"5 gabona" ​​kenyér

Gél, köszönöm, csökkentem az élesztő mennyiségét.

Megsüti a gabonapelyhet, vagy nyersen rakja? Valahol azt írták, hogy meg kell sütni.

Veszek egy durva Hercules-t, és egy vödörbe teszem. Nem sütök semmit. Nem igazán szeretem a Nordicot ebben a kenyérben. Teljesen "feloldódik" és elveszik. De sok embernek jobban tetszik a finom textúrája.

Lányok, ezt a kenyeret erjesztett sült tejre készítették (350 ml erjesztett sült tej + kevés víz, mivel az erjesztett sült tej sűrű volt). Nagyon kellemes utóíz származik tőle!

[Lelkesedés]

Lelkesedés,
Köszönöm ezt a receptet! Különösen kellemes, hogy a kenyér mindig kiderül, nem voltak lyukasztások! Ez a mai:

[Horgolás]

Horgolásmilyen aranyos, olyan szürke!


Most vettem a "9 gabona" ​​pelyhet, holnap megpróbálom.

Mostanában pedig egy szürkét sütök dióval - Village Owl-tól.

Nagyon tetszik, de új dolgokat is ki kell próbálnom!

És ha nincs korpa, növelje ennek megfelelően a pelyheket, vagy mi?

[Horgolás]

Horgolásmilyen aranyos, olyan szürke!

Luysia ,
Köszönöm ...

És ha nincs korpa, növelje ennek megfelelően a pelyheket, vagy mi?

Igen, ezt csinálom, és a gabonafélék is felcserélhetők, ezt a kenyeret néha egyféle gabonával sütöm, az is nagyszerű! Tegnap hozzáadtam egy napraforgó és tökmag keveréket, néha összekeverem az összes magot, amit csak találok, nagyon jó a Fitness Mix-el!

[Horgolás]

Horgolásmilyen aranyos, olyan szürke!

Most vettem a "9 gabona" ​​pelyhet, holnap megpróbálom.

Nem lettem olyan csinos. Finom, de a tető kissé süllyedt.

P.S. Pokol, ahogy Tselistina megszámolta:

"Általában így: 250 búza (a gyúráskor hozzáadottval együtt) és 190 rozs."
Horgolás, kérem, adja meg, mit tett és mennyit egy ilyen jóképű férfi számára.

[Luysia]

Luysia ,
Mindent szigorúan a recept szerint raktam le (a búzapehely kivételével nálam nem voltak, ezért helyettesítettem másokkal). Lisztet öntöttem:
Búza-225 gr (1,5 csésze)
Rozs-195 gr. (1,5 csésze)
Minden más olyan, mint a recept szerzője.

[Horgolás]

Köszönöm, Horgolás, Többet próbálok más pelyhekkel
(lehet, hogy a "9 gabonafélében" valami nem volt megfelelő ehhez a kenyérhez!?)

[Horgolás]

Köszönöm, Horgolás, Többet próbálok más pelyhekkel
(lehet, hogy a "9 gabonafélében" valami nem volt megfelelő ehhez a kenyérhez!?)

Luysia,
Nem, aligha gabonafélékről van szó, másokkal sütöttem. Tetszett a kenyér íze? Amikor először sütöttem, a kenyerem is kissé megereszkedett, a második alkalommal hozzáadtam 4 ek. panifarina, a tető kupolának bizonyult, és utoljára szigorúan a recept szerint sütötték, és úgy tűnik, hogy semmi sem történt ... Talán csak egy kicsit kevesebb víz?

Tetszett ennek a kenyérnek az íze, nincs panifarinom (amíg Kijevből megérkeztem). Csökkentem a vizet, szép kenyeret akarok!

A "9 gabonafélékben" pedig szójabab, kukorica, köles, árpapehely és lenmag is található.

Zest, nagyon köszönöm a receptet! Csak kezdő "pék" vagyok és a receptje szerint kenyér - ez az első sikeres kísérletem! Tegnapi boldogságomnak nem volt határa. A jelentést képeken terjesztettem:



Recept (számomra kissé módosítva):
Rozsa korpával és "Fitness mix"
Száraz instant élesztő 2 tk
Búzaliszt 225 g (1 mérőpohár)
Rozsliszt 190 g (1 mérőpohár)
Búzakorpa 3 evőkanál. l.
Herkules 3 evőkanál. l.
Mix "Fitness Mix" (Hozzávalók: napraforgómag, lenmag, szezámmag, zabpehely, szárított sárgarépa) 5 evőkanál. l.
Só 3 ek
Tejpor 2 evőkanál. l.
Panifarin 1 evőkanál. l.
Extra-R 1 evőkanál. l
Melasz 2 evőkanál l.
Méz 1 evőkanál l
Olívaolaj 3 evőkanál l.
Víz 330 ml
Oldja fel a melaszt és a mézet vízben
Sütő a rozs programon

Ma kipróbáltam ezt a kenyeret. Nagyszerű lett. Finom, ropogós ... A tésztához adtam egy negyed pohár napraforgómagot és negyed tökmagot is. Általában mese. A gyerekeknek annyira tetszett Itt egy fotóriport:

[Dev_Dimon]

Dev_Dimon, szép kenyér derült ki! És valószínűleg forrón vágott neki?

Igen, forró ... Nem volt idő arra várni, hogy lehűljön. Anya elment és elvitte a felét magával ...

Kedves gabonafélék szerelmesei, mondja meg: a gabonafélék teljesen feloldódnak a sütés során? Vajon miért. Úgy gondolták, hogy ott maradnak, mint a magok)

A második kérdés az, hogy keljen-e a kenyér. Véleménye szerint mennyit nő neked. Fél adagot készítettem, és a megjelenésből ítélve a térfogat megegyezik, mintha a tésztát egyszerűen összegyúrnák.

[Lelkesedés,]

Lelkesedés, Nagyon köszönöm a receptet! A kenyér olyan finom! A színhez malátát is adtam - 1/3 teáskanál. Annyira megtetszett a kenyér, hogy ...! mit? Igen, gyakran sütünk itt!
És a pelyhek valóban feloldódnak. Számomra úgy tűnik, hogy egy másik receptre van szükség a szemek nagyobb teljességéhez - például. szétszórt gabona

[Istennő_Irina]

Istennő_Irina
a kísérlet több mint sikeres volt!

Ma kipróbáltam ezt a kenyeret. Nagyszerű lett. Finom, ropogós ... A tésztához adtam egy negyed pohár napraforgómagot és negyed tökmagot is. Általában mese. A gyerekeknek annyira tetszett

Igen, különféle magok nagyon jól illenek ebbe a kenyérbe. Jó egészséget Önnek és gyermekeinek!

Kedves gabonafélék szerelmesei, mondja meg: a gabonafélék teljesen feloldódnak a sütés során? Vajon miért. Úgy gondolták, hogy ott maradnak, mint a magok)

A második kérdés az, hogy keljen-e a kenyér. Véleménye szerint mennyit nő neked. Fél adagot készítettem, és a megjelenésből ítélve a térfogat megegyezik, mintha a tésztát egyszerűen összegyúrnák.

A pelyhek feloldódnak a tésztában. Végül is felszívják a vizet, megduzzadnak és megpuhulnak. Ha azt akarja, hogy valami ropogjon a fogai alatt, tegye hozzá kedvenc vetőmagját.

És természetesen a kenyérnek fel kell kelnie. Nem olyan magas, mint a tiszta búza, de az élesztő liszt minőségétől függően körülbelül "fele felett - a pereme alatt" kell lennie. A teljes normáról beszélek, a felét még nem próbáltam ki.

Lelkesedés, Nagyon köszönöm a receptet! A kenyér olyan finom! A színhez malátát is adtam - 1/3 teáskanál. Annyira megtetszett a kenyér, hogy ...! mit? Igen, gyakran sütünk itt!
És a pelyhek valóban feloldódnak. Számomra úgy tűnik, hogy egy másik receptre van szükség a szemek nagyobb teljességéhez - például. szétszórt gabona

Egyél egészségedre! És természetesen hozzáadhat malátát a recepthez kedved szerint.

Már 3 kenyeret sütöttem, a receptje szerint - leveszem a kalapomat ... A fiammal találtunk egy középutat - imádja a fehéret, én pedig - a feketét. Finom!!

Találtam egy receptet ennek a kenyérnek a Panasonic-253 receptjeiben, úgy döntöttem, hogy kipróbálom, de először nézze meg, hogy sütötte-e még valaki és mit mondanak az emberek. Szóval, a kenyér elképesztően ízletesnek bizonyult, pont úgy, ahogy szeretem. Egész nap folytatok egy darabot, attól tartok, hogy a sütéssel kapcsolatos kísérleteim katasztrofálisak lesznek az alak számára ...

De a cipó nem bizonyul magasnak ... A tészta jellemzői?

A lányok fiúk, akik nem ellenzik a kísérleteket, forró vizet áztatnak vagy öntenek a gabonafélékre, kukoricalisztre és hasonlókra (szemek, korpa ...)
éjszakára 1-től 1-ig, reggel pedig add hozzá ebben a formában, így kapok egy magasabb cipót

De a cipó nem bizonyul magasnak ... A tészta jellemzői?

Igen. Ott a rozsliszt és a búzaliszt aránya 50-50. Plusz korpa és pehely. Nem lesz olyan magas, mint a tiszta búzakenyér.

De íze-oo-oo-oo-oo ... Az egész család értékelte! "A legfinomabb kenyér" - mondják.

Zest, mondd, kell itt olaj?

valamilyen oknál fogva nincs olaj a fő receptben, de az alábbiakban azt írják, hogy adnak hozzá 3 evőkanál. l.olivaolaj.

valamilyen oknál fogva nincs olaj a fő receptben, de az alábbiakban azt írják, hogy adnak hozzá 3 evőkanál. l. olivaolaj.

Hozzáadva a recepthez, mivel a szerző megjegyezte

"5 gabona" ​​kenyér

Kategória:
Élesztő kenyér

Főzés program:

Sütő a rozs programon.

milyen módot ajánlana a Panasonic SD-2500 tűzhelyhez?

Jó nap!
Megsütöttem ezt a kenyeret. A lisztet zavartalanul annyi grammba tettem, amennyi hozzávetőleg a receptben meg van írva.
A magok 70 g-ot dobtak.
Azt kell mondanom, hogy a Panasonic SD-257 csésze (vagy inkább egy pohár) nyilvánvalóan nem azonos a 253-aséval, mivel legalább 205 g búzalisztet tartalmaz.
Ezért külön köszönet a hozzávetőleges súly feltüntetéséért.
Megjelenés:



Nehéz megmondani, mi van benne, mivel a fénykép készítésekor még meleg volt. Vágtam egy darabot magammal dolgozni - a vágáskor gyűrött volt, de nem világos, ez azért van, mert még nem hideg, vagy túl sok a folyadék.
Az íze fantasztikus!

Nincs rozs programom. Mit tud még sütni?

Ilyen programom sincs az LG-ben, Main módban sütök kenyeret. Jó ebben

Általában a rozsos sütést csináltam, mint mindig. Először a Tészta módban gyúrtam, majd 1,5 órát és egy órát álltam sütési módon. A sütés éppen elkezdődött, akkor leiratkozom a történtekről.

Már 3-szor sütött. Először kézi üzemmódban - nem túl magas, de finom volt - a gyerekek melegen ették. Másodszor a főprogramon csináltam - remekül sikerült. Harmadszor pedig úgy döntöttem, hogy a pelyheket nem egy szokásos, hanem egy pamutból készült evőkanállal mérem meg, ennek eredményeként kevesebbnek bizonyultak, és lisztet kellett adnom a gyúrási folyamat során. De látható, hogy kicsit ömlött, bár ezúttal a zsemle volt a legszebb, és tökéletesen emelkedett - a tető átesett ((((

mondd, a recepthez 2 evőkanál kell. l egyik vagy másik pehely ... de ha csak 5 gabona keverékét veszi, akkor hányat tegyen bele a receptbe a tésztába (pontosan annyi, mint külön kanál különféle pehely)

[Dobrina]

de csak vegyen 5 gabona keveréket, hány tegyen bele a receptbe a tésztába (pontosan annyi, mint külön kanál különféle pelyhek)

Dobrina, ez így van, hozzá kell adnia az összes pelyhet és pontosan annyi kanál ötszemű pelyhet kell adnia, pontosan ezt tettem !!!

Sikeres kenyér !!!

Mondd, mi a baj?
Másodszor sütem meg ezt a kenyeret, és másodszor esik le a "tető" sütés közben. Nagyon jól emelkedik, és amikor a sütő körülbelül 5-10 perc múlva elindul. esik.
Először azt gondoltam, hogy annak köszönhető, hogy sütés előtt kinyitottam a HP-t, hogy zsírozzam egy tojással és megszórjam tökmaggal. Másodszor úgy döntöttem, hogy nem maszatolok és nem öntök. És ugyanaz az eredmény. De maga a kenyér nagyon finom, másnap pedig puha és ízletes.
Ezt csinálom:
élesztő - 2 teáskanál (az élesztő jó, egyszerű kenyeret sütök rajta, és minden rendben van).
prémium búzaliszt sütéshez - 1,1 / 2 csésze (csésze 240 ml)
rozsliszt - 1,1 / 2 csésze
5 gabonapelyhek keveréke, amelyek nem igényelnek főzést - 11 evőkanál. l. (a HP-től)
só - 2 teáskanál
cukor - 2 evőkanál. l.
tejpor - 2 evőkanál. l.
víz - 350 ml.
növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Fő programon sütöm, 900 gr tekercs. közepes kéreg.
Ismétlem, a kenyér nagyon finom, és megjelenésében tökéletesre akarom vinni.

Ó igen! Ezért volt érdemes kenyérsütőt venni) a kedvenc kenyeremet

Búzaliszt 1 1/2 ek
Rozsliszt 1 1/2 ek. Kérem, mondja meg, mennyi lesz grammban? köszi, a kérdés eltűnt, hála a "falusi kályhának"

Köszönet a szerzőnek a csodálatos receptért! nem számított ilyen eredményre !! még a tetőt is kissé összetörte a kenyérsütő gép fedele, vagy inkább az adagoló. De ez egyáltalán nem tette tönkre. Szuper, könyvjelző

Micsoda szépség!!! Olya, mindent a recept szerint tettél az első bejegyzésbe, és rozs módban sütötted? Most is kivettem a HP-ból, a tető átesett, nagyon sértő (

Micsoda szépség!!! Olya, mindent a recept szerint tettél az első bejegyzésbe, és rozs módban sütötted? Most is kivettem a HP-ból, a tető átesett, nagyon sértő (

Nem kell követni a receptet, nem kell! Csak a liszt-folyadék egyensúlyt veszik figyelembe és a témát A kenyér emelkedik, de befelé esik. Okoz.

Végül is mindannyiunknak más a sütési körülménye, és az összetevők is különbözőek ... olvassa el a fenti témát.

Segíteni A "Gyúrás és sütés alapjai" szakasz tartalma

Nos, a széleken így alakult, a közepe kudarcot vallott, lehűlt, szeletekre vágva
Nos, nagyon finom !!!
🔗