Bork francia kenyér (kenyérsütő vagy sütő)

Bork francia kenyér (kenyérsütő vagy sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: Francia

Hozzávalók
Tojásfehérje szobahőmérsékleten	2 db (3 db)
Víz	160ml (240ml)
Liszt	300gr (450gr)
Cukor	1 teáskanál (2 teáskanál)
Só	1 teáskanál (1 3/4 teáskanál)
Élesztő	1 1 / 2h. l (2 teáskanál)

Főzés módja

• A francia kenyér ropogós kérgéről híres, és különbözik a többi fehér kenyértől ...
• A tojásfehérjét keményre keverjük. Helyezze az összes hozzávalót egy tepsibe a táblázatban látható sorrendben, a tojásfehérjét hozzáadva a vízhez.
• Állítsa a kéreg színét "közepes" vagy "sötét" értékre.
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

500gr (750gr)

A felkészülés ideje:

3 óra

jegyzet

Ebből a tésztából hagyományos francia bagett készíthető a sütőben. A tészta elkészítésével készítse elő a tésztát a kenyérsütőben.

Óvatosan vegye ki a tésztát a HP vödöréből, tegye egy enyhén lisztezett asztalra - hagyja pihenni 5-10 percig.
Húzza ki a tésztát hosszú, vékony cipóvá a hagyományos módon vagy a szokásos spirális módon. Fektesse sütőpapírra, borotvával vagy szikével végezzen több sekély vágást. 30-40 percig állni hagyjuk.

Sütőben forró tepsiben sütjük először gőzzel 10 percig 250 ° C-on, majd távolítsuk el a gőzt, csökkentjük a hőmérsékletet 230 ° C-ra, és süssük aranybarnára, kb. 20 percig.
Van egy hagyományos francia bagettünk.


Jó étvágyat kívánunk!
A bagett nagyon gyorsan elapad, ha nem ugyanazon a napon eszi meg. Adj még egy esélyt nekik - fagyaszd le őket, majd melegítsd újra a sütőben, és olyan frissek lesznek!

Hasonló receptek

Francia kovászos kenyér kenyérsütőben (Lelkesedés)

Francia kenyér kefirrel (kenyérkészítő) (Shishanti)

Sarah Mansfield francia kenyér (sütő) (Omela)

[Marisha]

Marishamilyen bolyhos és gyengéd morzsa!
Megpróbálok bagettet készíteni, ilyen tésztát még nem készítettem.

Köszönöm, Marish! Szeretem ezt a fajta kenyeret is, főleg a sütőből ... soha nem csodálom a franciákat - milyen egyszerű és ízléses!

Szeretem a franciákat is, de a GOST tesztünkkel még mindig veszítenek (véleményem szerint).

: girl_love: Igen, de milyen nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy leharapják a frissen sült bagett arany tetejét ... Az aromája semmihez sem hasonlítható!

A sütőben ugyanazon recept szerint sütöttem! Szédítő illat ... igazi francia!
Csak a fotók nem nyíltak meg ...

Csak a fotók nem nyíltak meg ...

A fotók rendesen kinyílnak .... csak azokat a végéig kell kitölteni a bejegyzésben

Link beszúrása - válassza ki az egérrel a hivatkozást - kattintson rá és lesz fényképed

[Adminisztrátor,]

Adminisztrátor, köszönöm a segítséget, csak én használtam multibootot - ott mindent kiválasztottam és betöltöttem ...

[Marisha]

Marisha, szuper!

Köszönöm Marish! Nagyon egyszerű recept, és a sütőből származik - az aromája jobb, néhány különösen egyedi. És a kéreg tovább ropog ... Próbáld ki - lesz időd reggelire!

Nagyon köszönöm a receptet - ma xp-ben sütöttem, nagyon finom kenyér lett, és jó, hogy az elrendezés 500 gramm, különben 900 gramm túl sok a férjemmel együtt.

[Lenurik,]

Lenurik, Nagyon örülök, hogy neked és férjednek megtetszett a kenyér! Süssön az egészségére!
Kenyeret is folyamatosan kis adagokban sütök folyamatosan és gyakran, ezért az összes receptet 500 g tömegben újraszámolom.