Ételek a gyulladás leküzdésében

Nagyon sok szó esik a gyulladásról és a gyulladáscsökkentő étrendről, de sok a téves információ és a zavar. Sokan nem értik teljesen, mi a gyulladás, és miért kell aggódniuk miattuk. Számos mítosz él arról, hogy mely ételek befolyásolják a gyulladást. Itt van, amit tudnia kell róla.

Gyulladás

A gyulladás a tested reakciója valami szokatlan dologra. Sérülés után vagy betegség alatt akut gyulladás léphet fel, és ez normális egészséges folyamat. Az immunrendszere harcol a baktériumok ellen, megpróbálja megtisztítani a sérült szöveteket, majd megnyugszik. A krónikus vagy szisztémás gyulladás egészségtelen, kaotikus folyamat. Ez akkor történik, ha immunitása folyamatosan aktív és kénytelen helyrehozni a test károsodását. Ennek oka lehet az egészségtelen táplálkozás, az inaktivitás, az állandó stressz és az alváshiány, valamint a környezetszennyezés.

A krónikus gyulladás számos súlyos betegség, köztük a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák oka. Valójában a gyulladás csökkentése csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát, még akkor is, ha a vér koleszterinszintje nem az optimális.

Az egészséges táplálkozás és az életmód a legjobb módszer a gyulladás megelőzésére vagy csökkentésére. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyulladáscsökkentő ételek fogyasztása csökkentheti a krónikus betegségek valószínűségét, javíthatja a bél és az agy egészségét, és meghosszabbíthatja a bőr fiatalosságát. Más szavakkal, a gyulladáscsökkentő diéta segíthet néhány évet adni az életedhez. Nincs egyetlen gyulladáscsökkentő étrend, de a hagyományos mediterrán étrend nagyszerű példa, számos tudományos tanulmány bizonyítja hatékonyságát. Röviden, enni minimálisan feldolgozott ételeket.

Többet fogyasztható ételek ...

Zsíros hal, olívaolaj, avokádó, a diófélék és a magok egészséges zsírokat tartalmaznak. A halakból a lazac nagyobb mennyiségben tartalmaz gyulladáscsökkentő omega-3 zsírokat, de ne feledkezzen meg ezekről sem szardínia, makréla, szardella és pisztráng... Próbáljon hetente legalább két halételt fogyasztani. Ha nem szereti a halat, fontolja meg a halolaj szedését. A diófélék közül a dió rendelkezik a legtöbb jótékony hatást bizonyító vizsgálattal, de mandula - szintén remek választás. Az olívaolaj kulcsfontosságú összetevője a mediterrán étrendnek, magas antioxidáns- és egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban.

A gyümölcsök és a nem keményítőtartalmú zöldségek rostot, antioxidánsokat és fitotápanyagokat tartalmaznak. Akkor csinálod jól, ha az étrend fele nem keményítőtartalmú zöldségekből áll. A legjobb, ha leveles zöldséget - káposztát, spenót, svájci mángold és a keresztesvirágúak, brokkoli, kelbimbó, fehér káposzta és karfiol... A fokhagymának és a hagymának gyulladáscsökkentő hatása is van. A gyümölcsök és bogyók közül a cseresznye és a narancs gyakorolja a legerősebb pozitív hatást a szervezetre.

A teljes kiőrlésű gabona, a bab és a lencse rostot és tápanyagot tartalmaz. Egyél teljes kiőrlésű gabonát, például zabot quinoa, farro és barna rizsahelyett, hogy teljes lisztet tartalmazó ételekkel, például kenyérrel, tortillával és crackerek... Bár sok gyulladáscsökkentő diéta állítja ezt teljes kiőrlésű gabonák a hüvelyesek pedig fokozzák a gyulladást, a tudományos vizsgálatok mást javasolnak.Magas rosttartalmú és magnéziumtartalmú, és a magnéziumról kimutatták, hogy segít csökkenteni a gyulladást.

... És olyan ételek, amelyeket a lehető legkevesebbet kell enned

Cukor és finomított szemek (fehér liszt). A nagy mennyiségű cukrot és fehér lisztet tartalmazó ételek és italok a vércukor emelkedését okozhatják, ami gyulladást okozhat.

A vörös húsban és a sült ételekben található egészségtelen zsírok. Az állati eredetű élelmiszerekben, a pálma- és kókuszolajokban található túlzott telített zsírmennyiség fokozhatja a gyulladást, és a sült ételekben magas az erősen gyulladásos glikációs végtermék (AGE) mennyisége.

Változtassa meg életmódját

Még a világ legegészségesebb étrendje sem képes kompenzálni azt az életmódot, amelyet magas stressz és alváshiány jellemez.
A rendszeres fizikai aktivitás gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, és segíthet a stressz kezelésében és az alvás minőségének javításában is.

Gyulladáscsökkentő ételmítoszok

Miért állítólag gyulladásos az éjjeli zöldségek - paradicsom, padlizsán, paprika és burgonya? Az ördög a részletekben rejlik. A Solanaceae olyan alkaloidoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezőek és nagy mennyiségben gyulladást okoznak. De a paradicsom leglelkesebb rajongója sem ehet ennyit. Ráadásul nincsenek olyan nagy tanulmányok, amelyek összekapcsolnák az éjjeli verőfényeket a krónikus gyulladással, de az éjjeli ejtőernyő a hagyományos gyulladáscsökkentő mediterrán étrend része. Ezenkívül a paradicsom gazdag likopinban, antioxidánsokban és fitonutriensekben.

Sajnos az a tény, hogy bizonyos gyulladásos állapotokban szenvedő embereknél az éjjeli ejtőernyő káros reakciókat vált ki, hozzájárult ahhoz a meggyőződéshez, hogy mindannyian kerülnünk kell őket. Ez nem igaz. Ha allergiája, intoleranciája vagy érzékenysége van bizonyos ételek iránt, akkor igen, ezek az ételek gyulladásosak az Ön számára. Ez magában foglalja a glutént és a tejtermékeket is, amelyeket gyakran hamisan vádolnak a gyulladás elősegítésével.

A nagy kép

Míg a felesleges cukor és a finomított szemek hozzájárulhatnak a gyulladáshoz, a cupcake nem öl meg. Kerülje az olyan étrendeket, amelyek még egy szem cukrot vagy akár egész ételcsoportokat is tiltanak. Ez nemcsak egy kellemes és tápláló változatot rabolhat el tőled, hanem szabálytalan étkezési szokásokat is kiválthat. Ne feledje, hogy az étrendeket, amelyek azt állítják, hogy képesek gyógyítani az autoimmun betegségeket, a tudomány nem támogatja.