Válogatott zöldségeskert

[blanšírozzuk a sárgarépát és a karfiolt]

Válogatott zöldségeskert

Kategória: Üresek

Hozzávalók
só	4,5 evőkanál. l.
cukor	10 evőkanál. l.
ecet 9%	150 ml
víz	3 l

Főzés módja

• Ehhez a kerthez mindig gondosan válogatok zöldségeket - apró paradicsomot, savanyúságot, apró hagymát, kis cukkinit, kis tököt ...
• Néhány zöldség előzetes előkészítést igényel. Hámozza meg a sárgarépát, vékony karikákra vágva, forrásban lévő vízben félpuhára blansírozza. Vágja ki a karfiolból a kis virágzatokat, és puhára blansírozza a lábakat.
• Tegyen egy üvegbe 3-4 gerezd fokhagymát, 2-3 lavrushkát, egy darab 2 cm-es csípős paprikát, 4-5 szegfűborsot, 3-4 szegfűszeget, kaprot, meggylevelet. Gyönyörűen rakunk zöldséget. A hámozott hagymát 2-4 részre vágjuk, kidudorodunk. bors csíkokban vagy felekben, veszek egy ököl nagyságú fehér káposztát is külön erre a KERTRE, szeletekre vágtam, mint egy narancsot a kötelező csonkkal, különben a levelek összeomlanak.
• És most a legfontosabb a töltelék.
• 3 liter vízhez - 4,5 teljes evőkanál. evőkanál só, 10 evőkanál. l. cukor, 150 g ecet 9%.
• Az első alkalommal, amikor forró vizet öntök, 15-20 percbe kerül, lecsepegtetem és megmérem a folyadékot, sós vizet készítek és megtöltöm az üvegeket, feltekerem, becsomagolom.
• Kiderült, hogy ez olyan SZÉPSÉG !!!
• 

jegyzet

A recepttel kapcsolatos gazdag tapasztalataim alapján - azt tanácsolom blanšírozzuk a sárgarépát és a karfiolt, ha csak beteszed, akkor nem harapod meg a sárgarépát, olyan lesz, mint a friss, és a káposzta is kemény lesz. Megpróbáltam még kukoricát is tenni, alátétekkel aprítva - a friss és a főtt is abszolút nem ehető itt, annak ellenére, hogy a korsóban szörnyű szépség van!
Tettem a kifehérített céklát is, eleinte nagyon szép is volt, de aztán a sóoldat megfestette, és utána az összes többi zöldség, kiderült, bár ízletes, de csúnya!
Mindenki zöldséget választ magának ebben a varrásban, mert ez egy KERT!
20 éve készítem ezt a receptet, időről időre tesztelve!

finomnak kell lennie - az arányok klasszikusak, és tejes kukoricát kell venni, legfeljebb 15 cm méretű, ugyanúgy blansírozhat, mint a sárgarépa, én uborkával készítettem - az íze egyszerűen csodálatos

Köszönöm a kukorica borravalót! Ha találok ilyen kicsiet, mindenképpen megpróbálom bezárni.

[Emlékeztet valamire?]

Nagyon szép választék és minden bizonnyal finom
Köszönöm a receptet.

Bocsánat, talán egy kicsit nem a témánál. Most láttam gyönyörű válogatott fotókat, és eszembe jutott:

Magazin 1001 tanács nőknek 6-2012
Emlékeztet valamire? Sajnos nem találtam a szerzőt ...


Talán valaki tudomásul veszi

Ó, milyen kedves! Köszönöm a magazint.
Készíthetek pár konzervet, nem többet - sajnos túl sokáig tart ...
Még mindig van ilyen szépségem a malacka bankomban, talán valaki jól jön.

igen ... szépség ... De ilyen melegben kamikázának kell lenned ahhoz, hogy mindent így terjessz, vágj és megőrizz. Nos, vagy legyen kondishin a konyhában, legalább erre szabad idő. A kezeim nem nőnek ki onnan, ahol erre szükség van. Bravo az alkotónak!

Igen, természetesen gyönyörű, de nekem úgy tűnik, hogy ha a háziasszony egyszerűen feldolgozza az egész termést, akkor ez már egy bravúrnak felelhet meg.

Már elkezdtem készíteni egy ilyen "Zöldségkertet", nagyon finom varrással. Azt tanácsolom - készítsen legalább egy pár tégelyt, télen emlékezzen rám!

Tegnap veteményeskertet készített. Köszönöm a receptet. Télen jelentem vissza.

Ó, most láttam, hogy télen nem jelentettem. Nagyon, nagyon finom. Idén télen is a "Zöldségkert" -vel. Nagyon szépen köszönöm. Mindent egy meleg lakás szekrényében tartott. Semmi sem derült ki. Egy korsó tavaszig tartott. Mindenkinek ajánlom. Még mindig azt tervezem, hogy megfőzöm. Az uborka azonban már távozott, de a többi termék még mindig ott van.

[Kamilla1]

Kamilla1jobb, ha későn hagysz véleményt, mint soha nem osztod meg a benyomásaidat. Örülök, hogy tetszett a természetvédelem! Ne félj, jövő őszig tart, ellenőrzött!

Kérem, mondja meg, elő kell-e áztatnia az uborkát, és van-e sok cukor hozzájuk?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Sokáig nem áztattam az uborkát. Mindent a recept szerint csináltam, átgondolták az arányokat, minden elég, nem sok és nem elég.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Nem áztatom frissen szedett vagy nem fekvő uborkát. Ha a gyűjtés után már több mint 6 órán át feküdtek, akkor 1-2 órán át áztathatók.
A cukor-só-ecet aránya kiegyensúlyozott, ízlésem szerint minden zöldség finom! Próbáljon mintánként egy edényt készíteni, és meg fogja érteni. Sok szerencsét!
Kamilla1, köszönöm a segítséget!

Romashka1, Svetta, köszönöm szépen, nyáron kipróbálom.

Könyvjelzőkre vitt. A konzerviparban a legfontosabb a kiegyensúlyozott pác. Tehát nagyon érdekes kipróbálni, főleg, hogy leginkább a válogatottakat szeretem).
Köszönöm a receptet!

[lemusik]

lemusik, egészségedre!

[Svetochka,]

Svetochka,nagyon szépen köszönöm
Tavaly literes üvegeket készítettem, egyszerre elrepültem. Ez nagyon finom!
Idén úgy döntöttem, hogy felnőttként csinálom

Igen, igen, ez az egyetlen munkadarab, amelyet három literben készítek. És nagyon szeretem belőle a káposztát és a cukkinit. Betolok nekik egy fél konzervet. És a többi, csak egy kicsit, a választékhoz.

[Ol]

Ol, ezért próbálok még káposztát cukkinival

Alechka, Olya, köszönöm, hogy véleményt írtál egy ilyen csodálatos receptről! Én is már feltekertem egy tégelyt, azonban egy literet - dachámnál meggyparadicsom és uborka van, és van még egy kis káposzta is, és cukkinit szedek kicsikkel. Imádom a káposztát is ebben a készítményben, és a hagymát is nagyon szeretem, előbb utána nézek és megeszem.

Nos, ahogy tetszett ez az üres, úgy is csinálom, most minden évben. És soha nem fáradok köszönetet mondani Svetochkának. Tehát ma megtettem, bár csak két három liter, de többet fogok tenni. Ennyi alapanyag elég volt ma.

[Olga]

Olga, Nagyon örülök, hogy a recept bíróság elé került. Zárja be az egészséget!

15 db 1,5 literes edényt lezártam, télen beszámolok

[Dió]

Dió, Anya, ez a hatókör! Remélhetőleg a recept nem okoz csalódást.

Nos, folytatni kell ... Az anya dachájában cukkinit és káposztát is termesztenek. Extra kicsi hagymát és paradicsomot vettem paprikával. Továbbra is bezárom a kertet.

Olga, köszönöm, hogy hűséges vagy a recepthez. Még nem készítettem veteményeskertet, mert a kertemben nem minden terem, az országban pedig nincs hol vásárolni. Hamarosan megérkezünk a városba, és mindent megveszünk a bazárban, és bezárjuk kaaaak!

[svetta]

svetta, köszönöm NAGY tőlem és minden barátomtól, akik kipróbálták a válogatottakat! Mindenki receptet kért. És ez vallomás! Megbántam, hogy kicsit feltekertem. Jövőre mindenképpen többet fogok tenni

[Irina]

Irinamilyen jó ilyen értékeléseket olvasni. Köszönjük, hogy meglátogatta és elhagyta a benyomásokat. Élvezze a főzést!

Svetlana, köszönöm, hogy ilyen csodálatos recepteket osztott meg

[svetta]

svetta, mondja meg, kérem, a recept szerint "teli" kanál só van, meg kell érteni, hogy a kanalak "csúszdával" vannak?

[Nadezd @]

Nadezd @igen, ez egy kanál egy kis csúszdával. Mérnem kell az összetevőket, és grammban kell írnom, különben különböző kanalak vannak.
Sok sikert és finom telet neked!

[svetta]

svetta, mondd, ez a mennyiségű pác hány konzervhez számolódik ki hozzávetőlegesen? Megértem, hogy a zöldségfélék és a könyvjelző mindenkinek más, de a navigáláshoz.

[körülbelül 450-500 ml. páclé folyadék]

Zöldséges literes edénybe mindig belefér körülbelül 450-500 ml. páclé folyadék

[Mila Édesem]

Mila Édesem, ha a dobozok 3 literesek, akkor ez három doboz.
Rendszergazda, Tanya, valószínűleg egy literes üvegbe teszem a zöldségeket szorosabban, mert egy liter sóoldatban 400-450 ml-t kapok, és néha kiderül, hogy 370 ml.

[Sveta]

Sveta, ez hozzávetőleges mennyiségű A pontos, és nem is lehet, ha csak a zöldségek üvegekbe rakása

Van egy téma a fórumon azok számára, akiknek problémái vannak a számításokkal Hogyan lehet kiszámítani a pác pontos mennyiségét a zöldségek és gyümölcsök tartósításához

Köszönöm lányok. Tetszett a recept. Marad a megfelelő kaliberű zöldségek megtalálása

[Mila Édesem]

Mila Édesem, ez az egyetlen darab, amit 3 literes dobozokban készítek. A hagymát kettévágtam vagy 4 részre. Cukkini és alátétek és csíkok, mivel kényelmesebb üvegekbe fektetni.

Svetlana, csak nagyon köszönöm. Finom. Két edényt készítettem tesztelésre. Többet fogok tenni, mivel a tök és a virágfolt idén megszületett. Nos, milyen finom!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, köszönöm, hogy meglátogatta és visszajelezte ezt a receptet. Örülök, hogy a fórum első kommunikációja ezzel a recepttel kezdődött. Még mindig sok érdekes dolog van a profilomban, válasszon és főzzön.

[svetta]

svetta, Sveta, bejött megköszönni a receptet. Tavaly készítettem pár tesztedényt, és sajnáltam, hogy ez nem elég. Nagyon megtetszett a tál, és a pác íze olyan kiegyensúlyozott. Nagyon sokat tettem ebben az évben. Élvezni fogom a telet.

[Remény]

Remény, nagyon szép, hogy szeretetemet megosztja ezzel a varrással. Kellemes telet kívánok!