Kantoni stílusú sütemény

Kantoni stílusú sütemény

Kategória: Ünnepi konyha

Konyha: kínai

Hozzávalók
Tészta.
Búzaliszt	100 g
Tejpor	5 gr.
Cukorszirup	75 ml.
Növényi olaj	25 ml.
Sütőpor	1 gr.
Töltő
Kókuszreszelék	200 gr.
Porcukor	100gr.
Tojás	2 db. (100 gr.)
Tejpor	30gr.
A pékáruk tetejének zsírozásához
Tojássárgája	1 db számítógép.

Főzés módja

• A holdnaptár 8. hónapjának 15. napján Kína ünnepli az őszi teliholdat - Zhongqiujie-t. Ez a nap hivatalos szabadnap Kínában. A közép-őszi fesztivált szüreti ünnepnek is nevezik, mivel időben egybeesik a betakarítás végével. Ezt az ünnepet Holdfesztiválnak vagy Telihold-figyelő estének is nevezik. A telihold Kínában a család jólétét és jólétét szimbolizálja, ezért ezen a teliholdra eső ünnepen minden családtag összegyűlik. Az ünnep kötelező étkezése a különböző töltelékű búza lisztből (Kína különböző részein eltérő) készülő "hold sütemények". Szokás lapos süteményt adni barátoknak, ismerősöknek és rokonoknak.
• Finomra vágott kandírozott ananászt és papaya gyümölcsöt adtam a töltelékhez, 50 gr., 150 gr. kókuszdió.
• Így. Kombinálja a kókuszreszeléket, az apróra vágott kandírozott gyümölcsöket, a porcukrot és a tejport. Adjunk hozzá tojást és alaposan keverjük össze. Roll a golyókat 40 grammra. Tedd a hűtőbe.
• 
• Kombinálja a cukorszirupot, a növényi olajat. Adjunk hozzá átszitált lisztet (búzával 1: 1 rizst vettem), tejport és sütőport. Gyúrja össze a tésztát, csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe 1 órára.
• 
• A cukorsziruphoz most 3 evőkanál főztem. l. homok 100 ml-ben. víz. De ha jól csinálod, akkor az invert szirupot 40-60 percig kell főznöd. 400 gr. vegyen be 180 ml cukrot. vizet és 50 ml citromlevet. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, keverjük össze és közepes lángon forraljuk fel. Adjunk hozzá citromlevet, és lassú tűzön főzzük borostyán színig.
• 🔗
• Egy óra múlva kivesszük a tésztát, és 20 g-os gömböket gördítünk. minden egyes. Ezután 3-4 percre a fagyasztóba tesszük őket.
• 
• A kezünket növényi olajjal zsírozzuk és golyókat formázunk, a tölteléket a tésztába csomagoljuk.
• 
• Tettem őket is a fagyasztóba. Nincs hagyományos yuebin formám, és úgy döntöttem, hogy megkockáztatom, hogy megpróbálom szilikon formákban elkészíteni őket. (Kikapcsolták őket a hagyományos formából, nagyon szorosan megnyomják őket ott, de a szilikon formában nem sikerült egyértelmű megkönnyebbülést elérni.) Óvatosan késsel bütyköljük és tegyük a formába, javítsuk meg a széleit és vegyük ki .
• 
• 200 gr-ra előmelegítve tesszük őket. sütőben 5 percig. Ekkor keverje össze a sárgáját 1 evőkanállal. l. víz. Kivesszük a yuebinjeinket, és óvatosan kikenjük őket, nehogy a vékony tésztát ecsettel elmozdítsuk, különben repedések lesznek. Még 15 percig sütjük.

Az edényt arra tervezték

10 darab.

A felkészülés ideje:

2 óra.

Főzés program:

Sütő.

jegyzet

Recept az oldalról - 🔗
Ebben a receptben a tészta és a töltelék aránya 3: 6. Olvasás után láttam, hogy gyakran 4: 6-ot, sőt 1: 1-et is csinálnak, ha nagyon nehéz beburkolni, de ez a teszten múlik. Ebben a receptben megnövelheti a tészta mennyiségét * 1,3-mal, vagyis 4: 6 arányban készíthet (egyenként 26 gramm), így könnyebb lesz a tölteléket becsomagolni, bár már megszoktam.
A tészta ropogósnak, közepesen édesnek bizonyult, a kandírozott ananász és a papaya keveréke nagyon megfelelő. Gyönyörűen kitűnik a töltelékben.

Jó étvágyat kívánunk

Érdekes pite! Megjelölöm könyvjelzővel.
Larissa, köszönöm!

Galin, és nagyon finom. És a tészta ropog és a töltelék.

Larissa, varázsló vagy! Talál ilyen szokatlan recepteket, és megismétli a legfontosabbat!
Meg sem próbálom főzni a legtöbb csodáját, de mindig nagy érdeklődéssel és örömmel olvasom és csodálom alkotásait!
Honnan szerzett ekkora érdeklődést és szeretetet a kínai konyha iránt?

Sajnos én sem készítettem el az összes Splyushechka receptet.
De ilyen örömmel olvasok és csodálok! Larisa, nagyon köszönöm!

Honnan szerzett ekkora érdeklődést és szeretetet a kínai konyha iránt?

Köszönöm. Örülök, hogy tetszett. És egyáltalán nem nehéz megtenni, csak kezdje. És a családomnak nagyon tetszett a kínai konyha. Sikoly. Párolt kenyeret kérnek a főzéshez. A verseny előtt pedig még a kínai ételek sem érdekeltek, de annyira érdekesek. Szóval bővítjük látókörünket Kár, hogy nincs sok termékünk, de ami van - az árak harapnak.

[povitrulya]

povitrulya Tanya, köszönöm. A mieink még évek, főzni fogunk. Hová megyünk (különben a család eszik tekercs helyett)

Nagyon szeretem a kínai ételeket, bár régiókban különbözik egymástól, és nagyon nagy örömmel főzök! de a sütés és a desszertek valahogy még ijesztőek is
Talán valahogy könnyű kezeddel meg merem próbálni! ..

[Larissa]

Larissa, nagyon étvágygerjesztő dolgok! Érdekes recept, örömmel próbálom ki!

[Vei]

Vei Ha szereted a kínai konyhát, akkor biztosan sikerülni fog, csak kezdd és ne hagyd abba, megtanít minket is Lehet, hogy ezért próbállak megverni
Csavar Ne felejtse el kipróbálni, nem tehetik, de kérem