Baton "Cipollino"

[Tészta:]

Baton "Cipollino"

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	1/8 tk
búzaliszt c. tól től.	100 g
víz	60 g
Tészta:
tészta	összes
száraz élesztő	1/4 teáskanál
búzaliszt c. tól től.	170 g
víz	80 g
só	3/4 tk
cukor	1 evőkanál. l
hagymás hagyma	50 g
vaj	15 g
növényi olaj (sütéshez)	15 g

Főzés módja

• Tészta:
• Keverjük össze az élesztőt liszttel, adjunk hozzá vizet. Gyúrjon össze egy szoros tésztacsomót, tegye egy tálba. Húzza meg a tálat műanyag borítással. Végezzen 3-4 szúrást a filmben egy fogpiszkálóval.
• Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten keleszteni 8-12 órán át.
• 
• Tészta:
• A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük (puhának és átlátszónak kell lennie).
• Keverje össze az élesztőt liszttel (hagyjon 1 evőkanál lisztet), adjon hozzá vizet, pirított hagymát sütéshez szükséges olajjal, cukorral és tésztával.
• Gyúrjuk 8-10 percig, majd adjunk hozzá lágy vajat, maradék lisztet és sót a tésztához. Gyúrjon puha, enyhén ragadós tésztát.
• Fermentálás szobahőmérsékleten 90 percig. Az erjedés közepén egyszer kinyújtjuk a tésztát, és behajtjuk egy borítékba.
• 
• A kész tésztát összegyúrjuk, a kezünkkel rétegekké gyúrjuk, nagy buborékokat elűzve.
• Bármilyen kényelmes módon formáljon cipót.
• 
• Helyezze a tésztadarab varrását sütőpapírra, lazán fedje le műanyag borítással.
• Ellenőrzés, amíg a munkadarab térfogata megduplázódik, körülbelül egy óra.
• A sütőbe ültetés előtt végezzen 3-4 ferde vágást a kenyérre, helyezze át forró aljára.
• Gőzzel sütjük 230 C (konvekció 210) fokos hőmérsékleten az első 10 percben, majd csökkentse a hőmérsékletet 190 C (konvekció 170 C) fokra, és készenléti állapotba hozza a kenyeret. A teljes sütési idő számomra 40 perc volt.
• Tegye a kész kenyeret rácsra és hűtse le.
• 
• 
• Könnyű, aromás kenyér, finom morzsával és nagyon ropogós kéreggel. Próbáld ki!

Az edényt arra tervezték

1 400 gramm súlyú cipó

A felkészülés ideje:

4 óra + 12 óra

Hasonló receptek

Burgonyakenyér (Sonadora)

Búzakenyér a mikrohullámú sütőben (dopleta)

Tejkenyér (Csavar)

Ember, tudod, hogy életem első kenyere a te tésztád volt?
Hányan sütöttem őket? ne számolj. a férjem még mindig sóhajt. most minden alkalommal újat sütök.
és sárvédők ??? anyám, sárvédő gyár voltam. hogyan segítettek ezek a receptek globális felújításunk során és a szűkös megtakarítások rendszerében ebben a tekintetben!
Köszönöm kedvesem a remek recepteket! Az "örök" kategóriájába tartoznak.

Ir, milyen "receptek" vannak! Szóval, egy kényeztetés. Angelina remekei után a katsubeshkimet még kellemetlen is megmutatni.

[mák]

Ember, ne légy félénk. A receptjeid is érvényesek. Nagyon szeretem vastag tésztán és sovány tekercsenmák... egyetértek Irishkával, szeretjük önt és a süteményeit. Ezt is ki kell próbálnunk.

Érződik a hagyma a kenyérben? Imádom a hagyma könnyű aromáját, félek, hogy a gyerek elfordítja az orrát.

[Sonadora]

Sonadora, ilyen morzsáid és kérgeid vannak! Mmmm ... Igen, bármilyen remekmű, vedd el és süsd meg, az eredmény mindig kiváló! Kritikus recept! Könyvjelzőkhöz !!

Ember, volt egy hajdina lisztes kenyérkása, amit megsütöttem és megmutattam egy fényképet, nem találom ...

[írisz. ka]

írisz. ka, vastag tésztán, ez recept?

[Manyasha]

Hurrá Manyasha új cipóval jelent meg

Angelina remekei után a katsubeshkimet még kellemetlen is megmutatni.

: sk-izm: Ki itt könyörög? Vannak remekeid, Manyun, remekeid! Nagyon szép cipó. Olyan szépek, szellősek! Köszönjük csodálatos receptjeit! És én gyakran sütöm a sárvédőidet is!

[Sonadora]

Sonadora, Vadonatúj bár! Meg kell próbálni! Nagyon szép, nagyon szeretnék tésztát készíteni.
Szeretem a sárvédőket is! Ő a kedvencem! Egy ilyen morzsa szuper.

[írisz. ka]

írisz. ka, vastag tésztán, ez recept?

Igen. Nem tudom, hogyan lehet linkeket létrehozni. Kenyérnek hívják vastag tésztával.

[Manechka]

Manechka, még a szellemet is megragadta, micsoda bár !!!

Igen. Nem tudom, hogyan lehet linkeket létrehozni. Kenyérnek hívják vastag tésztával.

Valószínűleg ez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311902.0

[Mandzsik]

Mandzsik, dicséretekbe ütközött, te félénk lány vagy, szeretem az összes süteményedet, kenyeredet és sárvédőidet
Chippolino jóképű! Te, mint mindig, "öt plusz"!

Levegős és szelíd, mint egy felhő.

[Manya]

Manya!!! Nincsenek szavak, milyen szépség ...
Ezzel a HP-val elfelejtettem, amikor utoljára vettem kenyeret a boltban. És nincs időm sütni azokat, amelyeket itt kiállítottak. Olyan sok van ... és olyan nagyon sok ...
Köszönöm az újabb remekművet! Ne próbálkozzon, legalább nézze meg ...

Manyash, mint mindig otpad !!

Férfi,

Keverje össze az élesztőt liszttel (hagyjon 1 evőkanál lisztet), adjon hozzá vizet, pirított hagymát sütéshez szükséges olajjal, cukorral.

melyik pillanatban kapcsolódhat a tésztához? Tésztavízben, és akkor lisztes élesztőben? Vagy élesztős tésztavízben keverjük, majd lisztet, hagymát és minden mást?

Köszönöm az újabb remekművet! Ne próbálkozzon, legalább nézze meg ...

Gal, miért ne próbálnád ki? Nos, ez százmilliószor finomabb, mint csak a HP-től, csak hétvégén sütök kenyeret a kemencében. A hét közepén egyértelmű, nincs idő

[Irina]

Irina, A HP a bejegyzésemben egy webhely. És már rég lemondtam a kenyérsütőről. Lassú tűzhelyben sütök kenyeret.

Manechka, milyen ízt ad az újrafilmesített hagyma?

És mégis, mit gondolsz, mi lesz a különbség a szárított hagyma íze és aromája között, és a túlfőtt?

Szóval, egy kényeztetés. Angelina remekei után a katsubeshkimet még kényelmetlen bemutatni.

nos, nos, ne gri hülyeségeket, te vagy a legtöbb !!!!!! : barátok: és a süteményeid a legszebbek és legfinomabbak !!!!

és, egy zsemle, egy zsemle, illatos és szép, közelebb lett volna, habozás nélkül elkapott egy darabot, amit a jó emberek gondolnak !!!

Manechka, nagyon köszönöm a receptet! Még soha nem sütöttem kenyeret a kemencében, ilyen szépséget látva nagyon szerettem volna kipróbálni. Ne ítélkezz szigorúan, a nézet nem reprezentatív, megtanuljuk. Holnap megpróbálom az ízt, amint lehűl, az aromát. Aaah!

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20150930_212918.jpg]

Sajnálom, nem tudom, hogyan kell fotót beilleszteni egy táblagépről, az útvonal mindig beillesztésre kerül

Manechka imádom a receptjeidet !!! A bár szép látvány!

[Lányok,]

Lányok, Köszönöm! Őszintén szólva teljesen zavarba hoztak, sőt zavarban voltak.

Ember, volt egy hajdina lisztes kenyér, amit megsütöttem és bemutattam egy fényképet, nem találom ...

Ol, talán nem velem? Emlékszem a zabpehelyre, azzal sültem, de hajdina ...?

Érezhet hagymát a kenyérben?

Olyan, mint Irin. Ha frissen sült kenyérben jobban hallatszott az aromája, akkor másnap (ma reggel befejezték az evést) és az íze pikánsabbá vált.

melyik pillanatban kapcsolódhat a tésztához? Tésztavízben, és akkor lisztes élesztőben? Vagy élesztős tésztavízben keverjük, majd lisztet, hagymát és minden mást?

Irin, köszönöm, hogy észrevetted. Most kijavítom a receptben. Gyúrjon mindent egyszerre: tésztát, lisztet, élesztőt, cukrot és pirított hagymát.

Manechka, milyen ízt ad az újrafilmesített hagyma?

Irina, az ízéről nem árulok el, de a kész kenyérben nem nagyon fog kinézni. Azok a darabok, amelyek a cipó felületére kerülnek, sütés után nagyon megégnek.

mit gondolsz, mi lesz a különbség a szárított hagyma és a túlfőzött íze és aromája között?

Sajnos nem mondhatom. Soha nem használtam szárított hagymát pékárukban.

Még soha nem sütöttem kenyeret a kemencében

Ó, igen, az első bár! Soha nem gondoltam volna, hogy ez az első tapasztalat a kenyér sütés közben történő sütéséről. Számomra úgy tűnik, hogy csodálatos lett, milyen pirospozsgás és csodálatos szép ember hazudik! Irina, nagyon köszönöm, hogy megpróbáltad (semmi, mi van a "veled"?).

Szeretem a hagymás kenyeret, fantasztikus illata van!

nekem a "te" -ről. Manechka, nagyon finom lett. Nagyon sok pitét és süteményt sütök a sütőben, de nincs olyan, mint a kenyér. Ott gőzzel, de a kenyeret forró sütőbe dobva - csak olvastam. Most én is kipróbáltam, hűvösen kel a sütőben.Igazolás, ahogy sütőpapírra írt, tegyen forró vizet egy csészébe a sütőbe, és fordított forró tepsibe dobta. A vágások nem működtek, magukra húzták a kést. Könnyed kezeddel megpróbálom újra. Mindenki kövön süt, ez nagyban javítja az eredményt?

Köszönöm a csodálatos receptet! Korábban csak hagymás kenyeret sütöttem HP-ben, de ma a "Cipollino" alapján készítettem ilyeneket:


A vastag tésztán lévő Szeletelt kenyér linkje sokat segített, nagyon köszönöm mindazoknak a lányoknak, akik megosztják tapasztalataikat!

[Svetlana]

Svetlanamilyen vöröses fonat! És milyen ügyes! köszönöm, hogy megosztottad az ilyen szépséget. És mi van a tésztában lévő zölddel, a hagymával?

nagyon hasonlít a spenóthoz)), de nagy valószínűséggel hagymát, mert Chipollino))

[Sonadora]

Sonadora, Galina Creative, Köszönöm ! Sokáig a Gastronom magazinban láttam hasonló fonatot, de nem mertem megtenni. De ilyen tanácsokkal bűn volt nem megpróbálni. A zöld kapor, a rózsaszín (a fotik nem jól adja át a színét) paprika, fehér hagymával - csak szórt. Dupla könyvjelzővel megjelöltem, és a tésztát 3 részre osztottam.

Általánosságban nagyon örülök, hogy megtaláltam ezt a fórumot - egyszerűen átitatja a kedvesség, a válaszkészség és a segíteni akarás! Csak egy dolgot sajnálok - ritkán van idő véleményt írni, köszönetet mondani és fotót feltenni

[Svetlana]

Svetlana, hogy az ilyen szépség ne tűnjön el, ki tudja-e fonni, külön recepttel?

[Sonadora]

Sonadora, köszönöm, nem tudom, hogyan töltsem fel a recepteket. És kiderült a bevált receptjének és a részletes utasításoknak köszönhetően!

[Irina,]

Mindenki kövön süt, ez nagyban javítja az eredményt?

Irina, Sajnálom, nem láttam a kérdését. A kenyér még szebb lesz a kövön.

Svetlana, nézd, nincs ott semmi bonyolult. Kár, ha ilyen csodálatos kenyér elveszik ebben a témában.

[Sonadora]

Sonadoratermészetesen valószínűleg ez a helyzet! De ... Művészként kétszer sem működik ugyanúgy. Nem tudom, hogy történt egy ilyen csoda. ...

Manechka! Nagyon köszönöm a receptet!
Ezt a cipót folyamatosan sütöm, a családom imádja! A lány azt mondja, hogy burgonyával és sült hagymával gombócszagú! Finom kenyér!
Első látásra felismerem rúdjait, nagyon karizmatikusak! A Podmoskovnyi a GOST szerint is gyakran süt, Ez a fő receptem, én sütök, egyébként szintén egy cipóval, egyfajta királyi cipó jön ki. Itt megtanulom a képek feltöltését, fényképes jelentést küldök

[Tatolievna]

Tatolievna, Nagyon szépen köszönöm! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött és tetszett neki.