Zsemle "őszibarack"

[Tészta:]

Zsemle "őszibarack"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	3 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	300 g
tej	115 g
tojás (súly héj nélkül)	60 g
só	4 g
cukor	20 g
sűrített tej cukorral	35 g
vaj	45 g
Krém:
sárgája	40 g
tej	150 g
kukoricakeményítő	12 g
cukor	70 g
vaníliás cukor	10 g
vaj	100 g
sült mogyoró	40 g
Impregnálás:
lekvárszirup (eper, málna, cseresznye)	60 g
víz	40 g
Továbbá:
granulált cukor díszítésre

Főzés módja

• Tészta:

• 1

  Tegyen élesztőt, 270 gramm lisztet, tejet, sűrített tejet, cukrot és egy tojást egy kenyérsütőgép vödörébe. Gyúrjuk 7-8 percig.

• 2

  Hozzáadunk lágy vajat, a maradék lisztet és a sót.

• 3

  Gyúrjon puha, nem ragadós tésztát.

• 4

  Hagyja a tésztát két órán át 27–29 ° C-os hőmérsékleten kelni. Az erjedés közepén egyszer gyúrjuk össze a tésztát.

• 5

  Osszuk el a tésztát páros darabokra, 25-30 gramm tömegű darabokra. Kerek tésztadarabokat formázunk.

• 6

  Minden gömböt simítson egy 1 cm vastag tortává.

• 7

  Tegyük át sütőpapírral borított tepsire, fedjük le laza fóliával. Körülbelül egy órán át 27-29C fokos hőmérsékleten kell bizonyítani.

• 8

  Az első 5 percet gőzzel 220C (konvekció 200C) fokra előmelegített sütőben sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180C (konvekció 160C) fokra, és készenléti állapotba hozzuk.

• Krém:

• 9

  Keverje össze a sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt egy üvegtálban.

• 10

  Keverje össze, hogy ne legyen csomó.

• 11

  Két szakaszban adjon hozzá tejet, keverje össze.

• 12

  A tálat a mikrohullámú sütőbe tesszük (ne takarjuk le semmivel), és 3 percig teljes erővel főzzük. Percenként kivesszük a krémet a mikrohullámú sütőből, és alaposan összekeverjük.

• 13

  Fedje le a kész krémet egy filmmel, hogy az érintse a felületét.

• 14

  Verje fel a megpuhult vajat. A korbácsolás abbahagyása nélkül kis adagokban adjunk hozzá pudingot. Adjunk hozzá apróra vágott mogyorót.

• Impregnálás:

• 15

  Keverünk szirupot (nekem volt eperem) és meleg vizet.

• Összeszerelés:

• 16

  Minden zsemle alján végezzen kereszt alakú vágást.

• 17

  Óvatosan nyomja a vágást a zsemlébe.

• 18

  Telítsük sziruppal, 2 teáskanál minden zsemlében.

• 19

  Kenje meg a zsemle tetejét egy kis sziruppal.

• 20

  Töltse fel a zsemlét krémmel egy cukrászsák segítségével.

• 21

  Párban kapcsolódunk.

• 22

  Öntsön cukrot egy csészealjba, és tekerjen zsemlét.

• 
• 
• 
• Finom teát főzünk, és mindenkit meghívunk az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

9-12 darab

A felkészülés ideje:

4 óra

jegyzet

Ha nincs mikrohullámú sütő, akkor készíthet ilyen pudingot:
1. A sárgáját kissé habosra keverjük cukorral és vaníliával.
2. Adjunk hozzá keményítőt. Keverje össze, hogy ne legyen csomó.
3. Egy kis, vastag aljú serpenyőben forraljuk fel a tejet.
4. Öntse a forró tej felét a sárgájába, keverje meg.
5. Öntse a tojás és a tej keverékét egy serpenyőbe a maradék tejjel.
6. Helyezze lassú tűzre és főzze állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik.

Hasonló receptek

Szárított nektarin (Rendszergazda)

Nyári spenót és őszibarack snack áfonyával (Tumanchik)

Kosarak barackkal (Kara)

Milyen szépségek.

Köszönöm, Angela. Szolgáld ki magad.

Manyash, csak megnézte az "Új receptek" szakasz fotóját, azonnal rájöttem - a tiéd! Nos, mi az ínycsiklandó zsemle? A könyvjelzőkbe már beillesztek egy külön részt - Mankin Köszönöm az újabb remekművet, és hogy megosztotta velünk tehetségét!

Manyasha, kaphatok egy gyönyörű zsemlét? Amíg mindent el nem rendeztek.

[Irina]

Irina, Nina, lányok, nagyon köszönöm. Nagyon boldog leszek, ha tetszik.

Kaphatok egyet

Vegyen kettőt, amíg senki nem látja.

Vegyen kettőt, amíg senki nem látja.

És már többet loptam ... nem mondom meg, hogy mennyit ...
Manechka, a kezed aranyszínű. Köszönöm!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, micsoda szépség! És láttam a vágót - remekmű!
Hachu ilyen zsemle! Finom, gazdag és puha!
Teázom! Veszek egyszerre 2-t, de hirtelen nem próbálom ki!

[Galina]

A! Tehát ott mentek a tekercsek! Galina, köszönöm kedves.

Anatoljevna, Antonina, hosszabb ideig írt, mint a sült tekercs, őszintén. Nincs kétségem afelől, hogy még jobb lesz.

[Manechka!]

Manechka! Szuper zsemle! Te vagy a varázslónk.

[Manka]

Manka, ezek nem tekercsek, ezek őszibarack…. ... Többet is lehúztam volna, ha nem törte ki a túrót a hasából. De mindegyik jó.

[Sonadora]

Sonadora, Manyash zsemle érvényes!
Egyenes szem kellemes!

[Sonadora]

Sonadora, az utolsó fotó a helyszínen megölt, elájultam
Most felkeltem és azt akarom mondani, hogy varázsló vagy !!!

Nagyon szépen kiderül, ha ezeket a zsemléket enyhén színezik cékla és sárgarépalé.

[Sonadora]

Sonadora, A Manechka Masterpiece őszibarack és a vágó .. mmmm ünnep a szemnek ...

[Férfi]

Férfi, egy mestermű. És ha nincs mikrohullámú sütő, hogyan készítsünk krémet

Manyash, micsoda szépség! A vágás int.

Jó, hogy ezek gyümölcsök, annyit ehetsz, amennyit csak szeretnél)))))
A szépség!!!!

Én is a csodálói sorban vagyok!
Ha csak mindenki kapna egy zsemlét,

Manechka, a zsemle csak varázslatos. Finom és könnyű, mint a sütemények! Nagyon szépnek és finoman finomnak tűnik!

Micsoda szépség)) nagyon csábító zsemle!

Valóban barackot kapunk. Nagyon szép, és nincs kétségem afelől, hogy finomak is.

[Manechka]

Manechka, micsoda szépség! Többet is szívesen megkóstolnék

[Mikhaska]

Mikhaska, Ksyushk @ -Plushk @, Trishka, Lerele, láng, lettohka ttt, Cirre, Tanyulya, Zhannptica, Miniszterelnök, Tumanchik, NataST, Gnú, kseniya D, nagyon köszönöm a receptre fordított figyelmet. Nagyon örülnék, ha megpróbálnád.

És ha nincs mikrohullámú sütő, hogyan készítsünk krémet

Galin, hozzáadta a receptjegyzethez.

[Gal,]

Gal, de mikrohullámú sütőben kényelmesebb és gyorsabb.

[Manechka]

Manechka, találkoztam "Barack" sütivel, de szeretem az élesztő pékárukat 🔗

Mr miau!
Milyen buuuulochki !!!
Nem csak buuulochki, hanem aranyos buuulochki!
Kremushek csak fut, hogy tetszik és megmutassa magát !!!
Oh! Valójában oh-oh-oh!
Manechka, nagyszerű! Elképesztő!
Micsoda csemege!
Ha összeszedem magam, akkor 4 óra helyett, valószínűleg pár hét múlva, periodikusan pihenve és sóhajtva csinálom!
Manyunik, köszönöm a szépséget! A feltörő érzésekből nincsenek szavak.

[Albina]

Albina, Rita, nagyon szépen köszönjük. Örülnék, ha megpróbálnád.

[Sonadora]

Sonadora, Ember, micsoda szépség! És milyen finom, csak láttam ezt a csodát.
Soha nem tudom megtenni - csodálom. Adj kettőt!

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, ez "nem fog menni" dolog? Hagyja ezt az üzletet! Csak süss kerek zsemlét és formázd őket párban.

Manka, ma cinabonát sütöttem az őszibarackodból ...
Ez nálam gyakran előfordul. Mivel azt képzeltem, hogy majd mindent felragasztok és bemártok / áztatok, azonnal megcsavartam a tekercset, alátétekkel felvágtam és megsütöttem a csigákat.
A tészta fantasztikus. És még azt is sikerült, hogy ne csavarjam el. Általában pompás lett, a morzsa puha, vékony csipke, és íze olyan, mint egy édes vajas zsemle, olyan krémes!
Köszönöm! Sajnálom, hogy az őszibarackot egy csiga megette
Ebben a tekintetben nehézségekkel jár, hova vigye a fényképet.



Feltalált!
A tesztre fogok koncentrálni.

Te fulyuganka, Nata. De ilyen képek után, hogyan szidja meg? Félelmetes zsemlemorzsa, súlytalan, mint a felhő. Nagyon szép!