Búza és zab kenyér

Búza és zab kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Zabliszt (Magam készítem zabpehelyből sorjázó típusú kávédarálóban)	100 g
Búzaliszt	400 g
Víz	320 ml
Só	1,5 tk
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Napraforgóolaj	30 g
Élesztő	1,5 tk.
Panifarin	3 teáskanál

Főzés módja

• Ennek a receptnek a jellemzője a rozskenyér programon való elkészítése, mivel nem a főn jelenik meg. Folyamatosan peroxidozik, és ízletesnek bizonyul, de nem szép. Egyértelmű volt, hogy a sütés előtti utolsó tétel már felesleges volt. És kiderül, hogy rendben van.
• 

A felkészülés ideje:

3 óra 30 perc

Főzés program:

Mód - rozs.

jegyzet

A férjem megkért, hogy készítsek neki zabkenyeret. Több receptet is kipróbáltam, ennek eredményeként elkészítettem a sajátomat. Nekünk tetszett a legjobban.

Hasonló receptek

Zabkenyér Scarlett-400 kenyérkészítőben (Omela)

Puha zabkenyér (kenyérkészítő) (Horgolás)

Zabkenyér (sütő) (Ánizs)

[Remény]

------------
Tehát a recept:
Zabliszt -100 gramm (én magam készítem hengerelt zabból malomkő típusú kávédarálóban)
Búzaliszt-400 gramm
Élesztő - 1,5 tk
Cukor-1,5 evőkanál. l.
Só - 1,5 tk.
Napraforgóolaj-30 gramm
Panifarin-3 tk
Víz-320 ml.
Mód - rozs. (3 óra 30 perc)

Remény, kérlek, mondd meg, 1) Milyen zabpelyhet vettél, rendes vagy gyorsan folyó? 2) a hengerelt zabot véleménye szerint lisztté kell őrölni (úgy értem, ha gyorsan folyó étel, sőt finoman őrölve is, akkor lehet, hogy hozzá sem érhet) 3) ha nincs panifarin, akkor mi helyettesítheti, vagy talán anélkül is jól lesz
És a kenyér nagyon szép.

A legolcsóbb hengerelt zabot veszem, nem azonnali.
Panifarin nélkül valószínűleg meg lehet próbálni.

Végül megpróbáltam panifarin nélkül sütni ezt a kenyeret, bár kissé megnöveltem az élesztő mennyiségét. A kenyér jónak bizonyult, csak kissé alacsonyabb.
Ez a férjem kedvenc kenyere.

[Remény]

Remény, köszönöm, megpróbáljuk.

a nichrome nem működött kétszer.