Stagnálási sáv

A Ryzha egy cipó recept, amelyet a szovjet időkben 25 kopeikáért árultak az üzletekben. és a morzsa mindig sűrű volt, de porózus morzsával ez már nem cipó.

Igen!
Ó, ez a mai szegény fiatalság !!! Mennyit hiányoltak visszavonhatatlanul, és soha nem fogják igazán megkóstolni azt a szovjetet. És hogyan lehet most szavakkal átadni az akkori jelen ízét és nem csak a cipót ....... eeeeeh, mennyi érdekes dolog volt a gasztronómiai tervben! Nos ... a technikai újításokban most sikerült, de az étellel - merre tartunk?

Igen!
Ó, ez a mai szegény fiatalság !!! Mennyit hiányoltak visszavonhatatlanul, és soha nem fogják igazán megkóstolni azt a szovjetet.

Gyere ide - együtt fogunk emlékezni
Vissza a XXX-ekbe ... Felidézni MINDENT !!!!
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59844.0

Ó, ez a mai szegény fiatalság !!! Mennyit hiányoltak visszavonhatatlanul, és soha nem fogják igazán megkóstolni azt a szovjetet.

Köszönöm a "fiatalokat". Sikerült megkóstolnom mindent, ami szovjet. De a kenyerek íze, bár 22 kopájknál volt, nem maradt annyira az emlékezetemben, talán azért, mert mindig kevés kenyeret ettem. És mégis, kevesebb lisztre van szükség, a HP kolobok nagyon erősen keveredett, nekem úgy tűnik, hogy a koloboknak rugalmasabbnak kell lennie (egyébként ebben a témában sokan adtak hozzá folyadékot).

Ne vitatkozzon - pontosan annyi lisztre van szüksége, amennyire a tésztának szüksége van a legjobb kenyéreredményhez. Ez mindenkinek más.
Nincsenek szigorú előírások. Kolobok-szabály van

És itt vannak a kenyereim, egy csoda, nem a kenyér! Minden második nap sütünk, házunkban, mint egy kenyérsütő mini pékség!

És a tészta nagyon Félelmetes! Mindennap két hétre feltettem, az első héten csak cipót készítettem, most mégis kerek zsemlét készítek vacsorára ...



itt a bárom!

"Baby" másfél kilogramm ...

Itt kerestem egy receptet, egy közönséges búzakályhás kerek kenyeret, és nem találtam (talán rosszul néztem ki), ezért ebből a tésztából készítettem. : nyam: ez jött ki:

És nagyon szép kenyér lett

Ne féljen a receptektől, ne féljen kísérletezni - minden sikerülni fog

Aranyos-s-s! Éljenek a kísérletek !!!!

A recept csodálatos, még egy tapasztalatlan pék számára is, a család még képet is készít, nagyon köszönöm. Friss élesztővel sült, anélkül, hogy eltérne a recepttől.

Süss és egyél az egészségedre !!!

Nagyon jó kenyér, magas, szép és ami a legfontosabb, nagyon, nagyon ízletes.
Köszönöm a csodálatos receptet, amelyet HP-ben sütöttek.

Köszönöm a receptet.
Itt egy gyerek.
🔗
🔗
Szándékosan tettem a közelbe dobozokat. ÍZLETES!!!

Milyen csinos lett, rózsás az egész

Süssük egészségre

Shikaarny cipó !!!

Rendszergazda, nem fáradok köszönetet mondani!

Ugyanezt tettem, egy kis öklével - pár evőkanál tejpor és pár tojás nem rontotta el a víz ízét, 300 grammot öntöttem 500 gramm lisztre

Üdvözlet mindenkinek, de a cipóm nem sikerült, mindent a recept szerint csináltam, csak nem kemencében, hanem xn-ben sütöttem, rendes kenyér jött ki :). Mi a baj? Nagyon szeretném magam megsütni a rudat :)

De ez valóban rendes vajas kenyér. A cipó még mindig sütőipari termék. Újabb formázás (és ez fontos!), Újabb korrektúra, más hőmérsékleti rend.

Vagyis meg kell gyúrnom a tésztát hp-ban, és sütőben kell sütni? Mennyi ideig tart a korrektúra?

Vagyis meg kell gyúrnom a tésztát hp-ban, és sütőben kell sütni? Mennyi ideig tart a korrektúra?

Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk állni először x \ n a Tészta módban 1,40 ideig (kinek hogyan van).
Ezután kivesszük a tésztát, összegyúrjuk, megformázzuk a cipót és a második próbára tesszük, amíg a tészta mennyisége megduplázódik, majd megsütjük.
Maga a tészta megmutatja, mennyi ideig tart az állása, az idő nem mutató.

Ha nincs tészta mód, gyúrjuk Basic (alap) módban, majd az első próbát egy tálban, amíg meg nem duplázódik, dagasztjuk az asztalon, formázzuk, második préseljük duplájáig és sütjük.

Az alja is finom - a kenyerek tésztájának meredekebbnek kell lennie, mint a kenyéré, különben a kandallóban lévő tészta nem tartja meg az alakját, és szét fog terjedni.

Siker

Köszönöm, megint meglátogattam.

Tegnap megsütöttem a kenyeret. VKUSSNOOOOOO !!!!!! Köszönöm a receptet !!!!
Az egyetlen dolog - nálam kiderült, hogy "csíkos-tigris" .... a sárgája rosszul viselkedett. Olyan viccesen jöttek ki. Nem estek el - ilyen csíkos vízilovak, aromája finom volt ... gondolta a férjem. hogy valami rakott ... és amikor kivettem őket a sütőből ...
A tojáson kívül mi mással próbálkozhat meg a zsírozással? ... Nyáron véletlenül néztem egy pékségről szóló műsort .. a kenyér csak készült ... szóval meleg vízbe mártották ...? És ne zsírozzon ... hogy van ez? Kinek vannak ilyen irányú gondolatai?

Tegnap megsütöttem a kenyeret. VKUSSNOOOOOO !!!!!! Köszönöm a receptet !!!!
Az egyetlen dolog - nálam kiderült, hogy "csíkos-tigris" .... a sárgája rosszul viselkedett. Olyan viccesen jöttek ki. Nem estek el - ilyen csíkos vízilovak, aromája finom volt ... gondolta a férjem. hogy valami rakott ... és amikor kivettem őket a sütőből ...
A tojáson kívül mi mással próbálkozhat meg a zsírozással? ... Nyáron véletlenül néztem egy pékségről szóló műsort .. a kenyér csak készült ... szóval meleg vízbe mártották ...? És ne zsírozzon ... hogy van ez? Kinek vannak ilyen irányú gondolatai?

A tészta és a kenyér hinti / borotvaecsetjeiről itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0

Hogy megakadályozzam például a kenyér csíkozását, sütés előtt kivágok egy cipót, és azonnal kikenem egy felvert tojással, a már kész darabokkal együtt

Köszönöm!!! Elmentem elolvasni az elméletet. rész!

[Teen_tink]

Teen_tink, Nem szeretek tojással zsírozni a pékárukat. Nem szeretem ezt a tojás kérget. Egy vagy másfél éve kenem tejjel vagy erjesztett sült tejjel (vagy semmivel, ha a megjelenés nem szenved ettől). A kéreg más, de gyönyörű is.

[Lina]

Lina Köszönöm. Mindig mindent megkentem egy tojással ... és itt ... a minke-bálna ... a régi szokásokat meg kell változtatni - újak kialakításához (bár még nem sütöttem kenyeret ...)

Lola köszi a receptet. Ma megsütöttem a bárját, saját változtatásokkal, víz helyett vettem egy krumplihúslevest, hozzáadtam 50 gr reszelt sajtot (a sajt gran padano volt). A lányok nagyon finomak. Az aromája és íze összehasonlíthatatlan.

Remek recept! Tegnap először sütöttem, ez volt az első kenyerem a sütőben. Mindent a recept szerint csináltam, és kaptunk ilyen cserzett rudakat.

Az első cipót 15 perc alatt megették, a másodiktól reggelig csak egy kis kéreg maradt. Ma megint megcsináltam, csak enyhén csökkentettem a vizet és jobban formáltam a cipót. Az eredmény olyan szépség
.
Az íze pedig csak fantasztikus !!!

Remek bárok lettek, BRAVO! Nem is mondhatja, hogy ilyen szépség először kiderült

Köszönöm . Maga sem számított arra, hogy kiderül. Egy munkatárs elmondta, hogy a cipó ugyanaz, mint régen, most nem készítik. ... Most azon gondolkodom, hogyan lehet mustáros cipót készíteni.

Kérem, mondja meg, tehet ebbe a cipóban mazsolát és vanillint? Felkel a tészta, vagy kell még egy kis élesztő?

a cipóm))) 42 cm .. hozzáadva 20 gramm kukoricalisztet ..

[Olka O.]

Olka O. , oooooo
Ez egy óriás! Ez a mi lengésmódunk! Kraszava!

[Lola]

LolaAmikor a lányom az iskolában szendvicsekkel kedveskedett a barátainak ezzel a kenyérrel, az egyik lány azt mondta, hogy csak Párizsban próbálta ki az ilyen kenyeret. Hogyan !!!
mint a legjobb házakban, mondhatnánk!

Kérem, mondja meg, tehet ebbe a cipóban mazsolát és vanillint? Felkel a tészta, vagy kell még egy kis élesztő?

Számomra úgy tűnik, hogy a vanillin és a mazsola jobban megfelelne egy másik receptnek, ahol vaj tésztát használnak. Ez a cipó kenyértésztát tartalmaz ...

[Olka O.]

Olka O. , ohhhh
Ez egy óriás! Ez a mi lengésmódunk! Kraszava!

.. általában a recept szerint csinálta .. kettőt kellett kialakítani))

Ezen recept alapján 8 cm átmérőjű kis zsemlét készítek (mint a régi zsemlét 3 kopeikért). Minden sikerül, csak ők nagyon SZÁRAZOK. Hogyan lehet nedvességet elérni a zsemlékben?

Ezen recept alapján 8 cm átmérőjű kis zsemlét készítek (mint a régi zsemlét 3 kopeikért). Minden sikerül, csak ők nagyon SZÁRAZOK. Hogyan lehet nedvességet elérni a zsemlékben?

Ez kenyér tészta, és ennek ilyennek kell lennie.
Talán a puha zsemle esetében lágyabb tésztát vagy gazdagabb tésztát kell választani tej, vaj, tojás hozzáadásával.
És zsemlét sütni nem olyan sokáig, mint a kenyér

Köszönöm. Hétvégén megpróbálok még folyadékot adni. Akkor leiratkozom.
A lemorzsolódásig 5 percnél többet nem kapok.

Mindent a recept szerint csináltam, semmit sem változtattam. Milyen finom

[ilich]

ilich, milyen szépségek lettek, szuper bárok
És milyen jólesik neked, ha kenyeret kapsz, mintha én magam sütöm volna meg

Jó kenyeret neked

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a tippet, ezeket a finom szépségeket, de házi vajjal még a bolti kolbász sem ront

Nem tudtam ellenállni, videót forgattam.

[ilich]

ilich, köszönöm az örömöt, mosolyogva nézett

Nos, minden jelentős! És ami a legfontosabb, hogy ne félj a tésztával dolgozni, akkora erővel összetöröd - ez csak előnyös

Nem tudom, mi fog történni ezután, de a barátod hamarosan maga is süt házi kenyeret - BRAVO!

[ilich]

ilich videó osztály !! Szép munka

Szerettem volna egy közönséges fehér kenyeret, de ugyanazt, mint korábban. Eszembe jutott, hogy láttam ezt a receptet. Úgy döntöttem, hogy KhP-ben sütök, és beállítottam reggelre sütni. Amikor elaludtam, egy vödörbe öntöttem, eszembe jutott, hogy elfelejtettem a spatulát, be kellett csavarnom. Aggódtam, hogy reggel meglátom, főleg a megjegyzések után, hogy kevés a víz (260-at öntöttem a receptben leírtak szerint). Reggel pedig elképedtem. )

Itt egy ilyen címer alakult ki. )



És ez egy vágó (a férjem forrón vágta)

Üdv mindenkinek!
Második nap olvasom ezt a témát, és végül úgy döntöttem, hogy kitöltöttem az összes összetevőt x \ n-ben, és a "tészta" módot időben 2,20-ra állítottam ... ez helyes ???

Épp most. Gyúráskor kövessen egy puha és rugalmas zsemlét, mivel meg kell formáznia a kenyeret és meg kell sütnie a kandallón.

A tészta program gyúrást és egy korrektúrát tartalmaz.

Ha kérdése van - írjon

A "tészta" üzemmódom 1 óra 30 percig tart. Néha tátongok, és 15-20 percig ott tarthatom. Számomra úgy tűnik, hogy a 2, 5 óra kissé túl sok lehet, de nem tudom a kályhád műszaki jellemzőit - az idő egy részét talán a hőmérséklet kiegyenlítése vagy más folyamatok töltik. Tehát valószínű, hogy a program mindent figyelembe vesz és kiszámít.