Francia fokhagymás kenyér kéreggel

Francia fokhagymás kenyér kéreggel

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: Francia

Hozzávalók
Víz	400 ml
Só	2 teáskanál
Cukor	1 evőkanál. l.
Különleges kenyérliszt	735 g
Gyors hatású száraz élesztő	1,5 tk
Finoman apróra vágott fokhagymagerezd	3 db

Főzés módja

• Az összetevőket a felsorolt ​​sorrendben tettem a tartályba, a fokhagymán kívül mindent. Speciális kenyérliszt helyett közönséges búzalisztet használtam. A sípolás után fokhagymát adtam hozzá.

Az edényt arra tervezték

1000 g

A felkészülés ideje:

3 óra 39 perc

jegyzet

A kenyér remekül sikerült, de fokhagyma szaga egyáltalán nem volt! Sült már valaki kenyeret ezzel a recepttel? Esetleg adjunk még fokhagymát?

Recept a "Borodino kenyértől a francia bagettig" könyvből

Hasonló receptek

Francia vidéki kenyér búza kovászon, feta sajttal (ang-kay)

Francia vidéki kenyér "Pain de Campagne" (Natali06)

Francia pudingkenyér (kenyérkészítő) (Sam nagybácsi)

Merri, de kiteszik a kidolgozott recepteket, és te azt kérdezed, "esetleg valaki kipróbálta?" akkor nem értem a felrakás értelmét, és már a második receptben elolvastam a "különleges lisztet", tudsz fotót tenni erről a lisztről?

Francia fokhagymás kenyér kéreggel

Mit jelent a "kérges"? - és hogyan kéreg nélkül?

Nem vagyok biztos benne, hogy meg kellene változtatnom mások receptjeinek eredeti nevét és összetevőit.

És megpróbálok mindent tükrözni, amit változtatok a receptekben.

Én csináltam. Ezt a mennyiségű fokhagymát 2-szer kisebb térfogatra tettem. És még egy kis trükk (a franciák tanították) - először meg kell ragadnia a fokhagymát egy kanál vajra egy serpenyőben) És hozzáadok még apróra vágott kaprot is. Próbáld ki)

Én csináltam. Ezt a mennyiségű fokhagymát 2-szer kisebb térfogatra tettem. És még egy kis trükk (a franciák tanították) - először meg kell ragadnia a fokhagymát egy kanál vajra egy serpenyőben) És hozzáadok még apróra vágott kaprot is. Próbáld ki)

Én is sütöttem ilyen kenyeret, adtam hozzá 10 grammot. fokhagyma, de a szaga eltűnik. Megpróbálom olajban megsütni, ahogy tanították. Köszönöm a tanácsot!

[Merri]

Nem vagyok biztos benne, hogy meg kellene változtatnom mások receptjeinek eredeti nevét és összetevőit.

Merri, ha valaki más receptjét használja, akkor az oldalunk szabályai szerint meg kell jelölnie a forrást, ahonnan vették.

[Merri]

Merri, ha valaki más receptjét használja, akkor az oldalunk szabályai szerint meg kell jelölnie a forrást, ahonnan vették.

Sajnáljuk, minden nagyon egyszerű, egy recept a "Borodino kenyértől a francia bagettig" könyvből. Legközelebb jelzem.

[Merri]

Sajnáljuk, minden nagyon egyszerű, egy recept a "Borodino kenyértől a francia bagettig" könyvből. Legközelebb jelzem.

Merri miért várnánk legközelebb? A recept fölött jobb oldalon továbbra is aktív a "szerkesztés" gomb. Erre a gombra kattintva szerkesztheti a receptjét

[Merri]

Merri miért várnánk legközelebb? A recept fölött jobb oldalon továbbra is aktív a "szerkesztés" gomb. Erre a gombra kattintva szerkesztheti a receptjét

Kérem, mondja meg, milyen hamar eltűnik ez a gomb?

Kérem, mondja meg, milyen hamar eltűnik ez a gomb?

A recept közzétételétől számított egy hónapig kerül kiosztásra.

Nem vagyok biztos benne, hogy meg kellene változtatnom mások receptjeinek eredeti nevét és összetevőit.

És megpróbálok mindent tükrözni, amit változtatok a receptekben.

Elég feltüntetni a recept forrását a recept kommentárjában, és megadhatja saját nevét, vagy megismételheti a könyvből. Fontos, hogy saját kenyeret süssön, saját fényképet készítsen, mindezt saját kezűleg.

TATIANA, köszönöm a tanácsot! Nem könnyű azonnal kitalálni ... Véleményem szerint az oldal túlterhelt felesleges információkkal, kár ...

fokhagymás kenyeret sütött, csak a francia nyelvet vitte át az utasításokból a Panasonichoz

búzaliszt. 400 g
só 1,5 tk
tejpor 1,5 ek. l
ürítés. olaj 15 g
víz 280 ml
dr. 1 teáskanál

majdnem 2 fej fokhagymát apróra vágva, olajban sütve ...
állítsa be az alapmódot mazsolával (franciául nincs adag az adagolóból)
a fokhagyma érezhető, de a kérge nem ropogós, mint a franciában (valószínűleg az extra olaj vagy a rendszer miatt ....)
Megpróbálom elkészíteni a tiédet, de úgy gondolom, hogy amikor meleg leszek, valahogy fokhagymával kell bevonnom))), és akkor több fokhagyma lesz)))

ugyanezt a receptet készítette francia sült fokhagymában (provence-i gyógynövényekkel), azonnal tegye a tételbe. Sokkal jobb és ropogósabb és ropogósabb ... Csak én döntöttem úgy, hogy a fokhagymát kevés vízzel öntöm a tetejére ... Elrontottam az egész kérget (((((legközelebb néhány perc múlva kinyitom a fedelet, és a tetejére kenem, hogy a víz azonnal elpárolog)))) van fokhagyma utóíz, de az illata nem ugyanaz, amint a kenyér elkezd sütni !!!! mmmm ... fincsi

[Virsaviya]

Virsaviya, köszönöm a hozzászólásokat! A minap pedig fokhagymalevest készítettem, szóval ott fokhagymát enyhén sütnek a zsíron. Ennek a folyamatnak az illata isteni! Rögtön gondoltam a fokhagymás kenyérre, amint készen állok a sütésre, megismétlem, csak a fokhagymát melegítem minimális mennyiségű olajban.
A kész kenyér fokhagymával való zsírozása pedig egy másik történet, szinte olyan, mint a fánk fokhagymával.

Írhatok ide fényképet francia kenyérről is?
A recept a SUPRA BMS-355 kenyérkészítő utasításaiból származik.
Csak granulált fokhagymát adtak hozzá.

A cipóban lévő repedés azt jelzi, hogy spatulával kellett eltávolítani.
A cipó 2 cm-rel magasabbnak bizonyult az alaknál.

Sándor, elég szép cipó! A recepted különbözik az enyémtől?

Igen, szinte ugyanaz:
Víz - 210 ml.
Só - 1 tk.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Citromlé - 1 teáskanál
Liszt - 2 csésze.
Élesztő - 1 tk
Fokhagyma - 1 tk
Sütési mód - "francia kenyér"

Kimeneti cipó súlya: 555 gramm.

Itt van egy metszeti nézet:

Köszönöm a részletes jelentést! Fokhagyma szaga?

Köszönöm a részletes jelentést! Fokhagyma szaga?

Természetesen. Nem sok. Ha többet tesz, akkor a fokhagyma aromája erősebb lesz.

Ha többet tesz, akkor a fokhagyma aromája erősebb lesz.

Nos, igen, itt fontos az intézkedés, különben ki fogja megenni!

[Оxysss]

Én csináltam. Ezt a mennyiségű fokhagymát 2-szer kisebb térfogatra tettem. És még egy kis trükk (a franciák tanították) - először meg kell ragadnia a fokhagymát egy kanál vajra egy serpenyőben) És hozzáadok még apróra vágott kaprot is. Próbáld ki)

ОxysssNagyon köszönöm a tanácsot! Ma megsütöttem ezt a kenyeret, és a fokhagymát néhány másodpercig forró vajban melegítettem, mielőtt letettem. Az egész család örül! Sütöttem egy kis cipót (750 g) tesztelésre, és ebéd után rájöttem, hogy rosszul számoltam a kenyér súlyát, 1500 g-ot kellett sütnem!
Pontosan úgy alakult, ahogy szerettem volna - finom fokhagymaillat és kellemes íz, de evés után senki sem kérdezi dühösen: "Ki evett fokhagymát?" Akárcsak a cseh fokhagymában - finom leves!

[Ír,]

Ír, finom kenyér fokhagymával!
Kémkedtem egy francia trükkel is - vajban fokhagymát sütni és a receptemben használtam.
Hozzáadok provence-i gyógynövényeket is - az aromája megér ...
Most megpróbálom gyógynövények nélkül vagy kaporral. Van-e más lehetőség?

[Ír,]

Ír, finom kenyér fokhagymával!
Kémkedtem egy francia trükkel is - vajban fokhagymát sütni és a receptemben használtam.
Hozzáadok provence-i gyógynövényeket is - az aromája megér ...
Most megpróbálom gyógynövények nélkül vagy kaporral. Van-e más lehetőség?

Marina, a képzelet határtalan, ezért nagyon sok lehetőség van!
És ebben a kenyérben különösen szeretem a kérget - vékony és ropogós!

Jó estét!
Új ember vagyok itt, 3 napja vettem egy kenyérsütőt, de már elkezdtem alkotni, itt van a mai erőfeszítések eredménye a topikasternek köszönhetően)

Adminisztrátor, gratulálok a vásárláshoz! Csodálatos kenyeret süt az új kenyérkészítőjével!

Köszönöm Marina, bumm, hogy megpróbálja)

Irina I.

sajnálom

Apróságok, akikkel ez nem történik meg!

Régen fehér kenyeret sütöttem száraz, sült hagymával. Most elkezdtem a folyamatot, csak a jelzés után a hagymával együtt tettem hozzá pár kissé megsült metélőhagymát. Most várom az eredményt. A kályha illata már mámorító. A kérget a 3. helyre állítottam, megsültem. Van HP Phillips.

[Elena]

Elena, legalább menjen meglátogatni!

[Merri]

Merri, receptje szerint kenyeret sütött. Természetesen, miután elolvasta a fokhagymás olajsütés tippjeit. A kenyér csodálatosnak bizonyult. Nemcsak hozzáadott egy kis fokhagymát, de javítható is. Biztosan sütök. Nem bánom, hogy az egész keresőmotorból a fokhagymás franciával kezdtem. Köszönöm. Végül is a receptje benyújtásával jó tanácsok érkeztek a fórum tagjaitól a fokhagymás kenyér sütésével kapcsolatban.

[Natalia]

Nataliaköszönöm lányok, hogy megtanítottak minél többet kihozni a fokhagymából!

Nagyon köszönöm a receptet! A kenyér finom és aromás lett, adtam még egy kis fokhagymát, és vajban előmelegítettem, provence-i gyógynövényekkel szeretném kipróbálni.

[Chloe-I]

Chloe-I, kísérletezz az ízekkel!