideg vízbe és 10 percig áztassa.

Futottam bátran, hogy 10 grammot öntsek a 6 kanálomba.

P.S. Csak nekem vannak megfelelő szilikon formáim csak rózsákkal ...

Olvasom!
Öntse a pokétic tartalmát 0,5 liter hideg vízbe és 10 percig áztassa.

Futottam bátran, hogy 10 grammot öntsek a 6 kanálomba.

P.S. Csak nekem vannak megfelelő szilikon formáim csak rózsákkal ...

Nos, muszáj! Nekem ugyanabból a cégből van zselatinom, 500 ml vízhez, és felajánlják, hogy áztassanak 6 evőkanálba.
Ideges vagyok, és várom az eredményt!

Z. Y. Nagyon szép lesz rózsákban!

Az eredmény a hűtőszekrényben van! Megnyalt kezeken - csodálatos.

Csak én szenvedtem sokáig a majonéz miatt (nem eszem meg), majd ellazultam és tejföllel helyettesítettem.

Ami a zselatint illeti, először a zacskót töltöttem egy csészébe, 6 kanállal öntöttem, megkevertem és 10 percig hagytam. Tíz perccel később összegyűlt a csésze alján lévő zselében. Összegyűrtem ... de ... semmiképp. Aztán kinyitotta a második csomagot, újra kiöntötte és öt percig keverte. Aztán szűrőn öntötte a keverékre. A szűrőben szinte semmi sem maradt. Valószínűleg helytelen zselatint önteni vízzel, de éppen ellenkezőleg. És azt gondoltam, hogy helyváltoztatással ...

Elégedetten ülök, mint egy elefánt!

Rózsákat hozott. Itt !!! Minden kiderült FOR-ME-CHA-TEL-NO !!!



Nos, nem mindent készítettem. Szerintem kettő is elég.

De a rózsák helyett valami másra van szükség. Nos, például halak ...

Ami a zselatint illeti, először a zacskót töltöttem egy csészébe, 6 kanállal öntöttem, megkevertem és 10 percig hagytam. Tíz perccel később összegyűlt a csésze alján lévő zselében. Összegyűrtem ... de ... semmiképp. Aztán kinyitotta a második csomagot, újra kiöntötte és öt percig keverte. Aztán szűrőn öntötte a keverékre. A szűrőben szinte semmi sem maradt. Valószínűleg helytelen zselatint önteni vízzel, de éppen ellenkezőleg. És azt gondoltam, hogy helyváltoztatással ...
Elégedetten ülök, mint egy elefánt!

Hajtű, sokkos vagyok! Miért törje össze a zselatint? Fűteni kellett, és megolvad! Vagy gyors cselekvés?
De az a jó, hogy jól végződik!
Most is elefánt vagyok!

[Stеrn,]

Stеrn, Ma készítettem egy "rákos előételt" az Ön receptje szerint. Nagyon finom lett, de nem volt időm képet készíteni. Lazac helyett házi sózott lazacot vettem, zselatin helyett pedig agart (utóbbit nyilván nem kellett volna megtenni). hogy az agar jobb, mivel már 40 fokon megfagy. Vettem egy teáskanálnyit, 6 evőkanálba áztattam a rudakból. Aztán elkezdtem melegíteni az agart, és elkezdett sűrűsödni a szemem előtt ... általában, Nem forraltam fel, mert már volt egy nehezen keverhető massza, majonézzel és salátával keverve.Itt a Kezdeményezés büntetendő, de a házban is van zselatin ...
De egy tisztességes tál (sürgősen ki kellett válogatnom szilikonból és egy salátástálban kellett tálalnom) házastársa volt a gombás burgonya zrazy számára, és durranással ették !!! Mi ez, mondja ilyen finom ???

[Besya néni]

Besya néni ,

az agart egyáltalán nem kell áztatni. Minden 250 g termékhez vegyen 1 grammot (0,5 teáskanál).
Minden grammhoz öntsünk legalább 50 g forró vizet, és keverés közben 1 percig forraljuk.
Ezután keverje össze a termékkel, amelynek legalább szobahőmérsékletűnek vagy melegebbnek kell lennie, különben az agar darabokban gélesedik. Szobahőmérsékleten gélesedik, de ha nem forralod fel, akkor nem gélesedik.

[Besya néni]

Besya néni ,

az agart egyáltalán nem kell áztatni. Minden 250 g termékhez vegyen 1 grammot (0,5 teáskanál).
Minden grammhoz öntsünk legalább 50 g forró vizet, és keverés közben 1 percig forraljuk.

Alexandra! Akkor látszólag egyértelmű, mi a hibám! Először 30 percig meleg vízben áztattam (botokból). Másodszor, vettem 5 gramm agart, és volt víz: evőkanál, nyilvánvalóan nem elég. De hogyan lehet a majonéz melegebb, mint a szobahőmérséklet, valahogy nem tudom elképzelni?!?

Igen, egyáltalán nem mélyedtem el egy konkrét receptben, ezért írtam egy "terméket", vagyis bármilyen terméket

[Alexandra]

Alexandra, és amikor megvettem az agart (egy nagykereskedelmi cégnél), akkor mutattak egy kíséretet hozzá, ahol fehér színnel írták az oroszok számára - 15-20 percig áztatva kiderül, hogy a gélesedési tulajdonságok 95 * -nál vannak (nos, vagyis te csak forralni képes, nem forrni), és gélesedni kezd, amikor 65 ° C-ra hűl

Besya néni, melegíteni kellett a mikrohullámú sütőben, cseppfolyóssá vált, mint egy szép kis és majonézes, hogy ne legyen hideg .. nos, most a kezek viszketnek, hogy magam csináljam

[Chantal]

Chantal , ó, Stеrn áradást kér tőlünk a témájában, Yazh kétszer áztatta. Először 30 másodperc alatt elkezdtem melegíteni a mikrohullámú sütőben, kivettem egy szilárd masszát a csészéből, és a mosogatóba tettem csésze. Másodszor kanálban kezdett melegedni a tűzhelyen, de azonnal sűrűsödni kezdett ... Amikor az edényeket megmosták, a csészében lévő tömeg átlátszóvá vált, és a műanyag keménysége

és megkérjük, hogy holnap távolítson el minket

1h l. (2 g) 6 evőkanál agar l. víz (90g)? nem elég, de nem kritikus. túlmelegítetted az MKV-ben, és tudsz egy kicsit habozni? amint a hab megemelkedett, azonnal kivesszük és energikusan beavatkozunk a kudanádóba, és voila!

de általában most néztem meg a receptet, nekem sok 1 órának tűnik. l. agar ilyen mennyiségű folyadékhoz, annál több majonéz - vastagabb lesz, mint a víz, amit általában egy kanállal tennék, elkészítem és elmondom, hogy pontosan mennyit kell grammban felakasztani

[Besya néni]

Besya néni, hát mit tehetsz! Sajnos a kísérletek nem mindig sikeresek. Tanulni fogunk a hibáiból.
Még soha nem használtam agart, és most várom a jelentést Chantal ... Lányok, ez milyen áradás? Ez egy igazi receptbeszélgetés!

Rákos előételt készítettem, bár forgács helyett füstölt hasat vettem. És akkor jött egy ötlet, hogy ha rákot, hasat, vajat vesz, mindezt turmixgépben megveri, akkor finom tésztát kap a szendvicsekhez.Nagyon szeretem a vörös halas szendvicseket, de olcsóbbak lesznek, és a pasztában nincsenek tartósítószerek (ellentétben a bolti). Köszönöm az ötletet.

itt a rákevő falatkám

Mivel rákhúst nem fagyasztva, hanem hűtve vettem fel, felmerült a kérdés - mivel hígítsam az agart? Vízben szójaszósszal hígítottam, nem áztattam, mert idővel leszűrtem 1 kávéskanál agart + kb. 60-70g folyadékot, felforraltam a mikrohullámú sütőben és azonnal jól összekevertem majonézzel (kb. 100g). és ezt a keveréket hozzáadta a többi (előre elkészített) termékhez, csészékbe rendezve - és voila! Fél adagot készítettem, mert nem volt elegendő étel egy teljes adaghoz - zsugorodás, zsugorodás ...

következtetések:
kissé sós lett - vagy nagyon enyhén sózott halat, vagy fagyasztott rákokat kell venni, majd a szerző receptje szerint - szójaszósz nélkül
néhány előétel nélküli sózatlan köret azonban szintén kiút

jobb, ha a majonézt öntettel vagy tejföllel hígítjuk? , tanácsolja, hogyan lehet a legjobban? és még jobb lenne egy pontos recept a némethez, de egy ilyen házi joghurtos öntet, különben valahogy nehezen tudom meghatározni, hogy melyik ételízesítő és milyen mennyiségben legyen jelen, és maga az öntet mennyisége? fele majonézzel (1 evőkanál) vagy annál több?

agar egy teljes adaghoz, egy kávéskanálra van szüksége csúszdával, hígítsuk rákos vízben, forraljuk fel a mikróban, azonnal keverjük össze a mártással ... és így tovább

[Chantal]

Chantal, sós lehet a szójaszósz miatt. Ha úgy dönt
hogy újra megtegye, hígítsa az agart csak vízben.
A majonézt nem hígítottam tejföllel, csak öntettel. Egyáltalán nem szükséges hígítani (majonéz). Végül is egyszerűen a rákos rudak szokásos salátáját majonézzel ízesítjük.
Ilyen előételemben: 3. táblázat. evőkanál majonézes, majd öntsön normál állagú salátáig.
Öltözködés még Nem magam csináltam, mert az üzletekben óriási a választék.

Ismét óriási köszöneteket húzok a "Rákevő falatokért". Ma zselatinnal készítettem, és minden remekül sikerült. Hozzáadtam még pár kanál vörös kaviárt a kompozícióhoz, egyébként nagyon jól sikerült, egyrészt a tojások fehérben és rózsaszínben szépek voltak, másrészt elképesztően ízlett, amikor egy tojás rátört és a nyelvre tört !!! Egy nagy Taperveevskoy formában csináltam aszférához, amelyben a kupak göndör nyomot hagy a tetején, amolyan sütemény lett belőle. Kár, hogy nem készítettem képet, de azt hiszem, hogy meg fogom csinálni folyamatosan, még lesz időm KÖSZÖNÖM !!!

"Torta" snacket is készítettem a rákfőző számára, csak egy egyszerű téglalap alakú dobozban, és a kukorica konzerv kaviár szerepét töltötte be

[Stеrn]

Stеrn, és végül készítettem egy rákevő étvágygerjesztőt. Csak én nem kis formában, hanem nagyban csináltam - mint egy "téli palota". Az eredmény egy szép, göndör bagel!

Sеrn, köszönöm a "Rákevő falatok" (hozzáadott kukorica) receptjét, köszönöm. Újra megpróbálom, sokat akarok. Finom és gyönyörű lett.

[Stеrn]

Stеrn Meglátogattam önöket, hogy köszönetet mondjak a "crabeater" snackért és megmutassam, mit tettem.
Az igazság apró kiegészítéseket tett a saláta összetevőihez. Hozzáadtam csíkokra apróra vágott friss uborkát, piros kaliforniai paprikát és kaprot. Söpörj mindent tiszta !! Másnap mindent ugyanúgy tettem, csak a majonézt helyettesítettem tejszínes túrós "bonjour" -val, gyógynövényekkel. Finomnak mondani nem jelent semmit. Köszönöm!!!

[Stеrn]

Stеrn, köszönöm a receptet. Tegnap kisebb változtatásokkal teszteltük (zselatint nem adtak hozzá). Szép töltelék lett.

[Stella]

Stella, és mennyi öltözködést kell kitennie.

Főzés, ízlés szerint és a kívánt állagúra.

[Stеrn]

Stеrn, Köszönöm! Itt vannak a szuflaim. Csak én (bocsánat) vettem igazi rákhúst, és forgács helyett - tobiko kaviárt.

[Dopletochka]

Dopletochka, kedves, nem szabad bocsánatot kérned, ellenkezőleg!

Az én dolgom az, hogy adjak egy ötletet, majd tegyek meg bármit a recepttel !!!
Minél több lehetőség, annál érdekesebb !!!

Milyen szépséget hoztál létre!

[Stelochka]

Stelochka, futni jött egy percre.Jelentést akarok mutatni az elvégzett munkáról.



Mit mondhatunk az ízéről .... Az embereknek nagyon tetszett ez a recept. Főzök az újévre. Stelochka, nagyon szépen köszönjük.

Legközelebb beteszek még egy öltözetet. Valahogy nem volt elég.

lányok, zavarban kérdezem ... és az öltözködés milyen vadállat?

[Földbánya]

lányok, zavarban kérdezem ... és az öltözködés milyen vadállat?

Földbánya, ez majonézes joghurt.

Vagy inkább, ahogy Stella írja - saláta joghurt öntet

[Salátaöntetek, salátaöntetek, öntetek]

Salátaöntet

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

Kész fokhagymás öntet


Salátaöntetek, salátaöntetek, öntetek célja a saláták további íze (pikantéria, lédússág, édesség, savasság) és a saláta összetevőinek kombinálása egymással. Oroszországban tipikus salátaöntet a növényi olaj, a tejföl és a majonéz. A közelmúltban a nyers növényi salátákban általánossá vált egy tipikus növényi olaj és ecet keverékéből készült, néha más fűszerek hozzáadásával készült vinaigrette öntet. Ismertek valamivel vastagabb öntetek a natúr joghurt alapú salátákhoz, amelyek enyhe savanyú ízt adnak a salátának, és gyakran külön-külön tálalják őket, mint a mártogatós szószok, vagyis zöldségek mártásához. Az európai konyhában tejszín, krém és író alapú szószok ismertek. A salátaöntetekhez bor, mustár, apróra vágott gyógynövények, citrom- vagy lime-lé és paradicsompüré is használható.

Tehát ez ... talán megtudhatja, hogy mi is szerepel pontosan a joghurtos öntetben, így mi magunk ... előállítjuk

szóval csak összekeverhetem a házi készítésű joghurtomat bármilyen majonézzel és már öltözhető? Vagy van még valami hozzáfűzhető, varázsolható, mondjuk "krex-pex-fex" ...?

Mindenféle Calvas - szószok kaporral, uborkával és tydyvel

nagyszerű dolog - nathnennya! (aki nem érti, fordítom az INSPIRÁCIÓT)
Én készítettem ezt a rákot! most egy félkész terméket zabálunk, holnap pedig lefotózom a "csomagoltakat"
egy félkész termék íze szerint -

[fugaska]

szóval csak összekeverhetem a homebrew joghurtomat bármilyen majonézzel és készen állok az öltözködésre? vagy van még valami hozzáfűzhető, elvarázsolható, mondjuk a "krex-pex-fex" ...?

fugaskavégül: az "öltözködés" bármilyen öltözködés angolul. Varázsolj, ahogy akarsz, minden jogod megvan!

[fugaska]

fugaskavégül: az "öltözködés" bármilyen öltözködés angolul. Varázsolj, ahogy akarsz, minden jogod megvan!

Pontosan !!!

Ebben az esetben vegye be a joghurtját, adjon hozzá egy kanál növényi olajat, sót, cukrot, ecetet vagy citromlevet, egy kis mustárt, gyógynövényízesítőt. Habverővel kóstoljon, kóstoljon és kapjon egy csodálatos házi joghurtot.

Várom a nathnennya eredményét. 🔗

[Stella]

Stella, Csak joghurtot tettem. Keverni kellett valamivel?

Igen. Önmagában íztelen. Reméljünk hagymát és halat.

[Stella]

Stella, az emberek már mindent feltörtek. Kérem, tanácsolja, mit tegyen joghurtba az ünnepi asztalra?

Veszed a joghurtot, adsz hozzá egy kanál növényi olajat, sót, cukrot, ecetet vagy citromlevet, egy kis mustárt, gyógynövényeket és gyógynövényeket. Habverővel, ízleléssel, ízléssel, és kap egy csodálatos házi joghurt öntetet.

Nagyjából ennyi. Valami olyan, mint egy hamis majonéz.

Most elmentem egy szupermarketre, és ezt az öltözködést kerestem, megkérdeztem a tanácsadót erről - ő így csinálta, és okos tekintettel elkezdtem keresni magam és ezt találtam:
- van-e vagy sem, hiszen az öltözködés szó nincs írva sehol
Stella, és ha elveszem a házi sós lazacomat és szidom, akkor mit gondolsz, mi a kiút

Dió, ő öltözködik, tévedjen!

A házi készítésű lazac nem opció, hanem egy bejárat !!!
Késsel nagyon finomra kaparhatja, vagy turmixolhatja.

itt van, jóképű!


Fél kiló rákpálcát öntöttem forrásban lévő vízzel (nos, a recept szerint), turmixgéppel kíméletlenül összetörtem, hozzáadtam füstölt kapelina kaviárt, némi francia majonézt (valami halat festettek rá) és házi joghurtot. Nem nagyon őröltem meg a hagymát - lusta vagyok, de még jobb, finomabb!
250g hámozott, főtt garnélarákot (forrásban lévő vízzel is felöntve) azonnal öntőformába helyezték, rétegenként.
zselatin 15 gramm volt egy zacskóban - az egészet kiöntötték
íze nagyon finom, zselatin nem érezhető - remek snack !!! merci az ötletért!

[fugaska]

fugaska , a szépség!!!!
Érett is vagyok erre az uzsonnára. Minden megvásárolt. Szobrászkodom NG-re. És mi több a kedved - halászni vagy "rákokat"? Még nem tudom elképzelni.

mit akarsz? igen a rákpálcákon természetesen !!! egy kiló belőlük !!!

Nos, igen. És azt gondoltam, hogy a halszellem erősebb lesz. De mindegy, hogy gyengéd legyen.

a halszellemhez alapul kell venni egy négyszálas halat ... vagy több halat a töltelékhez. Nos, például forgács és több hal
Néhány főtt tojás hozzáadásán gondolkodom ...

... és kapsz egy ilyen salátát zselében, szintén opciót!
Vettem sózott lazacot, de fél adagot készítek mintának. Hirtelen az enyémnek nem fog tetszeni, de nem fogok enni annyit - nem eszem sokat. Karcsú és karcsú vagyok!