Királyi leves

Királyi leves

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
Marha szegy	0,5 kg
Darált húsgombóc (marha / sertés-60/40)	0,5 kg
Darált hús galuskához (marha / sertés-60/40)	0,3 kg
Krumpli	5 nagy gumó
Sárgarépa	1 db számítógép. (nagy)
Izzó hagyma	1 db számítógép. (nagy)
Kapros zöldek	íz
Só bors	íz

Főzés módja

• Készítsük el a marhahúslevest.
• Töltse fel a mellkasát hideg vízzel (én 4 litert vettem fel), forraljuk fel, majd csökkentjük a tüzet, és a kapott habot kanállal távolítsuk el. Add hozzá a hámozott hagyma fejét. Készen állunk a húsra. Ezután kivesszük és hagyjuk kissé kihűlni. Az íjat is kivesszük - már nincs rá szükségünk).
• Mini gombócokat készítünk.
• A gombóc tésztáját kenyérsütőben készítettem. Darált hús - marhahús / sertés-60/40, só, bors ízlés szerint és a hagyma húsdarálón át.
• Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és elkészítjük a leveket a gombócokhoz. Kicsit többet kellene kapnunk nekik, mint egy átlagos mogyoró:
• 
• Nekem kényelmes volt kivágni egy hengerelt tésztalapra, vodkából készült fém parafával)). A méret tökéletes volt. Olajvillával ragadtam meg a húst a gombócért. Ellenkező esetben nehéz felvenni a darált hús mennyiségét, amely elférne egy ilyen mini facsaróban.
• Előre gombócokat készítek, majd lefagyasztom. És akkor az X napon levesfőzésre fordított idő sokkal kevesebb.
• 
• Fasírt készítése.
• Darált hús - marhahús / sertés-60/40, só, bors ízlés szerint és a hagyma húsdarálón át. Mini gombóc méretű húsgombókat sodorunk. Szárnyakban várakozó táblára tettük őket.
• Folytatjuk a leves főzését.
• Vágja a sárgarépát kis kockákra, és növényi olajban sütje meg.
• Vágjuk a burgonyát és a kihűlt szegyet kockákra, amelyek akkorák, mint a húsgombócok és a mini gombócok.
• A burgonyát és a szegyet elküldjük a sós húslevesbe, pár perc múlva hozzáadjuk a húsgombókat, a burgonyát készenlétbe hozzuk, a malomból fekete borsot és apróra vágott kaprot adunk hozzá. Forraljuk fel és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
• Kétféle árnyalat van a gombóc hozzáadásakor a leveshez:
• 1. Ha levest főz egyszerre - adjon hozzá gombócokat pár perccel a főzés vége előtt (legfeljebb 2 percig forralják);
• 2. Ha pár napig főzöd a levest (mint én), akkor a gombócokat külön megfőzzük, felforrósítod a levest, majd hozzáadod a kész gombócokat.
• A leves készen áll, én is szívesen teszek friss kaprot közvetlenül a tányérra.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Gyerekként nagyon szerettem édesanyámnak segíteni a konyhában. És valószínűleg a házi galuska volt a kedvenc ételem. Természetesen kijöttek a gyerekek tollából ferdén és talán nem is nagyon közel, de mennyire büszke voltam arra, hogy SEGÍTEM, és anyám megdicsér)). Egyszerre készítettünk gombócokat, amelyeket "tartaléknak" hívnak, nagyon sokszor és mindig meglepetéssel. Egy gombóc erősen borsos volt, aki megkapta, kívánságot fűzött hozzá (testvéremmel hittük, hogy ez mindenképpen megvalósul).
Most már régóta külön élek szüleimtől, de eddig soha nem készítettem bolti galuskát), családunk számára nincs semmi finomabb, mint a házi készítésű, szeretettel készített gombócok.
És amikor először készítettem mini gombócokat a cári leveshez, a férjem kábulatba esett, majd megfogott egy gombócot, és szaladt, hogy megmutassa barátjának, aki vendégünk volt. Ennek eredményeként ők ketten a konyhába költöztek, tenyerükkel támasztották az állukat és figyelték))).
-Minek? Miért olyan kicsiek?
-Leves lesz
-Olyan ragaszkodj nagyszerűen, csak gyorsabban!
- Lehetetlen, az íze rossz lesz)
Amikor megkóstolták a cári levest, a férjem azt mondta: finom a leves, de cárnak hívták, valószínűleg azért, mert fájdalmasan zavaró volt
Talán zavaró, de ha szeretsz gombócokat faragni, mert én szeretem őket faragni - az eredmény megéri, és milyen örömöt okoznak a gyerekek ettől a levestől

A fiamnak ezt kell főznie. Csak egy vakáció. Köszönöm az érdekes receptet!

[liliom]

liliom, az egészség érdekében, azt hiszem, a fia elégedett lesz (mi az, aki nem szereti a gombócokat?!, És akkor van hús és húsgombóc - minden ízlésnek)

[Ovelini]

Ovelini, Liza! Ön okos ...
A "mogyorós" gombóc valami ...
Könyvjelzővel látta el a receptjét ... rá kell hangolódnia egy ilyen fárasztó munkára!

[Elena]

Elena, köszönöm))) mogyoró gombóc - remek név

[Liza]

Liza, a recept nagyon érdekes! Köszönöm

[Tina]

Tina, köszönöm, remélem, a családodnak tetszeni fog ez a leves

[Ovelini]

Ovelini, Liza, egy érdekes recept. Kis gombóc, olyan vicces.
Szép munka Liza,! Nem tudom, merek-e ragasztani ilyen morzsákat!
Tetszett a recept, eredeti volt. Meglepheti a vendégeket és táplálkozhat!

[Antonina]

Antonina, köszönöm) Igen, nagyon jó ilyen gombócokat készíteni. meditatív lecke, de a hangulat és a jó film tökéletesen meg van formálva

Gyerekként nagyon szerettem édesanyámnak segíteni a konyhában. És valószínűleg a házi galuska volt a kedvenc ételem. Természetesen a gyerekek tollából kifele fordultak, és nem biztos, hogy nagyon közel vannak, de milyen büszke voltam arra, hogy SEGÍTSÉGEM, és anyám megdicsér)

Azonnal nyilvánvaló, hogy boldog lány vagy!
Olyan megható történet!

Köszönöm a csodálatos receptet! Még a leírás is finom!

És egyáltalán nem zavart és nem túl fáradságos, ha előre és azonnal többet beragasztja a baba gombócokat, hagyja, hogy nyugodtan feküdjenek a fagyasztóban, és várják a szárnyakat.

Nem baj, ha a sertéshúst és a marhahúst baromfira cserélem? Nem eszek sertéshúst és marhahúst, nagyon szeretem a pulykát.

[Liza]

Liza, szóval finom leves! Valamikor húst ettem, és csak imádtam a gombócos levest, nem csak húslevest, hanem levest is.

[Elena]

Elena, köszönöm a kedves szavakat
Természetesen finom lesz pulykával, a lényeg egy gazdag húsleves, nos, a hús különböző textúráinak kombinációja, vagyis hogy legyen pulykadarab, húsgombóc és gombóc bármilyen húsból, amit szeretsz

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm) És ha most nem eszel húst, akkor kedveskedhetsz kedvesednek zöldséglevessel, zöldséggombóccal - sovány lehetőség is megtörténik És lesz egy új recepted számunkra

[az íze megmaradt]

fém parafa a vodkából

Liza ... soha nem képzelte el ekkora méretet. Erre van szüksége látomásaz ilyen kicsik türelme, hogy szépen ragaszkodjanak.

bonyolult

Liz, és le tudom egyszerűsíteni egy kicsit ==, ha a király levest akar, és a királynőnek nincs ideje == - hogy az íze megmaradt és kicsit kevésbé szorgalmas - aprónak tapad lusta gombóc gyorsabban, a húsleves is átlátszó lesz.

lusta gombóc - tetszőleges hosszúságú és szélességű tésztacsíkokat tekercselünk, téglalapokat, darált hússal bekenjük, feltekerjük, a szabad szélét biztosan a hordóhoz csípjük, a Liza leveshez vékony réteget görgethetünk és belevághatjuk. csíkok, különben az ilyenek is sokáig tekergetik a kicsiket

ha akarod - töröld

[Liza]

Liza, köszönöm a receptet, elvitte a könyvjelzőihez!
Ilyen nosztalgiám van, én is északi vagyok, és állandóan emlékszem, amikor szüleim és barátaim összegyűltek a konyhában, és több száz gombócot készítettek, viccekkel és poénokkal, és mindig meglepetéssel, a bácsik ésszerű mennyiségű vodkával kísérték , és mi gyerekek vártuk az első adagokat abban a reményben, hogy meglepetést fog szerezni. Mindannyian régen felnőttünk, és minden irányból elhagytuk az északit, de mostanáig, amikor a családommal eljöttünk meglátogatni a húgomat, gombócokat készítettünk az egész családdal őszinte beszélgetésekhez, nos, és mindig vodkával!

[Irina]

Irina, nem, nem, ne törölje a kiegészítést, Pts. hasznos, mert kis gombóccal nem mindenkinek jut ideje és még a vágy is a bütykölésre))), de itt van egy ilyen jó kiút, köszönöm

És imádok faragni), érdekes filmet veszek fel, és egyszerre készítek mantyt és gombócot, sikerül estére - de aztán hirtelen, ha nem akarok főzni, vagy talán nincs idő, eljöttem , főzni, vagy dupla kazánba dobta és készen állt a vacsorára

[Irina]

Irina, Irina, ezt nagyon gyakran csinálom, nagyon ízletesnek mondják, de gyakrabban cserépben sütök, kiderül egy vastagabb leves.
Liza, Valószínűleg megpróbálom a halakkal, egyébként már szerettem volna

[melanya]

melanya
IrinaIgen, a gombóckészítés mindenkit összefog az otthoni asztalnál. És beszélgetések, és nevetés, és a folyamat felgyorsul)))) ... Ragasztasz nagy tepsieket, majd kirakod őket a hidegbe, és a gombócokat azonnal megragadod. Behozod őket a hidegtől, és olyan friss illatuk van, mmm ...

[dolgos]

egy másik fórumon a gombóc témában a bácsi is közbeszólt a nénik között, és azt írja - neki, szeretném dolgos gombóc

[Tatyana]

Tatyana, ó, milyen érdekes halászlé halgombóccal - cári fül

[Irina]

Irina, nos, a szorgalmas mindig kedvesebb az ember szívében, de végül is az ilyen, expressz gombócoknak is van hol lenniük, csak nevezzük őket például ne gombócnak, hanem húsos tekercsnek, akkor a fülük mögé pattannak, akkor együk meg őket, és ne pislogjunk egy szemet sem gombóccal, sem húsos tekercsekkel - itt valamiféle keleti íz jelenik meg)

Az ilyen hímeket a tatárok között a vőlegény gombócának nevezik. Esküvőre ilyen gombócokkal ellátott levest szolgálnak fel a vőlegénynek. Valami olyasmi, mint az oroszok palacsintája van a második esküvő napján

[Ludmila]

Ludmila, igen, Ljudmila, egyszer láttam egy programot, ahol a menyasszony faragta őket, ó, ez persze nagyon jó. sok türelemmel kell rendelkezned, ők is azt gondolják, hogy minél kisebb a gombóc, annál jobb a háziasszony, és neki többet kell ragasztania. Gombócuk kisebb lesz, mint az enyém, és a kezük sokkal ügyesebb

[Liza]

Liza, egy ilyen apróságú leves látványosan néz ki, és felkelti az érdeklődést és az étvágyat
És tisztelem Önnek a kemény munkáját és a türelmét! Többször faragod őket esküvőre!

Nagyon szép! És milyen finom! És milyen kanalak! Liza, mondd, a hal és a hús mellett mit tehetsz egy csípésért?

Így kell csinálni? Mennyi felhajtás az ilyen apró kicsikével! Okos lány!

[Rarerka]

Rarerka, Köszönöm

[Larissa]

Larissa, így bármilyen apróra vágott zöldség, apróra vágva, meghintheti őket, gombócokat készíthet tenger gyümölcseivel, ugyanazzal a tintahal, garnélarák, tengeri variációkkal, csak az ízlési preferenciáknak van orientációja. Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre

[Angela]

Angela, köszönöm))) amíg elkészítettem a receptet, a férjem és egy barátom elfogyasztott egy mályvát, és mesélt neki erről a levesről, és egy barátja azt javasolta: Gigantello leves egy nagy gombóccal. " Ezek a férfiak nem értenek semmit. Ez a folyamat !!! Szobrászkodsz és örömet szerzel abból, hogy eleinte úgy tűnik, hogy a munka végtelennek tűnik, és úgy tűnik, hogy a tepsi sorai nincsenek hozzáadva, percek, percek, percek, és máris a tepsi fele, még egy perc - itt van egy egész, és annyira jó a szíve))) A család otthon valami érdekeset és ízleteset táplál, lélekkel

[Ovelini]

Ovelini, Lisa, a mogyoró gombóc szobrászata ....
És a recept érdekes, de valószínűleg nem térek át egy ilyen hőstettre, bár a fiaim galuskaért adják el a hazát.

[Ksyusha]

Ksyusha, köszönöm))), nos, talán valahogy a csillagok kedvezően összefognak, és meglepetést okoz a fiainak

Nos, igen, a remény utoljára hal meg ...
Nekem rajtad, rendben ...

[Ksyusha]

Ksyusha, egyetért. De ha hirtelen nincs idő miniculesre, akkor ezt a levest teljes méretű gombócokkal csomózhatja meg, csak minden más egyforma - húsgombóc, hús és nagyobb burgonya, íze megegyezik a vége, csak a tapintási érzések kissé eltérnek, nos, nem azonnal egy kanállal, bár ... vehet egy nagyobb kanalat is

Lisa nagyon jó és leidsyq recept. Köszönöm az örömöt, amit olvastál. Nos, megpróbálom reprodukálni a receptet. Biztos vagyok benne, hogy a gyerekeket mind a főzés, mind a fogyasztás örömmel tölti el.

[Irina]

Irina, köszönöm, örülni fogok, ha neked és családodnak tetszik)

Kulináris baloldal vagy! A miniatűr gombócok egyedülállóak!

[Elena]

Elena, ó, nem, csak türelmes vagyok))) és imádom meglepni a férjemet ... Köszönöm

Nagyon szerettem a levest, mint egy királyi)!

[Remény,]

Remény,, köszönöm, és már elkészítetted, nagyon jó. érdekes?

LIZA, MOST AZ ÁRUHÁZAKBAN VAN, de mielőtt ilyen kicsi gombócok lettek volna, megtettem))), de tetszett a recept, ezt is ki akarom próbálni, mivel az íze pontosan a királyi legyen)

[Remény,]

Remény,igen, a leves nagyon jó. finom, főleg, ha egy fasírtot, egy darab húst és egy gombócot kanalazunk egyszerre egy kanálba - ez nagyon érdekesnek bizonyul - a textúra és az íz különbsége, mmm ... újra fel kell tekerni a darált húst, és ...

[Ovelini]

Ovelini, csalogánynyelv pástétom és leves ilyen fasírtgombóccal és az élet soha nem lesz ugyanaz

[Remény]

Remény, köszönöm, és örömmel kóstolnám meg egy ilyen kitűnő pástétomot, de hogyan tudom elképzelni, hogy hány csalogány szükséges hozzá)))

Lisa, köszönöm a kis gombóc készítés ötletét! Ilyen csodálatos apróság lebegett a levesben! A vodkához nem volt fedél, helyette egy 25 ml-es vodkás poharat adaptáltam, így a méret nagyobb, mint a tied. Most már el tudom képzelni, milyen ékszer munkát végzett!

[Larissa]

Larissamilyen varázslat, nagyon örülök, hogy tetszett Köszönöm a fényképet