Francia kenyér sajttal és hagymával egy kenyérsütőben

[Jó étvágyat kívánunk!]

Francia kenyér sajttal és hagymával egy kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	1 tk
búzaliszt	420 g
só	1,2 teáskanál
teljes tej (vagy víz)	200 ml
kemény sajt	50 g
vöröshagyma (közepes méretű)	1 db számítógép
ghee	15 g
növényi olaj sütéshez	1 evőkanál. l

Főzés módja

• Finom reszelőn reszelj sajtot (nekem maasdam volt).
• Finoman vágja fel a hagymát, és növényi olajban sütje át, amíg átlátszó és puha nem lesz.
• Tegye az összes hozzávalót a kenyérsütőgép vödörébe a kenyérsütőgép utasításainak előírásai szerint.
• Mode - francia kenyér.
• 
• Tegye a kész kenyeret rácsra és hűtse le.
• Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

6 óra

jegyzet

Nagyon könnyű, illatos kenyér, ropogós kéreggel és könnyű, levegős morzsával.

Hasonló receptek

Bork francia kenyér (kenyérsütő vagy sütő) (MariS)

Sarah Mansfield francia kenyér (sütő) (Omela)

Francia kenyér kefirrel (kenyérkészítő) (Shishanti)

[Manechka]

Manechka, SZÉP !!!! Nem bírják újra !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, ez lehet. Az "álló" szakasz fotói sikertelenek voltak.

[ml]

búzaliszt, prémium 420 ml

Sonadora, pontosan ml-ben? Ez helyes?

[Mély,]

Mély, Köszönöm! Természetesen egy gramm. Javítva.

Manechka, a recept csodálatos !!!
Szeretném kipróbálni, de nincs 6 órás módom (a legnagyobb 3h40min). Lehet, hogy jobb a sütőben kipróbálni?
Köszönöm, Manyash!

[Marish]

Marish, és a kenyérsütő gépben egyáltalán nincs francia kenyérrendszer? A Panas-om ebben a módban néha 2 órán át kiegyenlíti a hőmérsékletet, így néha csak 4 óra marad a dagasztás-pecsételés-sütés ciklusra. Ha jól értem, itt a fő gondolat a tészta hosszú távú préselése. Esetleg megpróbálja?
Ha sütőben süt, akkor vegyen egy kicsit kevesebb vizet, egy kenyérkészítő számára én készítek egy lágyabb zsemlét, szerintem 180 ml pontosan megfelel. És a sütőhöz is, szivaccsal csinálnám, például Axioma ban ben Jereván saikah:
tészta:
liszt - 200 g
víz - 150 ml
élesztő - 1 teáskanál
Hagyja 3 órán át, amíg a tészta leülepszik, majd adja hozzá a többi hozzávalót, formázza és hagyja még 1 órán át a razorokon. Kemence alakú. Ekkor a tészta jól leülepszik és nem megy túlzásba.

Finom !!!!!!! Egy kenyeret ettünk egy ülés alatt (anélkül, hogy megittam volna !!!) Mindent a recept szerint csináltam, de a tető nem egészen tette meg a tökéletes kenyeret (((Ez gyakran előfordul nekem ... összesen receptek szerint csökkenteni kell a folyadékot ... bár a zsemlefigyelés mögött ...

[martisha]

martisha, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér!

Gyakran előfordul velem ... minden receptben csökkenteni kell a folyadékot

Éppen ellenkezőleg, növekednem kell. A liszt nagyon száraz.

Ennek a receptnek megfelelően sütöttem kenyeret. Minden jó, de 10 perc alatt !!! a sütés megkezdése után a tető apránként elkezdett leesni, és további 30 percig esett majdnem a sütési idő végéig. A középső kráter igaza van. Észrevettem egy olyan szabályszerűséget, hogy a FRENCH módban soha nem kapok kenyeret, bár a zsemlével és az összetevők mennyiségével minden rendben van (már több mint 50 kenyeret sütöttem különböző receptek szerint, van egy kis tapasztalatom). Talán valamilyen házasságom van a kályhában (BORK-500)? Jól kel, talán felülírják a tésztát? A "fő" módban nincs ilyen probléma. Megpróbálom újra BASIC módban sütni.

Jól kel, talán felülírják a tésztát? A "fő" módban nincs ilyen probléma. Megpróbálom újra BASIC módban sütni.

Ez a változat alkalmasabb, ha a tésztát hosszú ideig állni hagyják.Vagy szakítsa meg a programot, és azonnal váltson sütésre, vagy süssön a rövidebb Basic programon.

[O-l-g-a]

Talán valamilyen házasságom van a kályhában (BORK-500)?

O-l-g-a , üdvözlöm a fórumon! Igen, Borknak ilyen divatja van - franciául a tető normális kolobokkal esik. Megpróbálhatja csökkenteni az élesztő mennyiségét vagy sütni a Basic-en.

Ez a változat alkalmasabb, ha a tésztát hosszú ideig állni hagyják. Vagy szakítsa meg a programot, és azonnal váltson sütésre, vagy süssön a rövidebb Basic programon.

Köszönöm a választ. De szerettem volna legalább egyszer kipróbálni a francia kenyér sütését, amint azt mondják: "levegős, kissé gumiszerű, vékony puha kéreggel". Vagy valami ilyesmi. És bármilyen fehér kenyeret kap - vízen, tejen, kefiren, túróval, tökkel, burgonyával (nagyon szeretem), különféle adalékokkal, még süteményekkel és vajkenyérrel is, a francia kivételével. Nyilvánvalóan a barátságom nem sikerült.

[O-l-g-a]

O-l-g-a , sütj kenyeret, és írd be a fórumra, mint szerző - megvárjuk kenyér alkotásait

[O-l-g-a,]

Ez a változat alkalmasabb, ha a tésztát hosszú ideig állni hagyják.

Mennyi ideig tart Bork "francia kenyere", ha a tésztának ideje túlzásba esni?

O-l-g-a, és ha kenyeret főz a főprogramon, de szivacsot?

Jó napot! Nem vagyok hajlandó megérteni. Annak köszönhetően, amit felneveltek. Itt legalább 1,5 evőkanál cukorra van szükség, de a receptben nem.

A francia kenyér bármilyen receptjében szinte egyetlen kenyérkészítőnek sincs cukora. Az emelkedés és a "lyukak" egy hosszabb préselés miatt jönnek létre, további gyúrás nélkül.

[evgstereo]

evgstereo, MariV- Olgának teljesen igaza van, a hosszú bizonyításról van szó. A franciák nem szeretnek cukrot adni a kenyérhez, bagettet is sütnek nélküle.
Ha nem szereti a cukormentes kenyeret, nyugodtan adja hozzá kedve szerint.

A sütő receptemben cukros francia kenyér szerepel. Fordítsa meg, ez a 2 kanál felülmúlja, aktívan részt vesznek az emelkedésben, és a kenyér nem lesz édes. Folyamat 4 órán át, ahol az első 20 perc felmelegszik. De ami nem megy a kenyérhez, az a zsír. A recept szigorúan egyszerű, a kenyér levegős és ropogós legyen. Reggelre egy francia megkap egy ilyen bagettet, és nem számít, ha 3-4 óra múlva kiszárad. Új buli készül vacsorára, másik pedig estére ...

A Panasonic SD-2501 kenyérkészítőm kenyérreceptjeiben a francia kenyér receptje cukor nélkül is szerepel, és úgy gondolom, hogy erre itt nincs szükség, kenyér és anélkül édes. Bár ez természetesen ízlés kérdése. Ma mindenképpen megpróbálok sült hagymát és sajtot adni az alaprecepthez.

Próbáld ki, próbáld ki. Eleinte elragadtattam magam, hogy kövérebb és táplálóbb legyen. Ez a kenyér - alapként, sőt tetejére is lehet sonkát és ropogtatást ... És ahhoz, hogy nagyon közel kerüljünk a francia recepthez, adjunk hozzá édesköményt, szárított bazsalikomot és csak egy kis kömény.

[MarinaVladi,]

MarinaVladi, Remélem, hogy az eredmény nem fog csalódást okozni, és tetszeni fog a kenyér!

evgstereo, nem az a lényeg, hogy kövérebb és vastagabb (c), színesebb. Néha csak változatosságot szeretne kedvenc receptjeiben.

Igen, azt hiszem, de a kísérlethez a BASIC, SPECIAL, TRADITIONAL alapot veheted ... de soha nem tudhatod, hogy szláv kenyerünk van. Például az LG rendelkezik egy "Orosz szakács" elnevezésű programmal - ez a kreativitás terepe. És ott
ÉDES, HAGYMA, burgonya, sör ... Megváltoztathatja és kiegészítheti a receptet, de a franciák nem fogják érteni, és másképp fogják hívni

[evgstereo]

evgstereo ,
Tudod, nem azért sütünk otthon kenyeret, hogy a francia-olasz-német stb. Megértsék a munkánkat, hanem azért, hogy kellemes és ízletes legyen az otthoniak számára!
És az LG kenyérkészítőről, és munkájának megvitatása különleges téma -PONT ITT

[Ol!]

Ol!

evgstereo, Baba Yaga ellene van! Nem értek egyet!
A fő módban és a francia kenyér módban sült kenyér íze (ugyanazzal az alapreceptkel) nagyon eltérő, legalábbis a Panas-ban igen. Az idő igazolása, az ütések száma érezhetővé teszi.

...és nemcsak a Panasonicban, hanem például egy márkában is. - a kenyér különbözik "alap" és "francia".

A processzorok programozásával a cégek máris kiváló eredményeket hoznak. Kezdetben sok kísérlet történt. Most szinte az összes x \ kályha ugyanazzal a mikrovezetékkel rendelkezik, nem bonyolultabb, mint egy DVD. Itt van egy másik ... Két kenyér egymás után nem lesz tökéletesen egyforma. A liszt nedvessége, extra teáskanál nedvesség, az étel hőmérséklete ..- befolyásolja az eredményt

Nem biztos, hogy ilyen módon!
A program időtartamát is figyelembe kell venni! Francia nyelven hosszabb ideig tart, és ez idő alatt a tészta állhat, ami sütés közben leeshet.
A tészta élő organizmus, figyelemmel kell kísérni, ami programozható x / sütővel nem mindig lehetséges
És sok múlik az összetevőkön, egyetértek

Helló, nagyon szép kenyér nagyon szívesen süt, de a HP franciaom 3 20 percet süt 1 kg kenyérre, mennyi a receptje? és hogy megpróbálhatja-e ilyen rövid idő alatt megsütni, vagy kipróbálhatja a teljes kiőrlésű módban nagyobb hangolással.

[Elena]

Elena, és mennyivel több lesz a korrektúra? Most meleg van, és a program több mint 4 órás - nem a legjobb megoldás, állhat, ahogy Tatyana írja (Rendszergazda).

A teljes kiőrlésű üzemmód a sütőmben 5 percig előmelegszik, 2 pedig 5 percig tovább emelkedik, így 3 30 perc lesz, és a leghosszabb, 3 55-ös üzemmódom gluténmentes (előmelegítés 20 perc, 1 adag 12 perc 20 perc, dagasztás 13 perc, emelkedés 50 perc, gázok felszabadítása és 50 perc emelkedés, sütés 70 perc Ez még működhet?

Számomra úgy tűnik, hogy az utolsó opcióval, a sütés előtti 50 perces próbaidővel állhat. És maga a sütés, 70 perc túl sok.

akkor csak teljes kiőrlésű-perd. melegítés 15 perc, dagasztás 11 perc, emelkedés 40, gázok felszabadítása és 3 emelkedés 38 perc, sütés 56 perc. Most, ezen a programon, egy hasonló süt sajtot és fokhagymát. Nézzük mi történik.

Félelmetes kenyér. Egyszerűen nem állhatok le - enni és enni
Csak egy rövid derült ki.

[Sonadora]

Sonadora, finom, finom kenyér! Köszönöm a kenyeret! És a jelentésem) Igaz, a fedél valahogy kimerült, de nagyon jó íze van !!! Van egy francia zsemle programom a HP Mulinex-ben, nincs további fül. Termékek. Ennek eredményeként azonnal lefektettem a sajtot és a hagymát, emiatt valószínűleg kissé kiesett a folyamat. A mézeskalács ember lapos volt, rés nélkül)