Spelt pilaf gombával (KitchenAid multicooker)

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű tönköly	2 d. stcn.
Friss gomba, vargánya, kicsi	10-12 db
A víz hideg	300 ml
Olivaolaj	RENDBEN. 5 evőkanál. l.
Fűszerek:
őrölt gyömbér	1/5 teáskanál
kardamom mag, őrölt	1 doboz
reszelt szerecsendió	1 mm
reszelt szegfűszeg	1 rügy
Garam masala	1 / 3-1 / 2 tk.
borbolya	több bogyó
Zöldségek:
sárgarépa	1 db számítógép.
izzó	1 db számítógép.
Édes paprika	0,5 db
Fokhagyma	2 szegfűszeg
Só	íz

Főzés módja

Friss gombát tisztítunk.
Vágunk.
Tálba tesszük. Töltse fel vízzel.
"Kása" mód
1. szakasz - 100 ° С 5 perc
2. szakasz - 95 ° С 1 óra
Az üzemmód végén ürítse ki a levest
A gombákat a tálban hagyjuk.
Öntsön olívaolajat. Telepítjük a keverőt. Első / második sebesség.
Pilaf mód
1. szakasz - 175 ° С 15 perc
2. szakasz - 110 ° С 20-30 perc
3. szakasz - 95 ° С 20-30 perc
Amint a gomba sütni kezd, adjon hozzá fűszereket (a garam és a borbolya kivételével).
Amint a multicooker belép az üzemmódba, lefektetjük a zöldségeket. Ha szükséges, adjon még olajat.
Add hozzá apróra vágott fokhagymát 4-5 perccel az első szakasz vége előtt.
Az első szakasz végén ne kapcsolja ki a keverőt, amíg a tál le nem hűl és a multikukar el nem éri a második fokozat hőmérsékletét.
A keverőt eltávolítjuk.
A tönkölyt a tálba tesszük. Az első hajtások előtt ki kell csírázni (nem szükséges teljesen kicsírázni).
Hozzátesszük. Megszórjuk garam masalával.
Töltsön gomba levest.
A jobb oldali nyílra kattintva a második szakaszba lépünk, beállítjuk a második szakasz időtartamát és elindítjuk a visszaszámlálást.
A második szakasz végén megyünk a harmadikra is.
Annak ellenére, hogy a harmadik szakasz hőmérséklete 95 ° C, a tálban lévő folyadék aktívan forral.
Az üzemmód végén, ha folyadék van a tálban, kapcsolja be a "Fry" módot 175 ° C-on. A szakasz időtartama a tálban lévő folyadék mennyiségétől függ. Az üzemmód végén hagyja a pilafot a csukott fedéllel ellátott edényben, és a multivízforralót 5 percig kikapcsolja.
Keverjük össze és tálaljuk.