Hosszú tésztakenyér (sütő)

[ITT]

Hosszú tésztakenyér (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tésztához
Búzaliszt)	200 g
Víz	200 ml
Friss élesztő	10 g
A tesztre
Búzaliszt)	250 g
Tej	40 ml
Tejföl	40 g
Növényi olaj (vagy majonéz)	2 evőkanál. l.
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Só	1,5 tk.

Főzés módja

• Tészta készítése:
  
• Oldjuk fel az élesztőt vízben, adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük meg, fedjük le fóliával (zacskó) és tegyük hűtőbe 10-12 órára (én általában éjszakára teszem).
  
• 
  
• Kiveszünk egy nagymértékben megnövekedett, pezsgő tésztát, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és sima, rugalmas tésztát gyúrunk (ezt a folyamatot kenyérsütőben végzem a tésztaprogramon - 1 óra 30 perc)
  
• 
  
• És akkor minden egyszerű - óvatosan dobja ki a tésztát a vödörből, és formázza a kenyereket (vagy megsütheti egy cipóval). 25 percig elosztjuk, vízzel permetezzük, és 10-15 percig 220 * -ra előmelegített sütőbe küldjük. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 180 * -ra, és sütjük a rudakat, amíg megpuhul (még 25 percig sütöttem)
  

Az edényt arra tervezték

2 kis cipó

jegyzet

Kémkedtem a vágás módjával ITT

Az első alkalomtól kezdve kínosnak, de nagyon szépnek bizonyult

Jó étvágyat kívánunk

Kava, mint mindig gyönyörű és a minta jól látható !!!! Vágta az amúgy is távoli munkadarabokat vagy sem?

[tatulja12]

tatulja12, Hosszú kenyérdarabokká csavartam, hagytam 10 percet állni, majd ollóval szögben aprítottam és hajlítottam, mint egy hengerben, letakartam egy zacskóval, és hagytam még 20 percig feljönni.

Kava, készítsd el a jelentést, ezt kaptam: (a fotóért elnézést kérek, operatőr a fiammal Szentpéterváron, csak telefonom van, de szeretnék dicsekedni. Sajnálom)


Tetszettek a bárok, ki kellett próbálnom, nem tudtam ellenállni (az utóbbi időben nem ettem kenyeret). Csak egyet vágtam, a másodikat féltem elrontani. Sütés előtt csúnya volt, de a pékáruk jobban néztek ki. Kavochka a kenyerem, megsütöm, köszi!

[Kava]

Lányok, ma ezt a receptet kenyérsütőben sütöttem. Reggel feltettem a tésztát, este munka után pedig a főprogramba tettem. A kenyér ünnepnek bizonyult a szem számára - magas, vöröses, bolyhos! Nincs fotó, kár kitenni a telefonból. Íze szinte szitán van, és nincs gond! Kava, Ez a tied

[tatulja12]

tatulja12Köszönöm, hogy felhasználta a receptet. A pezsgő tésztából és a zsemle puhaságából ítélve gyanítom, hogy a kenyér valóban porózus és puha. A cipó kialakításakor a munkadarab sűrűbben alakul ki, bár a tészta lélegző, buborékol és nyikorog a formálás során

[kava!]

kava! Nagyon elégedettek vagyunk az eredménnyel! Köszönöm a receptet! Főztem egy nagy cipó formájában. Nagyon szép, puha, kéregű ...
A következő alkalommal, amikor vaj helyett majonézt adok hozzá (én a majonézt választottam), csökkentem a só mennyiségét.

Ma KhP-ben is próbáltam sütni. Nem csak tésztán főztem, hanem hozzáadtam egy darab érett tésztát (félretéve az előző adagból). Ezúttal növényi olajat használtam. A megjelenés és az illat még semmi! És nagyon ízlik! Köszönöm!

[Olga Voronyezsből]

Elég kenyér! Olga VoronyezsbőlÖrülök, hogy veletek együtt jó eredményt értem el!

Amikor kenyeret sütök, és vastagabb morzsát akarok, akkor szorosan tekercsbe formálva feltekerem. Aztán kiderül valami hasonló a kontextusban

[Kava]

Kate Kava, köszönöm a receptet!



Nagyon szerettem a bárokat, mind ízlésükben, mind látványukban! Húsos, rózsás!

[Krasz-Vlas]

Krasz-Vlas, Annyira örülök! Nagyon szép morzsa lett! Erre van szüksége! És ilyen "divatos" rovátkákkal ellátott rudak! : bravo: Köszönöm a fényképet. Nagyon örülök. Főzz egészségre!