McDonald's hamburger zsemle

[Laddy]

Hosszú ideje gyötör a gondolat, hogy házilag főzzem ezeket a zsemléket. El tudom képzelni, mennyi javító van, de nagyon szeretném!

Ennek a témának az a célja, hogy pontosan elkészítse a kérdéses zsemlét.

Már többen vagyunk (akik meg akarjuk sütni őket): Laddy, Anastasia, és én. Talán vannak mások, akik kívánják?
Íme néhány bejegyzés erről a témáról (átkerült a "Tender Pies" -ből):

Laddy
Jó napot minden péknek! 2 hónapja van kenyérkészítőm, próbálok különböző sütési recepteket kipróbálni, azonban a háztartásomra figyelve, akik a fő fogyasztók, alig eszem kenyeret, kivéve néha rozsot vagy teljes kiőrlésű gabonát. Nem nagyon szeretik a mindenféle kísérleteket, semmi sem jobb, mint a fehér kenyér. És ma a fiú arról álmodozott ... McDonald's zsemlékről! Hú, mindig ilyen ellenfele vagyok ennek az ételnek, és a fiam gondolkodik róluk. Talán valaki ismeri ezeknek a műveknek a készítését? Úgy gondolom, hogy nincs nehézség, de minden az arányokról szól, mint mindig. Talán alkalmas a tészta ezekhez a pitékhez, ki tudja?
Elnézést egy ilyen hosszú üzenetért
Qween
Laddy, megpróbálom ezeket a hamburger zsemléket is lemásolni. Ez a tészta nem fog működni. A McDonald's-ban különlegességekben sütnek. formák és tészta, esetleg titkos adalékokkal. Nem találtam meg a módszert.

Laddy
Qween, köszönöm a választ, de megpróbáljuk ugyanúgy, igaz?
Anastasia
Itt talált egy hamburger zsemle összetételét - attól tartok, hogy a házba. az alapos szaporodás feltételei, nagyon nehéz. Itt van az összetétel: búzaliszt, víz, cukor, növényi olaj, élesztő, búzasikér, szezámmag, jódozott só, emulgeálószer, kalcium-propionát, aszkorbinsav.

Megpróbálhatja az interneten elterjedt recept szerint elkészíteni
12 zsemlére:
3 1/2 - 4 csésze, búzaliszt
3/4 teáskanál só
2 evőkanál cukor
2 1/4 evőkanál azonnali zsírmentes tejpor
1 evőkanál száraz élesztő
3 evőkanál vaj vagy margarin, megpuhult
1 csésze forró víz
Készítmény:
Keverjen össze egy nagy tálban 2 csésze lisztet sóval, cukorral, tejporral, élesztővel és vajjal. Vizet adjunk hozzá fokozatosan, alaposan kevergetve.
Adjunk hozzá még 1/2 csésze lisztet. Gyorsan keverje a tésztát 2 percig. Add hozzá apránként a maradék lisztet, amíg a tészta besűrűsödik. Helyezze a tésztát egy tálból lisztezett asztal felületére, és gyúrja körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Helyezze a tésztát egy kivajazott edénybe, fordítsa el úgy, hogy minden oldalától olajozott legyen. Ezt követően takarja le a tésztát, és hagyja meleg helyen állni 45-60 percig, amíg. nem lesz duplája a mérete. Ezután gyúrja össze a tésztát, és hagyja még 20 percig forrni. Osszuk ketté a tésztát, és mindegyik felét 6 egyenlő darabra vágjuk. Alakítson minden darabot gömbbé, és tegyen egy kikent tepsibe, egymástól kb. 5 cm-re. Kissé igazítsa a tésztát, fedje le, és hagyja egy órán át meleg helyen forrni.
Melegítsük a kályhát 190 C hőmérsékletre. Süssük a zsemlét 15–20 percig, amíg kissé meg nem barnulnak.
Felhívjuk figyelmét, hogy sok tejport tesznek a tésztába, és a tésztához szükséges vizet forrón veszik fel.
Azon is gondolkodom, hogy megpróbálok-e zsemlét készíteni ennek a receptnek megfelelően.
Qween
Anastasia, a tekercsben lévő kéreg nem kéreg. Mindenképpen még a 15 perc sütés is más lesz. Tekercsük tökéletesen egyenletes, nyilván penészből. Hogyan érhetjük el ezt a legvékonyabb és legpuhább kérget.

himichka
Lányok, a mariana-aga-nak volt véleményem szerint hamburgerzsemle receptje?
________________________ ________________

Qween
himichka, van elég recept a hamburger zsemlére, de szolgáljon nekünk olyan zsemlét, mint a McDonald's-ban.

Anastasia
Eh, igen, mindannyian megértem, hogy nagyon nehéz pontosan ilyen zsemlét szerezni otthon. Éppen ezért hozta a természetes zsemle tartalmát, amely mindezek mellett specifikus anyagokat tartalmaz. Számomra úgy tűnik, hogy valamilyen speciális módon sütik. Például sok gőzzel. Kísérleteznünk kell ... És ehhez külön téma szükséges.

Laddy
Holnap megpróbálok zsemlét készíteni a bemutatott tésztából, amikor nem sikerül, akkor egészségtelen sportérdeklődés támad. Igaz, a recept nagy mennyiségű élesztőről szól, talán ez a lényeg.
Tegnap kis zsemlét készítettem tésztából a HP számára, tetszett az íze, de a kéreg messze nem az, amit akarok
Laddy
Anasztázia!
Ma megpróbáltam reprodukálni az Ön által bemutatott hamburger receptjét, és sajnos ... Mindent a recept szerint tettem, de vagy az élesztő nem volt teljesen friss, vagy túl sok volt belőle (hogy őszinte legyek, meglepett a norma - 1 evőkanál. Kanál), minden folyamat során élesztő szaga volt, és bármennyire is állt a tészta a préselőben dagasztás után, nem emelkedett jól, a kemencében ugyanaz a történet. Azt hiszem, nem számít, hogyan utasítják el a madarakat, először ilyen próba bizonyult a házassággal.
Lehet, hogy valaki megmondja, mi van a kudarccal, mi lehet ilyen elhúzódó tészta?


Hamburger zsemlék (például a McDonald's-nál) (Torta)

Szerintem ezeknek a zsemléknek a tésztája keksznek tűnhet. És lehet, hogy vizes. Egyértelmű, hogy nagyon gyorsan megsülnek, mert gyakorlatilag nincs héja.

A fórumunkon bemutatott összes tésztatípust megpróbáltam felhelyezni ezekhez a zsemlékhez. Finom, de nem ők.

Körbejártam a yu-csövet, ezt megtaláltam



A tészta valójában nagyon puha.

Rina nagyon köszönöm, ma vagy holnap megsütöm ezeket az italokat
Kíváncsi vagyok, mi az a csésze Dániában, 200 ml?

Hozzávalók
8 hamburger hamburgert tartalmaz


2 csésze tej (200ml)
25 gramm élesztő
1 teáskanál só
1 tojás
1 evőkanál olaj
6 csésze liszt (kb.) (360 g)

[Európai (metrikus) - 250 köbméter cm]

tudtommal a szokásos "csésze" mérce 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
A térfogat mértékeként
* Európai (metrikus) - 250 köbméter cm
* Amerikai 237–240
* Angol 284
* Japán 200 (vagy 1. - 180)

attól függ, hol .. Amerikában, talán Izraelben például 200

Köszönöm a kiegészítést, ha 250, akkor ott van liszt, de a videó alapján ítélve egy kis csomó.

Én is keresek egy hamburger zsemle tésztareceptet, egy gyerek megkérdezi ...
De ha ez a recept 360 g lisztet tartalmaz, akkor 25 g élesztő túl sok ...

Az élesztő mindenhol tele van írással, minden internetes receptben az izraeli élesztővé redukálom.

Megtaláltam a grammjukat / poharukat
🔗

kiderül, 1 pohár = 60 gr. liszt, összesen 6x60 = 360 gramm liszt

Van 100 ml-es pohár?!

Bár 8 zsemle esetében csak 360 g liszt

Nos, honnan vette ott a szemüveget? A DL deciliter, azaz 100 ml. Szükséges volt az iskolában normálisan tanulni.

Rina nagyon köszönöm, ma vagy holnap megsütöm ezeket az italokat
írt recept itt:
🔗

Kíváncsi vagyok, mi az a csésze Dániában, 200 ml?

Hozzávalók
8 hamburger hamburgert tartalmaz


2 csésze tej (200ml)
25 gramm élesztő
1 teáskanál só
1 tojás
1 evőkanál olaj
6 csésze liszt (kb.) (360 g)

1 dl = 100 ml orosz nyelven (1 deciliter)

Emberek, a recept már régóta ott van (5 oldal), és szinte naponta sütik a teljes hosszúsággal és cm-rel
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
Hol voltál 5 hónappal ezelőtt

May lányának születésnapja van, és receptet ad a zsemlékhez, mint a Magdonols😟🏫-ban