Hot dog zsemle

[Ebben a receptben 20 cm hosszú kolbászos zsemlét készítettem.]

Hot dog zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej	240 ml
Víz	120 ml
Vaj	60 g
Búzaliszt VS	580 g
Száraz élesztő)	7gr
Cukor	25 g
Só	9 g
Tojás	55 gr (1 db)

Főzés módja

• A tejet, a vizet és a vajat egy merőkanálban melegítsük 45-50 fokra. Azok számára, akiknek nincs hőmérőjük, ilyenkor már forró az ujja a merítőkanálban, de a bőr még nem hámozott le. Keverjen össze egy nagy tálban 150 gramm lisztet, élesztőt, cukrot és sót.
• Öntsük hozzá a tejkeveréket és törjük meg a tojást. Vigyázzon a hőmérsékletre, különben főzheti a tésztát, és nem lesz belőle semmi. Gyúrjuk fokozatosan hozzáadva 100 gramm lisztet. Amikor a tészta felszívta az összes lisztet, tegye az asztalra és gyúrja simára. A keverő nem képes ezzel megbirkózni, legalábbis nekem, ezért a kezével kell dolgoznia. 8-10. Perc.
• Osszuk el a tésztát 12 egyenlő részre (egyenként kb. 85 g). Gömbökbe tekerjük, letakarva 5 percig pihentetjük.
• 
• Tekerjen minden gömböt körülbelül 10x15 cm-es rétegbe, és egyszerűen kinyújthatja a kezével, így.
• 
• Görgessen szorosan a rövid oldalon és gördítse ki. Körülbelül 22-24 centiméter hosszú kolbászt kell kapnia. Kikent vagy papírral bélelt tepsire tesszük. Így két darab 6 tekercses tepsi készül.
• 
• Letakarva 25-30 percig állni hagyjuk. Előmelegített sütőben 12–14 percig, 200 fokon sütjük konvekcióval.
• Az eredmény csodálatos, és ami a legfontosabb, gyors és ízletes zsemle ilyen vágással.
• 
• A szokásos virsli esetében a szokásos kolbász 15 cm. Ebben a receptben 20 cm hosszú kolbászos zsemlét készítettem. Kolbászokkal francia virslikhez. Ha szokásos zsemlét készít, akkor jobb, ha a tésztát nem 12-re osztja, hanem 16 darabra, egyenként körülbelül 65-70 grammra, és 14-15 cm hosszú zsemléket készít, amelyek rövidebbek és vastagabbak.
• Használatuk előtt 2 percig gőz felett kell tartani őket.

Az edényt arra tervezték

12-16 db.

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

A tekercsek csodálatosak!

ilyenkor már forró az ujja a merítőkanálban, de a bőr még nem hámlik le

Milyen gyönyörű zsemle!
Nem kell hagyni, hogy a tészta kelés után nekik keljen? Azonnal egyenesen hentesnek?
Aztán persze nagyon gyorsan.
Köszönöm a receptet, próbáljuk ki

szép szabás, aranyos zsemle

Azok számára, akiknek nincs hőmérőjük, ekkor már forró az ujja a merítőkanálban, de a bőr még nem hámlik le

45-50-nél * leggyakrabban mosogatunk, a bőr ilyenekkel nem hámozza le a hőmérőt különleges általában nem felesleges, egy tapasztalatlan háziasszony ilyen homályos ajánlások után egyszerre főzi a tésztát

Nem kell hagyni, hogy a tészta kelés után nekik keljen? Azonnal egyenesen hentesnek?

Igen, ilyen gyorsan ..))) Jómagam sokáig gondolkodtam rajta

[Vladimir]

Vladimirköszönöm a jó receptet!

[Vladimir]

Vladimir, könyvjelzőkhöz vitte a csinos zsemléket

[Trinitron]

Trinitron, olyan egyenletes és szép, bravúr a mesternek!) ezekben a napokban megpróbálom

Bon Appetit mindenkinek !!!

olyan sima és gyönyörű

Nos, még egyesekről is, szerényen elhallgatok, sajnos siettem, nem csináltam nagyon óvatosan ... De az íze .. Ez igaz azok számára, akik nastolgiatnak az utcai hot dogokon 90., egy isten .

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, remek zsemlét kaptál
A recept mindenképpen könyvjelzővel van ellátva, és köszönöm

[Trinitron]

Trinitron, amire szükséged van! Köszönöm a receptet és a részletes leírást. Elvittem a könyvjelzőkhöz. Egy kis meleg alábbhagy, sütök.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, köszönöm, könyvjelzővel látja el a receptet, mindenképpen megsütöm.A családom belekapott a "sztahanovói cipóba", csak én sütöttem kenyérsütőben és másodszor vettem mustárolajat.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Egyáltalán nem .. Egyébként a mustárolajról .. Piacokon és szupermarketekben 400 -500 rubelért eladva 0,5-ért, ezért nem tetszett. Egyszerűen nincs illat. ... Pyaterochka, egy turista osztályú üzletből, 85-90-re, ennyi kenyeret sütött, ha már másodszor

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, "Oderikha" olajat finomítatlanul veszek, nagyon illatos, de azonnal vettem 500 gr-ot. És fehér kenyeret sütök mindennap, a fiam hazajön a munkából, és azonnal levág 3-4 kusmánt, és ez az, ha nem kenyeret, hanem egy kenyérsütőből vesz ki egy kenyeret, 750 gr. és sajttal, majd este, vagyis éjszaka eszik. Nem volt időm "milánói zsemlét" sütni Angelától, aztán megtetszett neki a cipója.

[Vladimir]

Vladimirmilyen szép zsemléid vannak

gyönyörű zsemle

Köszönöm

[Trinitron]

TrinitronVladimir, csakúgy, mint megrendelésre, én is csak a könyvjelzőkbe szerettem volna belenézni

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, a recept már a füleken található. Csodálatos zsemle!

Jó étvágyat, mindenki, javuljon!

Jó étvágyat, mindenki, javuljon!

Ó, te azonban joker vagy.

[Trinitron]

Trinitron, a szépség!!! Könyvjelzőkhöz !!!

Ma megsütöttem. Itt van a jelentés

A tészta ragacsosnak bizonyult, bár tésztakeverővel gyúrtam. Lisztet kellett adnom, és ki kellett gördítenem egy liszttel leporolt ​​asztalra. Talán a liszt a hibás, esetleg a tej folyadékja, nem tudom. Legközelebb csökkentem a vizet. És így minden rendben van.
Még egyszer köszönöm a receptet

A tészta ragacsosnak bizonyult

Gyönyörű zsemlék azonban .. A gépeim nem gyúrják a tésztát, csak a kezem. És csak ezután válik olyanná, amilyennek lennie kell. Liszt nélkül))

És megpróbálom legközelebb a HP-ben gyúrni. Talán jobban jár neki

És megpróbálom legközelebb a HP-ben gyúrni. Talán jobban jár neki

Kenyér tészta (búza és búzarozs) gyúrása kombájnban és kézzel

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönöm, Tanya, elment olvasni ...

És a zsemle finom !!!

[k @ wka]

k @ wka, és nagyon szép és étvágygerjesztő

Igen. És már megette egyet. Szépek lettek, igen. Nem is számítottam rá. Mindig repedtem vagy dagadt vagyok. És akkor kiderült a szabály. Maga is boldog

A tekercs egyszerűen pompás, 2-szer sütöttem, és akkor is nagyon finomat fogok sütni. Köszönöm a remek receptet

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir elkapja a jelentést. Kenyérsütőben végeztem a dagasztást, tettem hozzá 20 gramm lisztet, esetleg egy kicsit nagyobb tojást, vagy grammra több vajat tettem, mindegy. A tészta gyengédnek, kissé ragacsosnak bizonyult (ha sokáig tartja a kezében, akkor ragad), de lisztet már nem tettem hozzá, egy szilikon szőnyegen hengereltem ki, így minden rendben van. Igaz, 25-30 percig sütött, sütés nélkül, megvárta, amíg megbarnul.

A zsemlék finomak, boom sajttal fogyasztható, kolbászt vettem nagyon sokáig, talán a zsemlét nézve a fiam kolbászt akar majd. Nos, meglátjuk.

Nagyon köszönöm a receptet, finom.

A zsemle finom, sajttal fogyasztható,

a szépség

[Trinitron]

Trinitron, köszönöm a receptet. Itt vannak a görbe kicsinyeim sietve
Lusta voltam a kezemmel gyúrni, próbáltam nekem sütni. Nos, nem szabad tétlenkednie

Nagy Mercit viszek a zsemlékért! Szuper lett! Csak én teljesítettem a normák felét, és fél tojás helyett 30 ml extra vizet öntöttem. Kicsit ragacsos volt, de liszttel leporolom az asztalt. 8 zsemle lett belőle. Háziállatok örülnek!

Háziállatok örülnek!

Ez a legjobb a receptben)))

És én sütöttem ...

ennek ellenére nem alakulnak rosszul, a nagy kolbászokra nem 12, hanem 8-10 részre van szükség

Feladva 2017. január 13., péntek 23:58

és nem 30 perc múlva jött, hanem egy óra múlva

Csodálatos zsemle.

Éppen a kenyérsütőben összegyúrtam a zsemle tészta felét, a másik felét a tészta üzemmódban lévő kenyérsütőben hagytam, míg befejeztem. további szabványos, osztott, hengerelt, próbára tett. gyorsabban mászott. Következtetés: a sütők boldog tulajdonosai ebben az esetben teljes mértékben használhatják a „tészta” módot.

[Vladimir]

Vladimir, remek recept a tökéletes hot dog zsemléhez!
Köszönöm!