Csak kövér

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, kérjük, tanácsoljon))))) Maradt a sertészsír, miután a hasított test negyedét levágtam, vékony, legfeljebb 1,5 cm.
Nem tudom, mit kezdjek vele, könnyű-e sót sós lében tartani vagy ledarálni?

Tan, vásároljon marhahúst és daráljon le mindent, hűvös darált húst kap, adhat hozzá csirkemellet.

A darált húsba ilyen vékony húst is tennék

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, kérjük, tanácsoljon)))))) Sertészsír maradt, miután a hasított test negyedét levágtam, vékony, legfeljebb 1,5 cm.
Nem tudom, mit kezdjek vele, könnyű-e sót sós lében tartani vagy ledarálni?

ha pontosan sósat akar, akkor azonnal egy húsdarálóban fokhagymával, majd fűszerezze ott és keverje meg rendesen.

[Lena]

Lena, Albina, a darált húsban ez is jól ment))), de sós, hotzza fokhagymával, legalább egy kicsit))))))))))))

Sózott sertészsír a receptje szerint, bár vettem egy kész fűszerkeveréket Köszönöm a receptet, nagyon tetszett nekünk Megismételjük

Sózott sertészsír a receptje szerint, bár vettem egy kész fűszerkeveréket Köszönöm a receptet, nagyon tetszett nekünk Megismételjük

Örülök, hogy tetszett. Élvezze a főzést!

[Irina]

Irina, de a szalonna héja nem keményedik meg, nem borítja sóoldattal, igaz? Ma vettünk egy disznózsírt, ez úszik))

[Irina]

Irina, de a szalonna bőre nem keményedik meg, nem borítja sós vízzel, igaz? Ma vettünk egy disznózsírt, ez úszik))

nem, nem keményedik meg. ne aggódj. ha aggódsz - tedd oldalra, ha nem túl vastag sertészsír.

[Irina]

Irina, Hozok neked egy hatalmas KÖSZÖNET !!!
A háztartás minden tagjának nagyon tetszett! Megszórtam: lavrushka, fokhagyma, köménymag, koriander, kömény, szegfűbors, fekete paprika és sok chili, nos, mindannyian ilyen fűszeres szerelmesek vagyunk)). Ez valami !!! Köszönöm!

[Irina]

Irina, Hozok neked egy hatalmas KÖSZÖNET !!!
A háztartás minden tagjának nagyon tetszett! Megszórtam: lavrushka, fokhagyma, köménymag, koriander, kömény, szegfűbors, fekete paprika és sok chili, nos, mindannyian ilyen fűszeres szerelmesek vagyunk)). Ez valami !!! Köszönöm!

Kérem, Lenochka. Használja egészségre és tanítson másokat. Ez egy nagyon jó örök recept!

Élj és tanulj! Mindig vettem szegyet sózáshoz, mert olyan szép és étvágygerjesztő, rétegekkel, és az íze is tetszik, imádom, hogy lenne mit rágni. És mindig meglepődtem azokon az embereken, akik vastag disznózsírt vesznek. De tőled, Irina, megtanultam, hogy a szalonna hátulról és oldalról finomabb! Ezért úgy döntöttem, hogy megnézem, vettem egy kis darabot a kezdéshez, nos, és nem túl vastag, lásd 4. Már befejeztem 1 sózási folyamatot. Lássuk, meglátjuk, mi jön ki. Csak most nem találtam borókabogyót, hol árusítják őket?

Csak most nem találtam borókabogyót, hol árulják őket?

Jó nap. Eladjuk azokat a piacokon, ahol vannak fűszerek. De a lányok azt írták, hogy gyógyszertárakban vásárolták őket.

Elkészített szalonna, nos, nagyon finom! ... Nagyon köszönöm, Irina a receptet. Mindent a recept szerint csináltam. Mindenkinek tetszett a ház. Az adag felét a fagyasztóba, a második felét pedig a Shtebochkába tettem 4 órára és 65 ° C-os hőmérsékletre, majd a fagyasztóba is. Mindkét lehetőség finom. Lassú tűzhely után csak megolvad a szájban, a bőr pedig nagyon puha, és nincs íze a főtt szalonnának. Nem eszek szalonnát, de itt mindenki annyira megrepedt, hogy engem is kísértettek, tetszett. Még egyszer köszönöm a receptet!

Elkészített szalonna, nos, nagyon finom! ... Nagyon köszönöm, Irina a receptet. Mindent a recept szerint csináltam. Mindenkinek tetszett a ház. Az adag felét a fagyasztóba, a második felét pedig a Shtebochkába tettem 4 órára és 65 ° C-os hőmérsékletre, majd a fagyasztóba is.Mindkét lehetőség finom. Lassú tűzhely után csak megolvad a szájban, a bőr pedig nagyon puha, és nincs íze a főtt szalonnának. Nem eszek szalonnát, de itt mindenki annyira megrepedt, hogy engem is kísértettek, tetszett. Még egyszer köszönöm a receptet!

Egyél egészségedre!

Irina, szeretnék egy 500 g-os szegyet készíteni a recepted szerint, de kétlem, hogy mennyi sót vegyek a sóoldathoz?

Irina, szeretnék egy 500 g-os szegyet készíteni a recepted szerint, de kétlem, hogy mennyi sót vegyek a sóoldathoz?

A szalonna súlya abszolút nem fontos. Vedd fel alatta az edényeket, és öntsön vizet úgy, hogy a szalko lebegjen. Erre a vízmennyiségre van szüksége. Most készíts belőle savanyúságot a recept szerint. Melegítsen egy kis vizet (egy kicsit, hogy a só könnyebben feloldódjon), és folyamatos keverés mellett sózzuk. Nem kell kapkodni. Hagyja oldódni. De amikor leáll - engedje le a zsírt.

Köszönök mindent! Egy darab már úszik, betettem az erkélyre, remélem egyik napról a másikra nem fagy meg.

[Irina]

IrinaNagyon köszönöm a receptet! Ismét meg voltam győződve arról, hogy minden ötletes egyszerű. És milyen egyszerű lett finom !!!

[Irina]

IrinaNagyon köszönöm a receptet! Ismét meg voltam győződve arról, hogy minden ötletes egyszerű. És milyen egyszerű lett finom !!!

Köszönöm Marina, hogy vette a fáradságot és eljött megosztani az eredményt!

[Irina]

Irina, nekem rajtad. Szóval imádom az egyszerű, könnyű recepteket ... (amelyekben lusta lehetsz!)

Milyen pompás sertészsír recept !!!! Amíg nem olvastam az egész témát, a bőséges nyál reflexek majdnem megfojtották :-) :-) :-) Irochka nagyon köszönöm a recepteket, nagyon tetszett, megpróbálom !!!! Csak annyi van hátra, hogy jó szalonnát veszek !!!

Hiányzott ez a téma, és talán még jobb is - legalábbis nyugodtan aludtam !!!!

Ira! Ígérem, hogy nem eszek szalonnát, amíg ki nem próbálom a receptje alapján !!!! Nekem úgy tűnik, hogy soha nem lesz jobb !!!!! : lány-igen: Köszönöm a receptet! Két barátomnak, sőt egy barátomnak is adtam már linket hozzá.

[Ira]

Szeretem a szalonnát! Kinek kell az élet öröméhez csokoládé, cukorka, süti, sütemény, nekem pedig szalonna!
Remek egyszerű recept!
Mindig nagyjából ugyanazon módszerrel szeszélyesen sóztam a sertészsírokat (szem sós lé ereje, fűszerekből - csak fokhagyma), és most már biztos voltam benne, hogy igazam van!
Ira, milyen szép zsírod van, már nyálas voltam.
Rajtunk marad, ha ilyen nem húst találunk hátulról vagy oldalról, és megsózzuk.

Milyen gyönyörű zsírsír recept !!!! Amíg nem olvastam az egész témát, a bőséges nyál reflexek majdnem megfojtották :-) :-) :-) Irochka nagyon köszönöm a recepteket, nagyon tetszett, megpróbálom !!!! Csak annyi van hátra, hogy jó szalonnát veszek !!!

Natasha, jó látni! sok sikert a kereséshez! és inkább sót! Ez finom!

Hiányzott ez a téma, és talán még jobb is - legalábbis nyugodtan aludtam !!!!

Ira! Ígérem, hogy nem eszek szalonnát, amíg ki nem próbálom a receptje alapján !!!! Nekem úgy tűnik, hogy soha nem lesz jobb !!!!! : lány-igen: Köszönöm a receptet! Két barátomnak, sőt egy barátomnak is adtam már linket hozzá.

Köszönjük Olga bizalmát! Hát most várom a jelentést!

[Ira]

Szeretem a szalonnát! Kinek kell az élet öröméhez csokoládé, cukorka, süti, sütemény, nekem pedig szalonna!
Remek egyszerű recept!
Mindig nagyjából ugyanazon módszerrel szeszélyesen sóztam a sertészsírokat (szem sós lé ereje, fűszerekből - csak fokhagyma), és most már biztos voltam benne, hogy igazam van!
Ira, milyen szép zsírod van, már nyálas voltam.
Rajtunk marad, ha ilyen nem húst találunk hátulról vagy oldalról, és megsózzuk.

Ó, hogy megértelek ... én sem tudok élni sertészsír nélkül a fagyasztóban ... különösen szeretem a bőrtmint ezGyakran van garatgyulladásom, de neki szigorú diéta. Tehát mindenben egyetértek, de zsír nélkül ...

[Irina]

Irina, a zsír kiderült, hogy dicséretre méltó !!! Köszönöm! Mindig így sózom!

Ira, két darabot is megsóztam, meg is ették már. ((((() A keverékbe tekertem - fokhagyma, borókabogyó, koriander, 4 db paprika, kömény keveréke. Mindenképpen folytatom így a sózást. Köszönöm szépen!)

[Irina]

Irina, a zsír kiderült, hogy dicséretre méltó !!! Köszönöm! Mindig így sózom!

Irisha jó hallani! Főzz örömmel

Ira, két darabot is megsóztam, meg is ették már. ((((() A keverékbe tekertem - fokhagyma, borókabogyó, koriander, 4 db paprika keveréke, kömény. Mindenképpen folytatom így a sózást. Köszönöm szépen!)

Zhenya nagyon boldog

[Irina]

Irina, és mennyi sóra van szüksége? Nem is találtam meg?

[Irina]

Irina, és mennyi sóra van szüksége? Nem is találtam meg?

De nincs pontos összeg. Mivel nem lehet kitalálni. Magát a folyamatot írják le - fokozatosan kell feloldódni, amíg abbahagyja az oldódást.

[Irina]

Irina, nekem rajtad. Szóval imádom az egyszerű, könnyű recepteket ... (amelyekben lusta lehetsz!)

Ó, Marinochka, ahogy hiányzott! Sajnálom! Ó, én is imádok mindent feszültség nélkül. Nem hiába egyszerű minden ötletes!

Azta! És ez a só nem oldódhat fel a vízben?

Azta! És ez a só nem oldódhat fel a vízben?

A telítettség pillanatáig feloldódik, majd beindul a túltelítettség. A zsír pedig annyit szív fel, amennyire szüksége van.

[Irina]

Irina, Rájöttem, amikor nemcsak az első oldalt olvastam: lol: a recepted szerint kell sóznom. Anyám pedig így sózott, belemártott egy kis burgonyát a vízbe, és amint felúszott a tetejére, azt jelenti, hogy már elég a só. És öntött disznózsírt ezzel az oldattal.

Sokáig sós zsír, és megfeledkezett róla, ma eszembe jutott és megkóstoltam - finom, aromás, egy kis gumibőr. Köszönöm a receptet!

leengedett egy kis burgonyát, és amint felúszott a tetejére, azt jelenti, hogy már elég a só. És öntött disznózsírt ezzel az oldattal.

itt, itt - így tett a nagymamám. Eszembe juttattad - nagyon köszönöm !!!! És teljesen elfelejtettem. Most elmondtam anyámnak, és azt mondja, hogy így ettem. De nagyon kicsi! Fog nélkül is

és megfeledkezett róla

remélhetőleg nem sós lében ???

RÓL RŐL! Milyen időben láttam ezt a receptet! A férjem azt mondta nekem, hogy sózsíros legyen, és 3 kg-ot hozott a piacról! Telt - centiméterek 6. Meddig tartható - két nap?

RÓL RŐL! Milyen időben láttam ezt a receptet! A férjem azt mondta nekem, hogy sózsíros legyen, és 3 kg-ot hozott a piacról! Telt - centiméterek 6. Meddig tartható - két nap?

Azt tanácsolom, hogy dobjon egy ilyen kövéret ma (hétfőn) este, és péntek reggel szerezze be. Időnként (naponta egyszer elegendő) a forgatáshoz.

A tegnap esti Salo az erkélyen van! Két darab lett. Egy 6 cm vastag négyzet és egy 4-5 cm-es téglalap. Korán kiveheti? És akkor a borzalom, ahogy zsírra vágysz. A vágáshoz nem maradt semmi, tegnap krumplit sütöttek rajtuk. És akkor otmantalit és csavarhat egy darabot? Ekkora kenetet ettem egy drága ukrán étteremben - gyorsabban megpuhítottam a borscsit

[tekercs]

Korán előveheti? És akkor a borzalom, ahogy zsírra vágysz. A maradéknak nem maradt semmi, tegnap krumplit sütöttek rajtuk. És akkor otmantalit és csavarhat egy darabból?

Korábban nem azt tanácsolom, hogy vegye ki - finomra van szükségünk !!!
Megértelek TE, én magam sem élhetek szalonna nélkül. És akkor, a szerencsének köszönhetően, a garatgyulladás az exacerbáció szakaszában van - nyálas vagyok. A hűtőmben pedig frissen készültek tekercs
Csavarhatsz, amit csak akarsz ... Csak kár egy ilyen csavarásért! Lehet, hogy vesz egy zsíros trimmet. Kérjen a piacon egy nyakvágást. Csak úgy, hogy levágják a bőrrészeket és a mirigyeket (a tisztítás azt jelenti). Vágd kisebb darabokra, és menj zsírra. Egyszerre készen állnak. Várjuk a fotóriportot!

Nem, nem sajnálom, hogy elcsavarodtam. Ezután az összes darabból kivágom és megcsavarom a szélek körül. Szombaton megyünk a piacra, így nem fog egyszerre működni.

Nem, nem sajnálom, hogy elcsavarodtam. Majd az összes darabból kivágok és megcsavarok a széleken. Szombaton megyünk a piacra, így nem fog egyszerre működni.

Oké! Sok szerencsét és finom ízt! Készítsük elő a fűszereket.

Finom szalonna lett! Köszönöm.

Finom szalonna lett! Köszönöm.

És nagyon köszönöm, hogy nem vagy lusta, hogy mesélj róla!

[Irina]

Irina, Kérdésem van. Szalonnám hétfő este óta áll az erkélyen. Azt mondtad, hagynod kell állni holnap reggelig. De holnap reggel nem lesz elég időm rá. Mit tegyek - tegyem ma vagy holnap este?

Zhen, holnap estig elmennék, a szalonnával semmi sem fog történni.

[Irina]

Irina, Kérdésem van. Szalonnám hétfő este óta áll az erkélyen. Azt mondtad, hagynod kell állni holnap reggelig. De holnap reggel nem lesz elég időm rá. Mit tegyek - tegyem ma vagy holnap este?

Vegye ki egy rácsra és hagyja megszáradni. Amikor a kezek elérik, dörzsölje meg fűszerekkel és fokhagymával. Mikor teheti meg?

Zhen, holnap estig elmennék, a szalonnával semmi sem fog történni.

Elvileg nem lehet túl sós. Lehetséges.

Most fél óra múlva kiveszem és rárakom, és reggel hatkor fűszerekkel megdörzsölöm - nem sokáig. Este pedig megkóstolom