Gyömbéres kenyér

Gyömbéres kenyér
Kategória: Élesztő kenyér
Hozzávalók
olívaolaj 1 evőkanál l
gyömbér finom reszelőn reszelt 3 cm-es gyökérre
természetes méz 2 tk
víz 190 ml
só 1 tk
búza liszt sütése, prémium 200 gr
hámozott rozsliszt 150 gr
korpa 30 gr
őrölt fahéj ízlés szerint
1/3 csésze fenyőmag
száraz élesztő 1 tk
Főzés módja

Amíg a tészta gyúrt, hozzá kellett adnom egy kis lisztet, hogy a tészta ne tapadjon a falakhoz. De nem mérlegeltem, hogy mennyibe kerül, ezért szükség esetén adjunk lisztet a szemnek.
A kenyér kifejező édeskés ízűnek bizonyult.
Sajnos nem volt időm fotózni. A kenyeret 10 perc alatt megették.

Az edényt 500 gr-ra tervezték
Főzési idő: 3,5 óra
Főzés program: 1
jegyzet
Helló!
Régóta olvasom a fórumot, de a receptemet először teszem közzé. Tehát ne ítélj szigorúan. És a kenyér nagyon finom

[Vikulya]

Vikulya, és ezért szeretném látni kenyerét, főleg belül, a lélek lángokban áll

Kérdése van:
1. Adja meg a kenyérsütő gépének modelljét, a hozzá tartozó mérőpohár méretét, melyik programon sütötte?

2. tegye be a profilba a kályha és a lakóhely modelljét - ez megkönnyíti a veled való kommunikációt

A kenyér összetevőinek elemzése után megjegyzést szeretnék tenni:
1. A tészta 380 gramm lisztet tartalmaz, van rozsliszt és korpa, és elegendő mennyiség a búzaliszthez képest majdnem 50% !!!

2. ehhez a lisztmennyiséghez (a nehéz rozsot és korpát is beleértve) körülbelül 270 ml szükséges. vizet, és hozzá kell adnia néhány evőkanál. l. hogy a konty puha legyen.
Adatai szerint a folyadék csak körülbelül 235 ml. beleértve a vastag részét, a mézet és a vajat.

A kenyértészta állaga természetesen nem mindenkinek való, de a dagasztásnál ezt figyelembe kell venni - célszerű a tésztát lágyabbá tenni, hogy a kenyér morzsa puha és ne meredek legyen!

Rendszergazda, helyesen vette észre, hogy mindenkinek megvannak a maga ízlési preferenciái
Nos, szeretek sűrű kenyeret készíteni rozslisztből.
Legközelebb a családom első kísérleténél készítek fényképet, hogy kést vegyen, ezúttal nem volt időm, miközben arra vártam, hogy kihűljön, alig volt időm magam kipróbálni.
Holnap azt tervezem, hogy kitalálok valamit rizsliszttel, ha finom lesz, előbb lefényképezem!

Még nem találtam egy profilt a szerkesztéshez ... Megteszem, ha több szabadidőm lesz

Pontosan a recept szerint sütött kenyeret, puszta csalódás. Szabálytalan darab tészta sül. Bár nagyon kevés tapasztalatom van a kenyérkészítővel kapcsolatban, észrevettem, hogy kevés a folyadék. Igen, ha nincs fénykép, vigyázni kell a recepttel, nem tudom tanácsolni, hogy használja ezt a receptet.

Valami, amit egyáltalán nem kaptam meg.