Stralsund stílusú halászlé

Stralsund halászlé

Kategória: Első étkezés

Konyha: német

Hozzávalók
Halfilé	700 g
hámozott paradicsom	3-4 db
fokhagyma	1 szelet
víz	1,25 l
rizs	100 g
szardella	2-3 db
őrölt feketebors
só
friss fűszernövények

Főzés módja

• Ehhez az ételhez a folyami és a tengeri hal egyaránt alkalmas.
• Van lazacom és telapiám.
• 
• Egy serpenyőt reszelünk egy gerezd fokhagymával, adjunk hozzá olajat és melegítsük.
• A halfilét és a paradicsomot darabokra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, és olajon megpirítjuk.
• Adjunk hozzá forrásban lévő vizet és rizst.
• Addig főzzük, amíg a rizs meg nem fő. Szent Stebában főztem 7 percig.
• Vegyük le a tűzről, öntsük tányérokba, díszítsük gyógynövényekkel.
• Szardella (nekem csak sprattom volt) félbevágva beletette a levest.
• Finom és gyors!

Minden egyszerűsége ellenére tudom, hogy nagyon finom, ha a levesben 2féle hal van, vörös és fehér, burgonyával főztem. És kiló helyett szardella hiányában szardellát teszek, mert ez nem más, mint a fekete-tengeri szardella. Köszönöm a receptet.

[ír]

ír, igen, a hamsa jó helyettesítő. De már nem volt lehetőség a keresésre. És a sprattok voltak