Loaf "Rural"

[Érett tészta]

Loaf "Rural"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Érett tészta
búzaliszt	100g
víz	67g
száraz élesztő	csipet
só	csipet
Fő tészta
búzaliszt	325g
rozsliszt	75g
víz	280g
tejpor	1 evőkanál. l.
citromlé	1 evőkanál. l.
száraz élesztő	1, 1/4 teáskanál.
érett tészta
só	10g

Főzés módja

• Érett tészta
• Keverje össze az érett tészta hozzávalóit, és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át. Ezután tegye a hűtőbe + 5 ° C-on a további műveletekig.
• Fő tészta
• Öntsön tejport meleg vízzel és citromlével. Enyhén felmelegedjen.
• Keverje össze a lisztet élesztővel. A só kivételével mindent tegyen a konyhai robotgép táljába, és gyúrja 4 percig 1,5 sebességgel.
• Ezután sózzuk, és további 4 percig gyúrjuk 2 sebességgel.
• Hagyja a tésztát 90 percig pihenni. Ez idő alatt a tészta * nyújtás - hajtogatás * 2-szer (30 percenként)
• Az idő lejárta után ossza el a tésztát 2 részre. Húzza fel és pihenjen további 10 percig.
• Ezután formázzon minden darabot cipóvá. Helyezze vászonkendőre, varrja össze, szórja meg liszttel és fedje le fóliával. A korrektúra 30-50 percet vesz igénybe.
• Sütés előtt helyezze át a tésztát egy tepsibe, varrja le, vágjon.
• 225 C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Az első 10 percet gőzzel.
• A kész kenyereket lehűtjük.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

2 db kb. 450 g, egyenként

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Szendvics kenyér (Csavar)

Búzatej cipó (ang-kay)

Baton "Cipollino" (Sonadora)

[Natali06]

Natali06, új bár, olyan klassz! És milyen lyukak szuperek!
Behúzva a kukákba! Köszönöm!

[Vitalinka]

Vitalinka, köszönöm kedves!
Azt szerettem volna írni, hogy ez a cipó bármilyen változatban jó, de szégyelltem Előtte érett tészta helyett pulykát készítettem Ma elfelejtettem rozslisztet rakni És minden variációmból csak jobban olvad!
Tehát próbáld ki, bármilyen módon, nem fog csalódást okozni!

[Natasha]

Natasha, és azt is néztem, hogy a rozsliszt jelen van, és a cipó olyan fehér!

[Natasha]

Natasha, milyen jó a kenyér! Apró kéreg és lyukak! Nem félek ettől a szótól - remekmű bár!

mint a rozsliszt, és a cipó olyan fehér

Megtérek Valami történt az emlékezetemmel ... Mindenre emlékszem, ami nem volt velem ...
De a rizs- és rozslisztes változatban nem volt rosszabb!

[Natasha]

Natasha, gyönyörű bár! És milyen lyukak! Osztály!
És citromlé az ízéhez? Vagy a tésztában tejporral kombinálva különleges módon működik?

Egy ilyen csinos bár Natasha, és milyen rozsliszt, magva, hámozva?

[helyette]

Vagy a tésztában tejporral kombinálva különleges módon működik?

Mondhatjuk, hogy egy ilyen keverék működik helyette ... Emlékszel, te és én egy receptet elemeztünk, és volt egy ilyen "tejvaj" kombináció (ez egy Google fordítás) Te és én majdnem összetörtük a fejünket!
Tehát ez a vajgyártásból származó "sajt". És ez a recept az eredetiben 230 g víz és 50 g tejvaj.
És ami jelen receptben van, az csak helyettesíti
És nagyon tetszett, ahogy ez a kombináció játszik. Az ízét semmilyen módon nem befolyásolja, vagyis nincs utóíz.
Dumáltam valamit
Lányok, Manyashik, Marinochkaés az emberünk Seryozha Nagyon köszönöm a kedves visszajelzéseket!

milyen rozsliszt, magva, hámozva

Seryozha , ebben az esetben durva. Van egy kis magom, csak ünnepélyes alkalomra tartom

Ó, Natasha, emlékszem, emlékszem erre az "eposzra"! Tehát szérum volt! Tehát befejezte ezt a receptet! És az eredményből ítélve megéri a rá fordított időt és erőfeszítést.

Emlékszel arra az anekdotára, amely egy pohár vízről szól. Amikor végre megértettem a receptet, már vágyam volt sütni. De felfedeztem magam számára az "új földeket"!

[Natasha]

Natasha, Még nem távolodtam el a rozmaringos zsemléktől, és te már ugratsz egy ilyen varázslatos cipóval, csak elképzelem, hogy valami okból most eszem egy darab cappuccinót, ó, csak álmodozni lehet, milyen finom ez

[Sanyochek]

Sanyochek, köszönöm kedves! : egy csók: Távolodjon el a zsemléktől és kezdje el a tésztát. Ma még megvan, és holnap újra megsütöm. Vény (remélem, hogy nem felejtek el semmit)

[Natalka!]

Natalka!Nos, egyszerűen nincsenek szavak. Úgy tűnik nekem. hogy már mindent kifejeztem és korábban írtam. Minden remek! Nagyon szép, nagyon szellős és nagyon étvágygerjesztő!

Köszönöm kedves! : girl_love: A bár nagyon jó!