Univerzális édes omlós tészta

Univerzális édes omlós tészta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Vaj	200 g
Cukor	110 g
Választható ízek (vanília, rum, héja)
Tojás	65 g
Búzaliszt	260 g
Só	Csipet
Sütőpor	2 teáskanál

Főzés módja

• Ez a tészta nagyon csodálatos. Könnyen elkészíthető, tökéletesen tárolható, különféle formákban formázható, és ami a legfontosabb, páratlan ízű. Nem túl édes, omlós, finom, mély vajas ízű és csak olvad a szájban. Ez megértésünk szerint nem éppen omlós tészta - valami küszöbön áll a süti és a muffin között.
• Egyszerű sütiket sütök belőle, és a reszelt pitékre, sőt a krémmel ellátott kosarak is gyönyörűek.
• Az alábbiakban számos lehetőséget kínálunk belőle a különféle termékekhez.
• Megpróbálok mindent a lehető legrészletesebben és ésszerűbben elmagyarázni.
• És most maga a recept.
• Ismét minden összetevőt felhasználási sorrendben sorolunk fel.
• A vajat körülbelül 20 ° C-on közepes sebességgel pihe-puhává verjük. A vaj ne legyen hideg, különben nagyon kemény, és ne legyen túl meleg, mert a habverés csak olvadni és folyni kezd. Ne verje a vajat nagy sebességgel. Sok kis légbuborékra van szükségünk bent, nem ritka nagy buborékokra. A sok kicsi jót ad nekünk, és egyenletes mértékben emelkedik sütés közben (ezt okosan olvastam, és még mindig működik ☺)
• Adjunk hozzá cukrot és aromákat. Folytassa a habverést közepes sebességgel. A legérdekesebb az, hogy ajánlott az összes íz hozzáadása a zsírokhoz. Így fogják legerősebben felfedni ízlésüket.
• Öntsön hozzá egy tojást szobahőmérsékleten, és keverje simára. Nem lehet sokáig verni. Most, hogy a tojást már hozzáadták, a gyúrási idő nem számít. Elég csak homogén állapotba hozni.
• Szitáljon lisztet sóval és sütőporral. Gyúrjuk simára. Ne gyúrja sokáig! Minél tovább gyúrja a tésztát, annál keményebb lesz a kész termék.
• A kapott masszát simítsa el, csomagolja celofánba, és tegye hidegbe legalább 1 órára. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolható.
• Ennyi, kész a tészta!
• Most vele létrehozhatsz bármit, amire a szíved vágyik.
• Sütés előtt nem kell zsírozni a tálcákat.
• 200-220 ° C-on aranybarnára sütjük.
• Sütőlemezen 3-5 percig hűtjük, és eltávolítjuk
• 
• Szarvasgombával töltött csészék
• 
• 
• Csak kekszek fémformákból
• 
• Tengeri kagylók csokoládéban

Az edényt arra tervezték

15 adag

A felkészülés ideje:

5 perc gyúrás, 5-10 perc formázás

Főzés program:

Sütő

Köszönöm a receptet! Nagyon ízletesnek kell lennie - annyira pihe-puha a süteményeknél !!)) Esetenként megpróbálom!

És tetszett. Köszönöm

Egyáltalán nem, lányok!
A férjemnek is tetszik)
Később felteszem gyermekeim kedvenceit))) mindenkinek megvannak a maga követelményei)

Nagyon csábító sütik! : nyam: És ha csak tollak vannak a verőktől, akkor nem lesz olyan ízletes?

[L-olga]

L-olga, Olya, milyen jó recept az omlós tésztához. Szeretem ezt a morzsát. Mindenképpen megpróbálom. Köszönöm

Milyen érdekes recept, köszönet, befogadta!

Nagyon csábító sütik! : nyam: És ha csak tollak vannak a verőktől, akkor nem lesz olyan ízletes?

Így megy ez! Ez a vaj felverésének legfontosabb első lépése. De a kezek megbirkóznak vele)))

Mogyorót kap dióval ezzel a tésztával?

Mogyorót kap dióval ezzel a tésztával?

Csak az űrlapok kitöltése valamivel több, mint a fele. Sokat emelkedik

Elhúzódott

És elvittem, köszönöm

+1

[Olga]

Olga, mint az omlós tészta szokásos receptje, csak a technológia javítja a minőséget. Egyelőre elviszem a könyvjelzőihez 🔗

Sok liszt? 200 + 60 vajhoz és tojáshoz csak 260 g

Sok liszt? 200 + 60 vajhoz és tojáshoz csak 260 g

Igen, kevés a liszt itt. A tészta puha.
Ezért írtam le az omlós tészta és a muffin keresztezésének.

Nos, ha ilyesmi nem tilos tollakkal, akkor meghúzom a receptet. Köszönöm!

[L-olga]

L-olga, recept akasztva !!!
Alapvetően olaj? Vagy esetleg margarin, mint a töpörtyű?

[L-olga]

L-olga, recept akasztva !!!
Alapvetően olaj? Vagy esetleg margarin, mint a töpörtyű?

Őszinte leszek - nem margarinnal sütöttem.
Ennek a tésztának jellegzetes enyhe vajas íze van. Azt hiszem, a tészta elveszhet a margarinnal.
Bár ez a lehetőség érdekes

Nem kockáztatom meg vajjal való első sütést. Nagyon szeretem ezt a tésztát!

Itt van egy sütemény változata egy ilyen tésztával:
Tésztaalap, majd egy réteg almaszósz dióval, és ugyanazon tészta tetején egy reszelőn keresztül

Érdekes recept, köszönöm! Elvitte :-) Á, a csészék formája nagyon fantasztikus! Kaphatnék egy fényképet ??

Érdekes recept, köszönöm! Elvitte :-) Á, a csészék formája nagyon fantasztikus! Kaphatnék egy fényképet ??

Ezek a skandináv süti és krém csészék. Az irodájukban. elvitte az oldalt.

Köszönöm:-)

[L-olga]

L-olga,
Kérjük, ossza meg az űrlap kitöltésének módját a teszttel. Puha, de nem folyik, igaz? Van egy skandináv alakú "kosaram" - vastag muffintésztát öntök oda, majd kopogok az asztalon, de gyakran előfordul, hogy a megsült kosarak széle helyenként egyenetlen. Valószínűleg összetöröd a kezeddel?

[L-olga]

L-olga,
Kérjük, ossza meg az űrlap kitöltésének módját a teszttel. Puha, de nem folyik, igaz? Van egy skandináv alakú "kosaram" - vastag muffintésztát öntök oda, majd kopogok az asztalon, de gyakran előfordul, hogy a megsült kosarak széle helyenként egyenetlen. Valószínűleg összetöröd a kezeddel?

Sajnos nem látta az üzenetet.
Részekben szétterítem, majd megnyomom. A következő adag - és ismét megnyomom. És néha szükséges spatulával belenyomni ezeket a keskeny csészéket.

[L-olga]

L-olga, Nagyon szépen köszönöm! Könyvjelzőnek vettem, mindenképpen megfőzöm!