Pizza egy bolyhos tésztán

Pizza egy bolyhos tésztán
Kategória: Pékség
Hozzávalók
1.opció:
Víz 300 ml
Só 0,5 tk
Cukor 1 tk
Rast. olaj 25 g
Búzaliszt 500 g
Tojás 1 db.
Szárított zöldek
(vagy 2 evőkanál. friss) 2 ek.
Sajt 50 g
Élesztőzsák (Dr. Etker) 7 g
2. lehetőség:
Víz 300 ml
Só 0,5 tk
Cukor 2 tk
Rast. olaj 3 evőkanál. l.
Paradicsompüré (ketchup) 1 evőkanál l.
Élesztőtáska (Dr. Etker van) 7 g
Búzaliszt 500 g
Főzés módja

A tésztát pamutban főzöm, "Élesztő tészta" üzemmódban -1,25 óra. A tészta kissé szokatlan (folyékony), de ... Próbáltam lisztet adni, a háziakat elutasították, később megszoktam hogy ezzel a tésztával dolgozzak. Közvetlenül mielőtt kihúznám az x / n-ből, bőségesen megolajozom a kezemet növényi olajjal. A tésztát közvetlenül a kezemben gyúrom (nehogy zsírozzam az asztalt növényi olajjal), majd sütőpapírral borított tepsire teszem, és ismét a kezemmel (nem sodrófával) nyújtom a tésztát a kívánt méretre. A fenti termékekből hatalmas pizzát kapunk (pontosan az egész tepsire). A tészta bolyhos, a lényeg, hogy ne tegyük túlzásba a sütőben. 15 percnél tovább nem tartom, hogy a tészta ne száradjon ki. Még a nyugdíjas kemencémben is minden csodálatosan megsül 15 perc alatt.

jegyzet
Mindig pelyhes tésztán főzök pizzát, a másik nem tetszik. A közelmúltban otthonaim nagyon szeretik a tésztát a fenti receptek szerint.

Én is először készítettem egy lágy tésztát a HP receptje szerint, amikor megpróbáltam beszerezni, meglepődtem és felidegesítettem, hogy mennyire folyékony. Lisztet kellett adnom, hogy jól gördüljön, de a pizza szörnyűnek bizonyult, a gumi - gumi.
A második alkalom jobb volt - nem tettem hozzá semmit, mindent szigorúan a recept szerint csináltam, a tepsit megolajoztam növényi olajjal, a tésztát HP-val rögtön ledobtam, kaparóval kíváncsiskodva, két réteg tapadással letakartam fóliát, és egy kis sodrófával kinyújtotta méretre. A filmet problémamentesen eltávolították, semmi sem ragadt és a kezeim tiszták voltak.
Egyébként annak érdekében, hogy a tészta jól megsüljön és ne nedvesedjen meg a tölteléktől, feltétlenül magát a tésztát meg kell zsírozni növényi olajjal, majd a tölteléktől függetlenül bolyhos, megsült.

Mindig pelyhes tésztán főzök pizzát, a másik nem tetszik. A közelmúltban a háziasszonyaim nagyon szeretik a tésztát az alábbi receptek szerint.

1.opció:
300 ml. víz
0,5 tk só
1 teáskanál Szahara
25 gr. növényi olaj
500 gr. Liszt
1 tojás
2 teáskanál szárított gyógynövények (vagy 2 evőkanál friss)
50 gr. sajt
élesztőcsomag (Dr. Etker, 7 g.)

Krosh, nagyon köszönöm !!! Étkezés, nem, részeg félelmetesen finom pizzából !!! Mindent az első recepted szerint tettem !!!
Nekem van a Moulinex 5004. Kicsit megváltozott:
nem adott sajtot a tésztához (nem apróra vagy durvára vágta vagy reszelte);
hozzáadott 2 teáskanál. száraz zöldek ("provence-i gyógynövények" keverékét vettem)
40 percig sütjük 180 C-os sütőben (a Burner tűzhely szokásos elektromos sütője, először 200 C-on melegszik, a tepsi közepére helyezzük, liszttel meghintjük, nem tapadt)
Mindenkinek tanácsot adok !!! A pizza finom, puha, puha !!!

Mindig pelyhes tésztán főzök pizzát, a másik nem tetszik. A közelmúltban a háziasszonyaim nagyon szeretik a tésztát az alábbi receptek szerint.

1.opció:
300 ml. víz
0,5 tk só
1 teáskanál Szahara
25 gr. növényi olaj
500 gr. Liszt
1 tojás
2 teáskanál szárított gyógynövények (vagy 2 evőkanál friss)
50 gr. sajt
élesztőcsomag (Dr. Etker, 7 g.)

Nem sikerült ..... mindent elektronikus mérleggel lemértem, a liszt pontosan 500 gramm volt, de a tészta nagyon folyékony volt, lehetetlen volt a kezeddel venni, sütés után (15 perc) nem tészta, de vékony kéreg, sok töltelékkel, a tészta íze nem volt meg, egyszerűen nem. Lisztet adok a tészta második részéhez, és megpróbálom újra ...
P. s. de ahogy a tévében mutatják, hogy a tapasztalt szakácsok mennyire csavarnak egy kerek tésztatortát az ujjukra, és ez vékony körbe nyúlik ... A tészta ebben az esetben nem olyan folyékony, ugye?
Általában én is tanulok és tanulok ...

[Levik]

Krosh, nagyon köszönöm !!! Étkezés, nem, részeg félelmetesen finom pizzából !!! Mindent az első recepted szerint tettem !!!

Levik
Egészségedre! Milyen klassz, hogy tetszik! Annyira örülök !
A sajtot pedig általában durva reszelőn reszelem, darabokra vághatod, vagyis semmi különbség, hogy hogyan omladozol össze! És még egyáltalán nem is morzsolódhat össze, vagyis egyáltalán nem adhat hozzá, a pizza ettől nem romlik, az evőimnél tesztelték!

Nem tudtam megszerezni .....

kipitka
Kár, hogy a tészta nem sikerült ... Nem is tudom, mi a baj, hiszen nagyon régóta ennek a receptnek megfelelően készítem a tésztát, és eddig nem történt ilyen zavarba ...

Kipitka, esetleg valami liszttel? A kezemet bőségesen megkentem növényi olajjal, és a tésztát gond nélkül elterítettem egy tepsiben. A pizzát szintén olívaolajjal kentem a tetejére, amikor elterítettem a tepsiben ... Próbálja újra! Nem fogom megtagadni ezt a receptet! Várj rajta
Még egymillió hála a Horgolásnak !!!

[Levik]

A kezemet bőségesen megkentem növényi olajjal, és a tésztát gond nélkül elterítettem egy tepsiben.

Levik
Ez az, és én is pontosan ugyanezt teszem! Itt nemrégiben kipróbáltam a bolyhos pizzatészta másik receptjét, nagyon jól sikerült!

Krosh, kérlek, oszd meg a bolyhos pizza harmadik változatát, bár az első nekem tökéletesen megfelel, de változtatásra nem fog ártani

Mindig pelyhes tésztán főzök pizzát, a másik nem tetszik.
2. lehetőség:

Nagyon köszönöm a receptet: a tészta remek!

[Horgolás]

Horgolás, és 1 evőkanál. l paradicsompüré, kenje a tésztát, vagy tegye bele a tésztát? És mégis, és élő élesztő 10 gr. kell a liszt mennyisége alapján?

[Horgolás]

Horgolás, és 1 evőkanál. l paradicsompüré, kenje a tésztát, vagy tegye bele a tésztát?

Lehet @
Adja hozzá a paradicsompürét közvetlenül a tésztához.

És mégis, és élő élesztő 10 gr. kell a liszt mennyisége alapján?

Lehet @
Az élesztő számlálásakor általában az 1: 3 képletet használom, akkor kiderül, hogy 21 gramm élő élesztőt kell venni, de én nagyon ritkán sütök élő élesztővel (itt nehéz megtalálni őket értékesítésben) nem vagyok benne biztos, hogy a szavaim helyesek ...

Bocsásson meg, ha közbeszólok, 500 g lisztért - 10 g friss élesztőért egy rendes, nem gazdag tésztáért. És akkor mindig megpróbálok legalább 1 évet betenni, de kevesebbet. Minden jól áll.

[Horgolás]

Horgolás és milyen hőmérsékleten süt pizzát ???

[Iskra]

Iskra, 180 gr-on. (konvekció 160 g.).

[Horgolás]

Horgolás Köszönöm

[Horgolás]

Horgolás Még egyszer szeretnék köszönetet mondani egy csodálatos receptért. Folyamatosan használom, mert univerzális. Ezt a tésztát más pitékhez is használom, a piték szellősek és ízletesek

[Iskorka]

Még egyszer szeretnék köszönetet mondani

Iskorka, csak nem te, hanem te, egyetért jól ?

Nagy örömmel fogadom el a hálát, nagyon-nagyon örülök, hogy olvasok _{egyenes balzsam a léleknek} ilyen meleg vélemények ...

Jó egészség !!!

Nagyon szépen köszönöm !!!

[Horgolás]

Horgolás, köszönöm a receptet, a pizza finom lett! És ami a legfontosabb, minden nagyon egyszerű

Krosh, köszönöm a receptet! Tegnap csináltam a második lehetőség szerint, friss élesztőt vettem. A tésztám hűvösnek bizonyult, kissé hígítottam tejjel, hogy lágyabb legyen. Ez a liszt valószínűleg ez - palacsintát sütöttem rajta, hígítani is kellett, nagyon sűrűn jön ki.
A tészta nagyon finom, a pizza durranással ment))) Nagyon szeretem, amikor a tészta olyan dús

[Tigris]

Tigris, Yulenka, a jó egészségért, kedvesem !!!

És köszönöm a tippet !!!

Gulenka, kedvesem, mennyire örülök, hogy van Nem emlékszem, "te" vagy "te" vagyunk? összes nos, vagy szinte minden történt !!!

Jó egészséget neked és szeretteidnek !!!

Ami a liszt nedvességtartalmát illeti, nem lehet kitalálni, csak reménykedni egy kicsit ...

nekem rajtad))
a pizzának már vége)) gyorsan elsöpörtük) ezen a teszten ki kell próbálnunk a tésztában lévő kolbászokat. általában a paradicsomos tészta nagyon finom lett, a színe pedig kellemes.

[ebben a tesztben]

nekem rajtad))

Hasonlóképpen !!!

Ehhez a próbához meg kell próbálni a kolbászt a tésztában

Jó lesz, de az én evőim imádják a kolbászt ebben a tesztben , az utóbbi időben csak kóstolt kolbászt használtam benne, bár van más tisztességes lehetőség is ...