Csokoládé eper torta

[Tészta:]

Csokoládé eper torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Vaj	125 g
Cukor	315 g
Tojás	3 db
Liszt	125 g
Sütőporliszt	125g
Cocao	85 g
Víz	125 g
Tejszín	125 g
Tej	125 g
Krém:
eper lekvár	180 g
Vastag krém	315 g
Eper	250 g
Zománc
Vaj	250 g
Étcsokoládé	250 g

Főzés módja

• Tészta:
• A vajat felverjük cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Kombinálja az összes folyékony összetevőt, és fokozatosan adja hozzá a felvert vajhoz. Kombináljuk a kakaót liszttel, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, mindent jól keverjünk össze. A tészta folyékony. Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett edénybe. Sütés 1 órán át - 1 óra 15 percig, sütőtől függően.
• Hűtsük le a tortát és vágjuk 3 darabra.
• Krém:
• A töltelékhez felverjük a tejszínt (kevés porcukrot adtam hozzájuk, és az biztos, hogy szemenként adtam hozzá a zselatint). Vágjuk az epret felére. Lekvár helyett turmixgépben félbeszakítottam a friss epret.
• Zománc:
• Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, keverjük simára és hűvösre.
• Összeszerelés:
• Kenje meg az első tortát lekvárral, majd tegye a tejszín egy részét az eperre, és ismét a tortát eperkrémlekvárral. Ne kenje meg a felső tortát krémmel. Elkészítjük a habot, és bevonjuk vele a tortát.

jegyzet

NE ÍTÉLJE SZIGOROSAN ELSŐKÉRT, HOGY SENHOL BESZÉLEM, VAGY A RECEPTEM. TÖRTÉNY SZÜRKÉT SZÜLETÉSNÉL FOTÓKÉPES KÉTSZERKEZETBEN ÉS 28 CM-ALAKBAN. A MASTIC RÓZSAI, ÁLTALÁNOSAN ELSŐKÉNT KÉSZÍTettem és Alakítottam.

[IRINA !!!]

IRINA !!!, milyen szép sütemény, imádom a csokoládét, de még soha nem tettem tejszínt a süteményekbe, ki kell próbálnom a receptjét. könyvjelzőkbe vette.

NAGYON ÍZES ÉS NEM KICSIK. Így örülnék, ha valakinek szüksége lenne rá. KÖSZÖNÖM

Szép és érdekes! Meg fogjuk próbálni !
Nincs sok kakaó?
Működni fog 20% ​​krém?

A kakaó miatt valóban nem emelkedik jól, de az íze gazdagnak bizonyul, és a krém 38% -át a krémben és a süteményben is bevettem, szerintem 20% -ot fel lehet használni a tésztában

És ez az egész.