Kulich "Apple Light" (kenyérkészítő)

Kulich "Apple Light" (kenyérkészítő)

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
búzaliszt	400 g
Víz vagy 110 ml tej + 1 tojás vagy tej: víz 1: 1	170 g
Reszelt alma	100 g
Fehér kristályos cukor	80 g
Majonéz	60 g
Friss élesztő	15 g
Vanillin, kurkuma, sáfrány	választható
Mazsola, szárított barack, héja	választható

Főzés módja

• A mazsolát és a szárított barackot kivéve mindent egy kenyérsütőbe helyezünk. Mazsola és szárított sárgabarack adagolóban, vagy jelzéssel. "Alap mazsolával" mód.
• A fotón torta van a vízen.
• 
  

Jó nap!
Szeretném megköszönni a szerzőnek a receptet. Csodálatos sütemény lett, légies, réteges, nagyon-nagyon ízletes! Azt tanácsolom mindenkinek, hogy tegye meg! Bocs az arroganciáért, de még pompásabbnak bizonyultam ... Kár, hogy nincs mód fotózásra!
Kérdés a szerzőnek: egyáltalán nincs olaj a receptben? Amikor az összetevőket gyűjtöttem, kiderült, hogy szinte nincs majonézem, kb. 40 gramm volt, a hiányzó rasztaolajjal pótoltam. és beletesz egy csipet sót. Tejben főztem tojással.

[Flaksia]

Flaksia , Nagyon örülök, hogy tetszett ez a torta! Egészségedre!

Majonézt tettem a tésztába, ha a recept növényi olajat igényel. A tészta így érdekesebben alakul, és furcsa módon a héja kevésbé sül meg HP-ben.

A majonéz + alma ugyanazt a réteges, rostos szerkezetet adja. De a növényi olaj + alma nem ad ilyen szerkezetet. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy ebből a majonézből meglehetősen nagy mennyiséget feltételezek, és nem 1-2 evőkanálnyit.

Örömmel tudom, hogy a tortád még pompásabb, mint az enyém! Ha van egy óriásom, akkor el tudom képzelni, hogyan szerezted meg!

Ma sütöttem ezt a süteményt - magasnak, bolyhosnak bizonyult!
Folyadékból: 1 tojást törtem egy mérőeszközbe, majd vízzel hígított kefirrel felöntöttem 170 ml-re. Száraz élesztővel sült, 2,5 ek. (dimenziós). A cukor 90 grammot vett igénybe, de a torta szinte nem édes, a nyomban. ha megnövelem a cukrot, és több tölteléket (mazsola, kandírozott gyümölcs) teszek.
Gyúrás közben szinte nem volt kolobok, volt vessző. De nem adtam lisztet. A sütés kezdetére a tészta a vödör közepére emelkedett, a fő emelkedés a sütés során következett be, ennek eredményeként a torta az egész vödröt a tető alatt vette fel.
A morzsa szerkezete inkább kekszes, mint réteges.
A programon sütött orosz séf, közepes kéreggel, a sütés végén fóliával borította be az ablakot a pirospozsgásabb tetejéhez.

Qween, köszönöm a receptet. Tegnap sült, nincs kép (már megette). Száraz égőkön sült - 1 tk. Hozzá vanília és egy kanál tejpor. Tökéletesen ugrált - nagyon világos arányok (külön köszönet). Az almát apró darabokra vágták, nem reszelték. Nem lett hatalmas sütemény, de a vödör közepénél többet nőtt. A morzsa meglehetősen laza, rétegzett. Valószínűleg nagyobb mennyiségű élesztő esetén a fluffitás megnő, de nem igazán szeretem (kevésbé morzsolódik). Legközelebb adok egy kis sót. Az íze fényesebb lesz (IMHO).

[gomb]

Lányok, egészség!

Változtasson meg minden ízlés szerint, cukrot, élesztőt és minden mást.

nagyon világos arányok (külön köszönet)

gombkérlek, összezavartál.
Bevallom, fogalmam sincs az arányok tisztaságáról a receptben, mivel a lelkemre esett, ezért a HP-be tettem.

Meg akarom kérdezni a recept íróját. Ebben a receptben a zsemlének ki kell alakulnia, vagy a tészta folyékony marad? Általában mi legyen itt kolobok?

[Flaksia]

Flaksia, Nem kolobokot játszok, van mit tennem.

Általában milyen legyen itt egy kolobok?

Kérjük, ne sértődjön meg, Flaksia, de mit jelent "kell egy zsemle"? Van-e törvény?

Ugyan, nem tudod, melyik zsemle ... És általában miről beszélsz?
Nos, akkor el kell mennie az Admin-re tanfolyamokra ...
Csak annyi, hogy ilyen arányú hozzávalókkal vödörbe kapok egy nagyon folyékony apósot. Amikor először a receptje szerint sütöttem, megijesztett és lisztet is tettem hozzá. Nagyon jól sikerült. Tegnap újra megsütöttem, lisztet is tettem hozzá. De aztán rájöttem, hogy túlzásba vittem, túl sok lisztet. A torta kissé sűrűnek bizonyult. Szóval kétségeim voltak: hogy legyen a valóságban, milyen alkotmányú legyen a vödör tészta?
Voltak hozzám hozzászólások, írták, hogy jók, ellenőrzött arányok ... értettem valami rosszat, vagy mi?

Flaksia, írtam, hogy az almát kockákra vágtam, így jó volt a tészta. Valószínűleg burgonyapürével hozzáadva vékonyabb tésztát kap.

Nem, az almát is kockákra vágtam.

[Flaksia]

Flaksia, Azt is gondolom, hogy egy zsemle esetében nem szükséges zsemlét elérni ... A vaj tésztának vékonynak kell lennie, akkor jobban meg fog emelkedni, és a termékek puha és könnyűek lesznek

Igen, és ebben is meg voltam győződve, kiderült, hogy több lisztet adtam hozzá, mint amit a recept tartalmaz, rosszabbul sikerült. A folyékony tészta kétséges volt ...
Nagyon tapasztalatlan pék vagyok, ezért minden számomra új, szokatlan és ijesztő. Eddig az elsajátítás során mindent követek, amit a receptek előírnak, igyekszem nem avatkozni a receptbe.

[Flaksia]

Flaksia, Nagyon jól csinálod ... Eleinte valóban jobb, ha nagyon figyelmesen olvasol és betartasz minden ajánlást, hogy megértsék, mi történik ... Sok szerencsét!

Általában milyen legyen itt egy kolobok?

Sütöttem ezt a tortát, és nem volt zsemle, mint olyan. Volt boa, vessző, de nem zsemle. Jobb, ha nem adunk hozzá lisztet

Lányok, talán ugráltam, mert volt 105 gramm almám. És mínusz a tisztítás és a mag? A fajta pedig Golden Delicious volt - nem túl lédús. Nem vagyok sündisznó nagymama, aki mindig ellene van, de csak azt írtam, amit kaptam. Megerősítem, hogy tetszett a torta

És először meghámoztam az almát, darabokra vágtam, majd lemértem. Pontosan ez lenne a recept.

[Qween]

Ó, milyen érdekes sütemény !!! Mindenképpen megfőzöm !! Qween , Köszönöm!

[Qween]

Ó, milyen érdekes sütemény !!! Mindenképpen megfőzöm !! Qween , Köszönöm!

igen, én is várom a mérleget, majd kiöntöm!

[Qween]

A torta csodálatos, már megsütöttem, nem sejtettem a jelenlegi kis méretet ... 500 gr-ra számoltam a receptet. liszt, arra hivatkozva, hogy nekem van egy nagy vödörem a HP-ben, és ő ... és ő .. nos, egy torta, amely "megcsókolt" a HP ablakával ... nos, hogy fogok most dicsekedni? Pralna, semmiképp sem fogok ... legközelebb szálként ... Oké, mi nőtt, de NAGY, minden úgy van, ahogy szerettem volna!

Qween, köszönöm kedves, sütemény-kedves !!!

[Qween]

Qween , vigye a jelentést!

300g-ra számoltam. Liszt. Alkoholos sáfrány tinktúra + tojás + tej. Felkapaszkodott a vödör tetejére !! Ízről nem mondok, de zapaaah !!! Általában már húsvét illatom van !!! Köszönöm a receptet!

Köszönöm Qween. Ma a következő pasztát készítettem:
Sorrendben betettem a vödröt:
2,5 tk száraz Lviv-élesztő
400 g liszt
100 g cukor
60 g majonéz
100 g durvára reszelt alma
1/2 csomag vanillin
170 g víz (azt hiszem, tudja, hogy 1 ml víz pontosan 1 g súlyú)
Mazsolát és 11 g citromhéjat tettem az adagolóba. Van egy Panasonic 257. programom. "Alap-sütés mazsolával". Méret. A kéreg könnyű.
Finom lett. De a feleségemnek, mint mindig, kevés a cukora, ezért legközelebb 130 g cukrot teszek.És valószínűleg a citromhéj felesleges volt (amatőrnek).

Természetesen a pasztát még mindig mázzal kell díszíteni.

[Omela]

Omela, milyen szépség lett! És ilyen kerek a kenyérsütőtől? És kerek pasketeket akarok egy kenyérsütőből.

ZalmaN, a süteményed is nagyon szép, étvágygerjesztő, vöröses héjú.
Tudod, én társalogok, nézegetem a fotót, és nekem úgy tűnik, hogy 2,5 tk. az élesztőnek magasabb süteményt kellett volna adnia. Ha magasabb és teltebb ízt szeretne, próbáljon ki egy másik gyártó élesztőt.Sokáig próbáltam a Lviv szárazakat, emlékszem, hogy nagyon erősek, amint kinyitja a csomagot, majd gyorsan elveszíti erejét. Nos, általában ez ízlés kérdése, semmiképpen sem ragaszkodom ehhez. És adj hozzá cukrot, természetesen kérlek a feleségednek.

Azt hiszem, tudod, hogy 1 ml víz pontosan 1 g súlyú

Természetesen! Kényelmes azonnal önteni / önteni egy vödörbe, és csak nullázni a súlyt.
Elismerem, hogy a kenyérhez szükséges folyadék szinte teljes egészében ebbe a szabályba esik - néhány gramm oda-vissza nem zavar. De nem kell mosni a poharat.

És ilyen kerek a kenyérsütőtől?

Aha !!! Két vödör van Borkban !!!!

Csodálatos!
És csak arra gondoltam, mi ez, és a Panase-nek nincs kerek vödör. Nekem is jó lenne.

Fagyöngy,
És hogyan lehet ilyen fehér dolgot elkészíteni a tetején?

[Natina]

És hogyan lehet ilyen fehér dolgot elkészíteni a tetején?

Natina , tehát ez közönséges máz. Van egy üzletem a dokitól. Vidra, csak hígítsa vízzel. Vagy megteheti magát. Sok recept van. Például rekedt - 70g cukor. por, 15 csepp lim. gyümölcslé, 12g fehérje. Ha vastag a jegesedés, adhat hozzá egy kevés fehérjét.

[rekedt]

Például rekedt - 70g cukor. por, 15 csepp lim. gyümölcslé, 12g fehérje.

Omela
És hol rekedt megosztotta ezt a receptet? Nem találta meg ... A habot keverővel verik fel?

Köszönöm!
Kezem viszketett a várakozástól!

[rekedt]

És hol rekedt megosztotta ezt a receptet:

Ez valójában hab https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0, de ha adsz hozzá egy kis fehérjét, hogy könnyebben elzsibbadjon, csodálatos mázat kapsz!

A habot keverővel verik fel?

Szükséges őrölni. És nehogy megrepedjen, vigye fel egy kissé meleg süteményre.

Mondd, kérlek, előbb mazsolát és szárított barackot kell párolni? Vagy szárazra fektetni ..?
És akkor meg fogom sütni ezt a tortát, és nem tudom, mit tegyek, először sütök ...

[DINO4KA]

DINO4KA , Nem párolok semmit. Olyan erősen szárítottam a szárított barackokat, hogy ollóval ne lehessen felvágni, és nagyon jó lesz egy süteményben - nagyon puha és lédús. És nem szeretem gyermekkorom óta a párolt mazsolát - óvodánkban rizskását adtak, és benne párolt mazsola volt. Azóta nem szeretem ezt.

Nagyon köszönöm a gyors választ. A szárított barackom bolti, puha.
Most elszaladok a boltból porcukorért, és a receptje szerint sütök.Remélem, hogy minden sikerülni fog!

Szívesen . Sok szerencsét!

Tegnap pont egy ilyen tésztát készítettem túróval egy Panasonic 257 kenyérsütőben.
Sorrendben betettem a vödröt:
3 teáskanál száraz Lviv-élesztő
500 g liszt
150 g cukor
60 g majonéz
100 g bébi sajt
100 g durvára reszelt alma
1/2 csomag vanillin
200 g vizet
mazsola az adagolóban.
"Alap-sütés mazsolával" mód. XL méret. Közepes kéreg (valószínűleg könnyűnek kell lennie).
Ennek eredményeként feleségét cukorral örvendeztette meg, megkapta a túró ízét, amint annak a klasszikus pasquékban lennie kell.

Nem sikerült díszíteni, mert azonnal megették: lol:

Tegnap pont egy ilyen tésztát készítettem túróval egy Panasonic 257 kenyérsütőben.

Jó nap! Hozzáadta a tojást? Még mindig nem tudom elképzelni a tojás nélküli süteményt az összetételben, amikor ennek a receptnek megfelelően 1 tojást sütöttem, hozzáadtam.

Köszönöm, tegnap cupcake-ot sütöttünk, a lányom megkérdezte, miért sütünk charlotte-t HP-ben, de mazsolát és fűszereket adtunk hozzá, ez már nem charlotte. A torta jó lett, nem csak az ünnepre főzünk. Köszönöm.

Hozzáadta a tojást? Még mindig nem tudom elképzelni a tojás nélküli süteményt az összetételben, amikor ennek a receptnek megfelelően 1 tojást sütöttem, hozzáadtam.

Nem, nem tettem.

Krisztus feltamadt!!

Ma kipróbáltuk a húsvéti tortát. Finom!!! Anya,

Ezeket a süteményeket sütöttem kenyérsütőben. Puha, réteges, szellős - ahogy nekem tetszik.
Köszönet a Qween recept szerzőjének.

Általában a torta eltűnt!

És kaptam egy ilyen tortát! Csak én tettem bele száraz élesztőt és egy kis vaníliás cukrot. A torta finom, minden vendégnek nagyon tetszett, néhányan receptet is kértek.

[Anya]

Anya, még egyszer köszönöm a receptet !!! Ezúttal tojás nélküli tejszínen készült.

Oksanochka, egészségére!
Nagyon szép húsvéti torta! Milyen csodálatos, amikor a kenyérkészítőben kerek forma van!

Mindent szeretnék a Panas-ban megfelelő kerek formában megsütni, de nincs bátorságom, mivel valamilyen műanyag dolog van a vödör alatt, és hirtelen megolvad a hőmérséklettől. Mint mondják, mindketten akarnak és injekcióznak. Megforgatom, megcsavarom a formát és félreteszem. Azt hiszem, képes fóliával bebugyolálni a dolgot, és a tetejére formát tenni, de szerintem a fólia vékony.

Finom húsvéti torta! Fél adagot csináltam a teszthez. Igaz, a szag annyira csábító volt, hogy nem tudtak ellenállni, és még melegen vágták, ezért összetörték .. Finom !! És csak 2 nap múlva derült ki, hogy elfelejtették berakni a tojást! De az íze nem igazán szenvedett ettől: a legfinomabb, lédús morzsa, a tojás hiánya nem észrevehető. Ugyanakkor arra a következtetésre jutott: a húsvéti sütemények igazán finomabbak, ha a tészta nagy mennyiségben készül!

És már nem próbálkozunk !!! Sütünk és nem felezzük !!!!

Nem próbálom újra, de ezt a tortát megsütöm az ünnepre!

[Anya]

Anya, megint neked köszönettel. Ezúttal 2 darabot sütöttem a sütőben.

Krisztus feltamadt!

Oksanochka, egészségére!

Ma sütök h-ben. n ezt a tortát ... az idő lejárta után kinyitottam a fedelet, és ott - félig sült torta repedt tetővel. Várok, amíg a sütő lehűl - még 30 percig felteszem .