Banánízű csokoládétorta

Banánízű csokoládétorta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
Liszt / s	210 gr.
Cukor	210 gr.
Tojás	4 dolog.
Csokoládé réteg:
Csokoládé	125 gr.
Tejföl	300 gr.
Banán szufla:
Nagy banán	6 db
Citromlé	1-2 evőkanál. l.
Kakaópor	1 evőkanál. l.
édesem	1 evőkanál. l.
Tejföl	350 ml.
Zselatin	10 lap
Tej	150 ml.

Főzés módja

• 
• 1. Keverővel keverjük a tojásokat, amíg a térfogat 3-szorosára nő, anélkül, hogy abbahagynánk a verést, adjunk hozzá részenként cukrot, folytassuk a verést további 10 percig.
• 2. Adjon hozzá átszitált lisztet, és óvatosan keverje össze.
• 3. Tegye a kész tésztát egy 26 cm átmérőjű levehető formába, amelynek alját sütőpapírral kell lefedni.
• 4. 30 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben. Fapálcával ellenőrizze a keksz készenlétét.
• 5. Hűtsük a piskótát a formában körülbelül 15 percig, majd vegyük ki a formából, és hagyjuk néhány órán át. Vágja ketté a kekszet, mielőtt összeszereli.
• 6. A csokoládé réteghez: vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben simára olvasztjuk a csokoládét. 77% étcsokoládét használok, aki nem szereti az étcsokoládé keserűségét, nyugodtan használhatja a tejcsokoládét.
• Verjük meg a tejfölt szobahőmérsékleten, és keverjük össze csokoládéval.
• 7. Hasított formában építse fel az oldalát, tegye a keksz első részét, majd a csokoládémasszát, tegye néhány percre hűtőbe, hogy a csokoládé réteg vastagabb legyen. Ezután tegye a keksz második részét.
• 8. Készítsen el egy banános szuflét:
• Áztassa a zselatint hideg vízben 5 percig. Ezután nyomja össze, oldja fel forró tejben, és hagyja kissé hűlni, amíg meleg nem lesz.
• Pürésítse a banánt citromlével turmixgéppel vagy keverővel, adjon hozzá tejfölt, kakaóport és mézet. Adok hozzá 2 ek. l. cukor, de ha a banán nagyon édes, akkor nem adhatunk hozzá cukrot.
• Folytatva a banán-tejföl tömegének alacsony sebességgel történő felverését, öntsük bele a zselatint.
• Öntsük az elkészített masszát egy kekszre, és tegyük hűtőbe, amíg a hab meg nem keményedik, én általában egy éjszakán át hagyom. Ha a banántömeg vékonynak bizonyul, tegyük hűtőbe 5-8 percre, de ne felejtsük el időnként megkeverni, és figyeljük a szuflét, hogy ne álljon meg idő előtt.
• 
• 

jegyzet

A torta nagyon ízletes, csokoládé réteggel és habgal, kifejezett ízű és aromás banánnal. A tejföl sem a rétegben, sem a habban nem érezhető. Nem nehéz és nagyon gyors, ha előre megsütöm a kekszet, akkor előző nap sütök, és egy napig hűtőbe teszem, műanyag csomagolásba csomagolva.

Nagyon szeretem a csokoládé banán ízt!
Gyönyörű és étvágygerjesztő szabás!
Köszönjük a szépséget és a finomakat!

[Lala]

Lala, főzz egészségre, a torta nem bonyolult és nagyon illatos

Megőrülhet ilyen szépségtől !!!
És micsoda vágás! Mmmm!
Páratlan torta, Tanechka!
Ülök és csodálom.
Nagyon jó! Tanya, köszönöm!

[Ritochka]

Ritochka,

Isten! Micsoda varázslat !!! Szóval megnézem az összes "műalkotásodat", és azon gondolkodom: hogyan lehet ezt megtenni egy hétköznapi konyhában? Vagy NEM a szokásos? Talán ő maga csinálja az egészet? És semmi közöd hozzá?
Szépség és finom! Bravo !!!!

[Guzel]

Guzel, Rendes szokásos konyhám van, és egy szakács előtt szeretek Pekingbe járni ... csak az élet arra késztette, hogy megtanuljam, hogyan táplálkozzam ízletesen az embereimmel, de mivel nem egyszerű módszereket keresünk, egyszerűen tányérra, mintha cukorkát készítene egyszerű termékekből

Talán ő maga csinálja az egészet? És semmi közöd hozzá?

óóó .. ez beszél!

a kulináris szakemberhez nekem, mint Pekinghez

És ez nem igaz!
Ez a torta és mások pompásak! mindig!
a marcipán figurákat és a krémrózsákat nem mindenki szereti
Tanya! A mélyhűtőmben unatkoztam egy kis málnával, mert banán helyett ezt a süteményt is rögzítheti? hát természetesen kiolvasztással és szitán való áthaladással

[Vika]

a marcipán figurákat és a krémrózsákat nem mindenki szereti

Vika, Mindig nagy örömmel nézem a gyönyörűen feldíszített süteményeket, de az enyéimnek nincs türelmem megvárni, amíg feldíszítem, de nem eladás céljából csinálom. A divatban most "meztelen" sütemények, még mindig felülről díszítsd, és hagyd őket úgy, ahogy van.

A mélyhűtőmben unatkoztam egy kis málnával, mert banán helyett ezt a süteményt is rögzítheti? hát természetesen felolvasztás és szitán való áthaladás után

Miért ne, a reszelt málna tökéletesen gélesedik, csak ne feledje, hogy a banán édes, a málna pedig savanyú, meg kell növelnie a cukor mennyiségét, el kell távolítania a citromlevet. És nem adnék kakaót a habhoz, mivel a málna színe nagyon szép, és a kakaó hozzáadásakor byaka lesz, jobb növelni a zselatin mennyiségét, és a tejet a málna leolvasztásakor képződő lével helyettesíteni.

Annak érdekében, hogy a málna pépét könnyebben el lehessen választani a kis magoktól, a bogyókat először jól turmixoljuk össze, majd csak ezután szitán dörzsölöm át.

Gyönyörű torta !!! És kétségtelenül finom !!!! Köszönöm a receptet

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, főzni az egészségre