Brownie csokoládé-túrós sütemények

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	70 g
Só	csipet
Cukor (Kevesebbet tettem, itt van a te belátásod szerint)	250 g
Vaj (nem sózva)	115 g
Tojás	2 db
Étcsokoládé	115 g
Vanillin	kés hegyén
A túróréteghez:
Túrós mise (mint Philadelphia)	225 g
Cukor	65 g
Vanillin	kés hegyén
Tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

A csokoládét megolvasztjuk vajjal. Öntsön bele cukrot, egy csipet sót és vanillint. Adjon hozzá tojásokat egyenként, jól kevergetve. Jobb keverő. Adjunk hozzá sót és lisztet. ¼ öntsük a tésztát egy másik tartályba, a többit pedig a formába. Az űrlapot előzetesen takarja le fóliával (!!!), hogy az élek kinyúljanak, hogy később kényelmes legyen a munkánkat meghúzni rajtuk húzva. Letakartam 2 lapot, amelyek keresztezték egymást, vagyis az egyik mentén, a másik a formán keresztül.
A túróréteghez a túrós masszát cukorral, vaníliával és tojással krémesre verjük. Öntsük a csokoládé tésztára.
Öntsük a maradék csokoládé tésztát egy kanállal a tetejére (ide-oda), és villával kissé kevergessük, a túróréteget megérintve úgy, hogy a 2 szín kicsit keveredjen.
Sütő 180 gr. kb. 30 perc. Ha nagyobb adagot készít, akkor növelje az időt!
Vegye le a megsült Brownie-t a sütőből, és hagyja kihűlni. Formát tartottam. Ezután tegye a hűtőbe 2 órára, és süteményekbe vágható.

jegyzet

Szeretem a Brownie süteményeket. Láttam egy ilyen receptet egy magazinban, és felgyújtottam főzni. Finom túrórétegű csokoládé. Szóval nagyon finom! Neked is tanácsot adok. És jobb, ha egyszerre kettős (vagy hármas) adag van!

Jó étvágyat kívánunk!

lesik_l

Mila, nagyon érdekes recept
Van egy kérdésem: hozzá kell-e adni sütőport a tésztához? A fotón látható, hogy a széle levegősebb a közepéhez képest.

Mila007

Omela, lesik_l , köszönöm, lányok!

Idézet: lesik_l

Mila, nagyon érdekes recept
Van egy kérdésem: hozzá kell-e adni sütőport a tésztához? A fotón látható, hogy a széle levegősebb a közepéhez képest.

Nem, nem tettem hozzá. Általában ez egy kövér torta. A széle pedig ilyen lett, valószínűleg azért, mert kevesebb volt a túróréteg.

Tatjanka_1

Mila007 de használhatsz közönséges túrót, csak a kefir gombám működik, nem hiába akarom

Mila007

Idézet: Tatjanka_1

Mila007 de használhatsz közönséges túrót, csak a kefir gombám működik, nem hiába akarom

Természetesen lehet! Csak én, mint Stella, szinte mindig csak pépet használok. És ha a szokásosat veszi, akkor jobb "nedves", hogy ne legyen nagyon száraz. És csavarja össze egy turmixgépben, hogy homogén legyen.

Alexandra

Ha hideg módon kefirből készítik, akkor a túró azonnal pépes

Tatjanka_1

Mila007 Köszönöm és egy plusz jelet a finom süteményekért.
Olyan buja volt, és amikor kihúztam a sütőből, leesett

Brownie csokoládé-túrós sütemények

Mila007

Tatjanka_1 , Azta
Boldoggá tett
Jól csináltad! Én is kissé leestem. Ez normális az ilyen típusú vizsgálatoknál. Köszönöm a jelentést, a képet és az értékelést!

julifera

És mi van, én nem vagyok semmi, már só nélkül ülök, eszem, nagyon ízléses és olyan szokatlan

Köszönöm a receptet Drágám

Sonadora

Mila, nagyon csábító!
És milyen méretű penész a recept?

Mila007

Idézet: Sonadora

Mila, nagyon csábító!
És milyen méretű penész a recept?

Körülbelül 15-25-ig számoljon. Legalább 5 cm magas, általában ami rendelkezésre áll, egy ilyen gödörben. A lényeg, hogy a tészta illeszkedjen, és az oldalai felülről kinyúljanak.

win-tat

Égett ma csokoládé túrós sütik (forrás: a "Chocolate Temptation" könyv 2006-os kiadása), de kiderült, hogy itt "brownie ... Brownie" -nek hívják. A recept nagyon hasonló, de kissé eltérő, és a főzési folyamatok egy az egyhez, ezért megírom a felhasznált termékek számát (remélem Mila007 nem fogja bánni):
Tészta:
Félédes csokoládé 100g
Lecsapolás. olaj 100g
Cukor (vettem 2/3 evőkanál) 1,5 csésze
Tojás 3 db
3/4 csésze liszt
vanillin

Töltő:
Túró 200g
Tojás 1 db
Cukor 1 ek. l
Liszt 1,5 evőkanál. l
vanillin
Opcionálisan olvasztott csokoládé vagy csokimáz a sütik takarására.

Van egy 20x20-as formám, 45 percig 180 * -on sütöttem.

Brownie csokoládé-túrós sütemények