Vajkenyér (Einback)

Vajkenyér (Einback)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Friss élesztő	25 g
VAGY száraz élesztő	2 mért teáskanál.
Tej	150 ml
Tojás	2 darab
Cukor	50 g
Só	1 tea a kanál
Vaníliás cukor	1 tasak
Liszt	500 g
Vaj	70 g
Kenéshez:
Tojássárgája	1 darab
Tej	1 táblázat. a kanál

Főzés módja

• Az élesztőt a vödör aljára morzsoljuk, adjunk hozzá cukrot, öntsünk tejet és tojást, adjunk hozzá 150 gramm lisztet. Kapcsolja be az adagot néhány percre. Hozzáadjuk a maradék lisztet, sózzuk, vajat adunk szeletekre.
• Tészta program - 1 óra 50 perc. (22 perc melegítés, 20 perc dagasztás, 1 óra 7 perc igazolás).
• A tészta a tetőre ért.
• 
• A kész tésztát osszuk 60 g-os darabokra. Tekerje mindegyik darabot kb. 8 cm hosszú hengerbe, helyezze egymás mellé a hengereket (de ne nyomja meg!) Sütőpapírral bélelt tepsire.
• 
• Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni, amíg megduplázódik. Verje fel a sárgáját tejjel és zsírozza meg a kenyereket.
• 
• Előmelegített sütőben T 200 ° -on (180 ° -os konvekció) sütjük a kívánt barnulásig. Hűtsük le rácson.
• 
• Sajnálom, de a kivágás minden utolsó fényképe világított.

jegyzet

Az egész a crackerekkel kezdődött. Valamilyen receptben találkoztam ezzel a szóval, és elkezdtem kérdezni a férjemet, hogy mi ez. Kiderült - crackerek. Németül "kettős pékáruknak" (Die Zwiebäcke) hívják őket. Kiderült, hogy létezik "egyedi pékáru" is (Einback). Ezt a péksüteményt kérte a férjem. A német étkezési helyeken turkáltam, és csak 2 receptet találtam. Kiderült, hogy ilyen cipót csak Sziléziában sütnek. Apró változtatásokat hajtott végre (a németek rosszul halmoznak fel sok élesztőt) és megsütötték. Az elégedett férj azt mondta, hogy erre van szüksége. Finom pékáruk mérsékelt zsír- és cukortartalommal. Jó sajttal és lekvárral. Könyörgöm!

Hasonló receptek

Mustár cipó (nem a GOST szerint) (Sonadora)

Párizsi cipó (a GOST szerint) (Csavar)

Szeletelt cipó 1 fokozatú lisztből (Sonadora)

nem olyan sima, mint a tied, de nagyon-nagyon ízletes

Nem tudtam lefényképezni a morzsát, nem fotogén


amikor megtöred őket ... ez a morzsa olyan büszkének érzi magát, mintha több mint egy napig varázsoltad volna ezt a péksüteményt, de valójában egy ilyen egyszerű recept! A LEGMAGASABB MINŐSÉGŰ ÉS NAGYOBB HÁLÓZAT TŐLEM ÉS CSALÁDOMTÓL

Lányok, ha te főzöd ezt a csodát, akkor nem akarsz másokat (lehet, hogy nagyon hangosan mondtam, de határozottan mondhatom magamról is) ... Megtanulom, hogyan lehet őket olyan egyenlővé tenni, mint a mi GURU-t, és ennyi, mindenki engedje meg irigylem a férjemet, milyen hostess vagyok (persze vicc) Csak ezek a bárok-zsemlék nagyon szépek belül, annyira finomak és nagyon kényelmesek a szendvicsekhez. ma reggeliztünk, két adagot készítek ... Anyukámat és nagymamámat viszem mutogatni (holnap nyaralni fognak). Alacsony meghajlás előtted Slelochka! egy ízletes és alkalmas (személy szerint nekem) cipóért (minden virág NEKED)

Ez akasztott meg, olyat, amit csak terjesztés céljából sütök ... Sütöttem a bár egy részét a nagymamámnak, hogy megpróbálja (jó, hogy a másodikat rögtön beállítottam), egy barátunk "percre" jött hozzánk azt mondta, hogy két szóért nem kínál tea-kávét. Röviden: három zsemlét kerülgetett kompóttal, és további 5 darabot vitt magával a feleségéhez. , nos, leültünk a társaságba ... egyszóval három adagot kellett tennünk, csak ma már nagyon fáradt, és holnap megyünk. Vegyük a rudakat, a megjelenés már egy kicsit jobb KÖSZÖNÖM

[Stеrn]

Stеrn ma megsült az ismétlésed szerint. Csak finom zsemlét mondani, semmit sem mondani. Gyönyörű. És egy zsemle + méz + tej = yum-yum.Nagyon szépen köszönöm.

Stelochka, itt van a bárom. (megtette a norma felét) Holnap megkóstoljuk, de nem kételkedem abban, hogy finom lesz! A megjelenés és az illat is, minden erről szól. A forma valóban kicsit cserbenhagyott minket, nem lehetett egyenletes darabokra osztani, mint mindig, sietve.
Köszönöm a receptet!

[Stelochka]

Stelochka, vigye a zsemlémet (klasszikus), és köszönöm őket!
Olyan illatos és gyengéd lett! Köszönöm!

Sеrn, kérem, mondja meg, hogy ez a tészta használható-e töltelékkel készült pitékhez? Holnap akarok sütni.

[szem]

szem , Üdvözöljük fórumunkon!

Természetesen pite készítésére is használható!

[Sternushka]

Sternushka
Drágám, hatalmas köszönetet hoztam a családomtól egy bárért! Nagyon tetszett, főleg ha együtt kombinálom

Köszönöm kedves !!!
P.S. "Köszönetet mondtam" a bárért, és a gombákért ...beszél írja:"Gyere vissza holnap", "Sajnáljuk, de a felhasználó hírnevét nem lehet megváltoztatni. 1 órát kell várnia." Tehát Visszajövök (visszajövök) ... egy óra múlva!

Nos, még egy év sem telt el azóta, hogy eljutottam ehhez a recepthez. Nem pazaroltam időt apróságokra, 1,5 adagot kezdtem el egyszerre játszani, hogy megszárítsak egy kis krutont. Több rudat készítettem, ilyen szép kövér disznók lettek, elvakítottam néhány pitét meggyzel, erre csak a cseresznyét vettem ki a lekvárból egy papírtörlőn, hogy eltávolítsam a folyadékot, és formáztam 1 bagettet, amelyet aztán felvágtak kekszbe. Nos, mit mondjak ... A keksz nem történt meg. Az összes péksüteményem csak elszállt
És ez nem meglepő, a tészta olyan légies, gyengéd, egyszerűen kedves volt
Elmegyek köszönni Stellának

Ezek nem kekszek, értettem ... de valamiféle vaníliás-ropogós őrület, olyan gyengéd, illatos, 1,5 adag tésztából 2 lenyűgöző bagettet és 1 kenyeret - 3 egész levelet kaptam, pedig az első lapot jól megkaptam szóval rózsás, nem vette figyelembe, hogy a tészta gazdag, általában most csak e recept szerint fogok kekszet készíteni

Köszönöm a receptet, Stern. Finom kenyér. Csodálatos "hernyót" készítettem, és milyen illata van. Kár, hogy az internet nem közvetít szagokat, fórumunk megdöntené az illatok összes rekordját. Határozottan többet fogok tenni.

[Stеrn]

Stеrnköszönöm a receptet
Finom, a zsemle nagysága nagyon sikeres - ő vette és ment (ahogy a fiam is), és így "abban az időszakban".

[Lárma]

Lárma, egészségért!
Köszönjük értékelését!

És jelentéssel vagyok!
Ma megsütöttem édes kenyereteket, mazsolát adtam a tésztához. Most a krutont a kemencében szárítják!
Nagyon ízletes zsemlének bizonyult, a gyermekkor ízére emlékeztetett. Ezután kerek zsemlét mazsolával adtunk el 27 kopeckért.
És a krutonnal olyan illatosak!
Köszönöm a receptet!

[Natashulya]

Natashulya, egészségért és köszönöm a minősítést!