Kenyér túrós tejjel (kenyérsütő)

Kenyér túrós tejjel (kenyérsütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
1. Búzaliszt (Starooskolskaya prémium)	500 g
2. Savanyú tej + 1 tojás	300 ml
3. Cukor	1,5 evőkanál. l.
4. Só	1,5 tk.
5. Élesztő	1,5 tk.
6. Rast olaj (olíva)	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• "Basic" mód, közepes méretű, könnyű kéreg, könyvjelző, a HP modelltől függően a PANASONIC 255-en sütöttem.

jegyzet

A savanyú tej gyakran a gazdaságban marad, mielőtt csak egy eredmény lett volna - a WC-ben. Ne ürítsen! E termék alapján (a gyomor és az egész test óriási előnyökkel jár) a legszebb fehér kenyeret kapjuk. Itt van a recept.
Nagy fehér kenyér került elő.

Oca Fotók

Nagyon köszönöm a csodálatos kenyér receptjét
Most már tudom, mit kezdjek a joghurttal, különben a tejem gyakran savanyúvá válik, és nem tudom, hol állítsam be.
Így került elő a kenyér

[Milla]

Milla , Üdvözöljük fórumunkon!
Boldog kenyeret neked!

Nagyon sok recept van a fórumon a "savanyú" tej alapú kenyérre, sőt speciálisan "érlelt", erre fermentált, ami sokkal jobbá teszi a kenyér sütését.
Nézze meg az Élesztő kenyér rész tartalomjegyzékét

Régóta őrzöm ezt a receptet, de csak tegnap próbáltam ki.
A kenyér csak tökéletes lett! Még egyszer meg voltam győződve arról, hogy a joghurt egyedülálló "emelő" minőséggel rendelkezik.
Megfigyeléseim szerint a joghurt esélyeket ad a burgonyalevesre, a tejsavóra, a kefirre, az erjesztett sült tejre és az ásványvízre (ezeket a termékeket aktívan használom kenyérsütéskor).
A kenyér nagy porózusnak bizonyult (amit nagyon szeretek), levegős. pályázati kiírás. Magasságban, csak egy kicsit maradt a fedeles csók előtt, vöröses, nos, csak szép.
A kedvenc receptjeimbe írtam, mindenképpen megsütöm!

Kíváncsi, nagyon kíváncsi. Éjszakára teszek egy ilyen darab kenyeret. Véletlenül kiderült egy liter savanyú tej, savanyú a hűtőszekrényben négy napig. Egy dolog jó - ez élő tejet jelent! Csak rajta derül ki, hogy joghurtot erjeszt, most megpróbáljuk gyúrni a kenyeret.Reggel leiratkozom.
Itt van, szép, sima, csak az egyik oldalon habozik. 400g lisztből, 280g savanyú tejből, 1,5 ek. l. cukrot és 1 tk. élesztő - általában abból, amit az alján találtak. Túl "tejszerű" íze volt, inkább egy cipónak. Köszönöm a receptet!

Joghurton próbáltam, nagyon finom.
De előfordul, hogy nem, de van kefir. pótolható?

[Frosya]

Frosya, természetesen lehet! Csak gyúráskor nézze meg a liszt és a zsemle mennyiségét.

[Frosya]

Frosya, természetesen lehet! Csak gyúráskor nézze meg a liszt és a zsemle mennyiségét.

Eh! A kolobok rosszul viselkedett. A hárs állandóan az edény egyik oldalán van, és a kés körül viszkózus keverékkel kenegetik meg.
Már süt. Nem tudom, lehet, hogy nem fog működni.
Az edény szintje fölé emelkedett. 42 perc van hátra a végéig

[Frosya]

Frosya, várjuk meg a sütés végét, majd mi döntünk. De azt hiszem, tudom az eredményt.

Kihúztam. Nem nyers lett, mivel féltem.
De ugyanaz a hiba az alján - egy darab kenyér kiszakadt, ahol a kés van. És az alja oldalán lisztet.
Nos, akkor húztam ki a tartályból, amikor már teljesen hideg volt, tehát a kissé nedves oldalak alatt, mintha izzadnának.


Sötét kérget választottam. És sárga lett.

Nem először készítem. Igaz, beállította az arányokat: 310 ml. túrós tej (1 + 1/4 csésze 250 ml), 1 tojás, 10 - 20 gr. vaj, 1000 ml. liszt, 2 ek. élesztő, só - 1,75 tk, cukor - 2 evőkanál. l.) A kenyérsütő gép jelére (a tészta már jól összekevert) tettem egy kis mazsolát.
Dús, nagyon ízletes kenyér lett.
P.S. Ha 250 ml-t használ. joghurt, de 2 tojás, az íze teljesen más, de egyáltalán nem rosszabb.

A tej savanyú, úgy döntöttem, hogy megpróbálom ezt a receptet, amíg a zsemle nem túl jó, de nem nyúlok hozzá, megvárom az eredményt h
Remélem, hogy a kenyér sikeres lesz)
A második dagasztás után a zsemle korrekt lett. A kenyér sikeres volt! Köszönöm a receptet !!!

Köszönöm a receptet! A kenyér nagyon finom.
Itt van egy fotóriport

A kenyér szuper finom !!! Szigorúan a recept szerint sütött boltból vettem a savanyú tejet, a Makfa lisztet. Most csak joghurttal fogok sütni.

Köszönöm! Én sem követtem nyomon a tej eltarthatóságát)
A recept szerint készült, csak a ghee vajat tegye. Nagyon jól emelkedett, még az én ízlésemnek is túl sokat.

És annak ellenére, hogy a liszt általános célú volt, a mellette lévő fotón van egy másik kenyér, ha ez

Legközelebb megpróbálom csökkenteni az élesztőt és hozzáadni 100 gramm rozslisztet, az eredmények alapján leiratkozom)
Igen, az időzítő még +4 órán át volt, reggelre állítva.