Apróra vágott szelet "Húskiütés"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertéshús (shane. rész vagy bármely, száraz rész is)	~ 700 g
Fokhagyma	3-5 szegfűszeg
Tojás	2 db
Majonéz	5 evőkanál. l.
Búzaliszt vagy keményítő	4 evőkanál. l.
Só, fekete bors
Apróra vágott kapor	2 evőkanál. l.
Rast. sütőolaj

Főzés módja

Vágja le a húst, keverje össze a többi hozzávalóval, alaposan keverje össze és hagyja 10 percig főzni. Előmelegített serpenyőben fedő alatt, közepes lángon apró és nem vastag palacsintákkal sütjük.

jegyzet

Ismert minden "hús rendetlenség". Az ételnek lehet más neve - hallottam, hogy "hús franciaul" hívják. Ahelyett, hogy fárasztó késsel apró kockákra vágtam volna, a húst univerzális késekkel dolgoztam fel. Ebben a receptben szigorúan tilos húsdarálót használni - nem darált húsra van szükség, hanem apróra vágott húsra. Nagyon gyorsan kiderült, még korábban is le lehetett állni, hogy a nagyobb darabok megmaradjanak. De amúgy nagyon jól sikerült.