Asp zöldségekkel sült

Asp zöldségekkel sült

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Áspiskígyó	1,5 kg
Bolgár pirospaprika	2 db
Kakukkfű ágak	5 darab
Zeller szárak	3 db
Csiperkegomba	200 g
Citrom	1 db számítógép
Olivaolaj	3 evőkanál. l.
Só	íz
Izzó hagyma	2 db
Fokhagyma	2 fej
Balzsamecet sötét	100 ml

Főzés módja

• Öntsön balzsamecetet egy serpenyőbe, tegye lassú tűzre, és főzze, amíg az ecet félig le nem forr, így folyékony mézet kap. Kb. 10-15 perc.
• Hámozzon hagymát, paprikát, fokhagymát.
• Hagyja a fokhagymagerezdeket, vágja le a hagymát 8 darabra, a borsszeleteket hosszában, a zellert és a citromot nagy darabokra, hagyja érintetlenül a gombát (ha kicsi), vagy 4 részre vágja.
• Hámozza meg a hamut, távolítsa el a kopoltyúkat és az uszonyokat ollóval. Végezzen hosszanti bemetszést a hason, és bélelje ki rajta a halakat. Alaposan öblítse le az aspint kívül és belül, szárítsa meg és sóval dörzsölje.
• Fedjen le egy tepsit egy pergamenlappal. Helyezze rá a halat a kivágással. Főzőkefével megkenjük az aspint minden oldalról forralt ecettel. 5 perc múlva. kenje meg újra a halat ecettel. Ismételje meg az eljárást 5 percenként, amíg az ecet el nem fogy.
• Tegyen egy tálba minden zöldséget és gombát, ízesítse sóval, adjon hozzá olívaolajat, fél kakukkfüvet és keverje össze. Tegyen egy tepsit halakkal.
• A tetejére szórjuk a halat a maradék kakukkfűvel.
• Fedje le a tepsit fóliával, tegye 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. 50 percig sütjük. 10 perc múlva. amíg készen áll a fólia eltávolítására, hogy a hal megbarnuljon.
• 
• Soha nem ettem és nem fogtam meg egy aspit. Blah csak sokat hallott a szerencsejáték halászatáról ezen a ragadozón. És ez az utazás valóra vált. A aspit elkapták. Nem volt nagy, de nagyon izgalmas volt meghúzni. ITT valójában a bal felső sarokban kezdődik.)
• 
• A Gastronom weboldalán vett receptet vettem alapul. RU. Nagyon finom lett. Szinte füstölt hal. Nagyon tetszett a balzsamecet forrásának ötlete. Az egyetlen dolog, az én ízlésem szerint a zeller itt felesleges.

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

jegyzet

Asp - sheresper, shellesper, édesvízi hal. Hossza 80 cm-ig, súlya 4-12 kg. A test hosszúkás, oldalirányban összenyomott, finom pikkelyekkel borított; a háta kékesszürke, a háti és a farokúszó szürke, a hasi és az anális uszony vörös színű.

Lakik az Északi, a Balti, a Fekete és a Kaszpi-tenger medencéinek folyói. Halászati ​​tárgy. A hús fehér, ízletes, de csontos, legfeljebb 8% zsírt tartalmaz. Szárítva és füstölve fogyasztják.

Ksyusha, folyamatosan ütöd a halakat? Teljesen megkínzott, nem? Szimpatizálok! És csodálom! Már az is látszik, hogy lehetetlen valami újat kitalálni, de nem! - minden a háziasszonyainknak van alávetve! És ... itt van egy ilyen csodálatos recept. Köszönöm!

Ja, Gal, ütök, jó poszt!

Már látszik, hogy semmi újat nem lehet kitalálni,

pontosan. Számomra is a balzsam szósz volt a felfedezés. Nagyon finom!

Hát nem sügér?

Hol? A csíkos süllő minden oldalról kilóg. A pikkelyeit pedig nem távolítják el, mint egy asp. A bal szélső pedig a süllő.

A sügérnek vörös uszonya is van.

A sügérért - igen, az aspért - vöröses.

Fagyöngy, milyen halat tudsz még így felmutatni?

[Larissa]

Larissa, amelyik "állva" van. Süllő, ponty, pisztráng, márna ...

Mmm, hal. Még soha nem is néztem balzsamecetet, nem tudom miért. És most fogok vásárolni. Köszönöm a receptet

Összeomlott, nem is tudok ilyen szót, de valamit csinál vele, ez a asp!
Főtt balzsamból készítettem húst, de halat soha.
Köszönöm, Omelka, a receptet!

[Ksyusha]

És tetszett a balzsamecet forrásának ötlete! Ksyusha, gyönyörűen, hogyan tanultak a halak.
Szerettem volna mesélni a fokhagymáról (add), de már megvan - olvastam, hogy nagyon hasznos kombináció: hal + fokhagyma + balzsamecet! Kiderült egy ilyen kiváló tandem (emlékezned kell, melyik)

[yuli-ba]

Lányok, köszönöm! Annyira tetszett az asp. Most hat hónapig megfojtom őket.

yuli-ba, Én is kifejezetten vásároltam.

Arka, most nekem is meg kell kóstolnom a húst!

MariS, hogy van segédprogram a segédprogramon !!!