Zöld tészta galuskához, raviolihoz, galuskához

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Búzaliszt	400 gr.
Folyadék (2 tojás, 2 TB spenót, víz)	200 gr.
Só	1 tk
Olivaolaj	2 teáskanál

Főzés módja

A tészta recept 1,5 éves képzés, kísérletek, más szerzők receptjeinek felhasználása és a kenyérkészítő könyvének szokásos receptje eredményeként olyan automatizmusba került, hogy csukott szemmel is megteheti , minden tökéletesen gördül, penészedik, főzéskor nem kapcsol ki, és ezért úgy döntött, hogy megosztja.
Tehát a képlet meglehetősen triviális, és az előkészítés szabványos, de van néhány trükk.
A "Every Day" tablettákban lévő fagyasztott spenótnak nagy a frakciója, ezért egy kevés vízzel ellátott turmixgépen átengedtem, hogy közönséges turmixnak bizonyuljon - ez megszabadítja a tésztát egy ilyen saroktól, mint a zárvány apró lepedék morzsából.
Szitáljuk és függesszük fel a lisztet, kenyérsütőt gyúrtam be, ezért az összetevőket az utasítások szerint tegyem, előbb van folyadékom.
Tegyen fel két tojást (használhat egy tojást, vehet sárgáját vagy egyáltalán nem tojást, általában a tészta kiderül, de főzéskor nagy a valószínűsége, hogy kinyitja a varratokat, ezért jobb, ha legalább az egyiket), majd adjunk hozzá spenót turmixot, ha az alsúly 200 gramm marad, majd adjunk hozzá vizet.
Mindent beleteszünk a kenyérsütőbe, sót és olajat adunk hozzá, és beállítjuk a tészta módját. Ha a tészta száraz és a zsemle nem képződik, akkor egyszerre adjon hozzá kevés vizet.
Nem szükséges egy órán át "állni" a sütőben, kiveheti, mihelyt a dagasztás leáll, műanyag fóliába csomagolva fél órán át pihenteti és kész!