Dorada + tengeri sügér = édes pár

Kategória: Halételek

Főzés módja

Gondoltam itt elkészíteni a híres bouillabaisse levest.
És amikor a leves elkészítésére készültem, két filé maradt - az egyik a dorado, a másik pedig a tengeri sügér, ő tengeri farkas.
És akkor jött az ötlet, hogy összekapcsoljam ezt a két finom halat.
Leghamarabb elmondva, mint kész.
Sózzuk, borsozzuk az elkészített filét, adjunk hozzá ételízesítőt a halakhoz
és megszórjuk citromlével. Hagyja kissé főzni. Szó szerint 5 perc.
Az egyik filét a másikra tesszük, feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.
És a serpenyőben
Minden oldalról megsütjük. De ne vigyük túlzásba. A hal nem tolerálja a hosszan tartó hőkezelést.
Sütés közben adjunk hozzá néhány garnélarákot (kettőt kaptam, de talán hármat és négyet vagy többet ...)
ha kész, tálalja és tálalja. Véleményem szerint burgonyapürével nagyon finom lesz.
Tálalás osztriga mártással.
Jó étvágyat kívánunk !!!!
Részletek itt 🔗