Ukrán bagel alapú mustárolaj bagelek (sovány)

[Opara]

Ukrán bagel alapú mustárolaj bagelek (sovány)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Opara
búzaliszt 1 fokozat	85 gramm
víz	130 gramm
préselt élesztő	4,5 gramm
Tészta
tészta	összes
víz	60 gramm
búzaliszt 1 fokozat	345 gramm
cukor	50 gramm
só	6 gramm
vanília	íz
mustár olaj	35 gramm
élesztő	1,5 gramm
Hegesztés
víz	2 liter
édesem	2 evőkanál. kanalak
---------	------
lekvár (lekvár, lekvár) töltelékhez	szükség szerint
mák	a szórásért

Főzés módja

• Opara
• Az élesztőt vízben oldjuk. Keverje össze az élesztő-víz keveréket liszttel. letakarva hagyja 2-3 órán át (27-30 fok)
• Tészta
• Oldja fel az élesztőt és a cukrot vízben. Öntsön folyadékot a tésztába, adjon hozzá vaníliát és lisztet. Kezdje a keverést a legkisebb sebességgel. A tésztának nyilvánvalóan nem lesz elegendő vize, ne töltse fel. Amint a tészta elkezd gyűlni, fokozatosan, a dagasztás leállítása nélkül öntsön bele mustárolajat.

• A tésztát simára és simára gyúrjuk.

• Dobja a tésztát az asztalra. A tészta sűrű. Kissé keresztbe vesszük a kezünkkel.

• Öntvény

• Ossza fel a tésztát skála segítségével darabokra. Kolobokba tekerjük, lefedjük fóliával és 20 percig hagyjuk.

• Egyenként veszünk egy kolobokot, a többit a film alatt hagyjuk. Nyújtson ki egy ovális. Az egyik végére egy kis lekvárt teszünk, megfordítjuk, lezárjuk.

• Hajtjuk be bagelbe, és tegyük a film alá. Megkenjük az asztalt olajjal, vagy liszttel leporoljuk.

• Hagyja szobahőmérsékleten 90 percig.

• Tömítés és sütés

• Forraljuk fel a vizet mézzel. Csökkentse a hőt alacsonyra.

• A bagelt majdnem forrásban lévő vízvarratban 5 másodpercre leengedjük, megfordítjuk és további 5-10 másodpercig hagyjuk.

• Tegyen szőnyeget vagy sütőpapírt. Először a szőnyegnek (papír) egy lapáton vagy bármilyen kényelmes deszkán kell feküdnie. Azonnal megszórjuk mákkal vagy kihagyjuk. Felét meglocsoltam, a másik felét így hagytam. Pár percig állni hagyjuk, hogy egy kicsit megszáradjon a bagel.

• Egy kövön 240-250 fokos hőmérsékleten sütjük körülbelül 15 percig.

• Kivesszük, rácson hagyjuk kihűlni, majd élvezzük)
• 
• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

Az edényt arra tervezték

10-12 darab

jegyzet

A recept az ukrán Bagels recept alapján készül. Vaj helyett mustárolajat használtam. A tésztából mustárolaj hozzáadásával készített házi készítésű pékáruk pompát, kellemes illatot és arany árnyalatot kapnak, és sokáig nem keményednek meg. A tésztában sűrű, házi almalekvárt tartalmazó mustárolajjal kombinálva teljesen új és más lett a gyermekkorától megszokott íz. Ajánlás)

Angela, köszönöm a receptet, talán szánok egy kis időt a főzésre!

Bagel - gyermekkori szerelmem! :) * Smiley yum-yum "
Angela, köszönöm szépen a részletes receptet, és hogy időt szánsz arra, hogy mindent lefilmezz és megossz velünk!

Killer Mona olyan gyönyörű!
Nem egyedül jöttem ...

🔗
🔗 🔗

Angela, nagyon köszönöm az ilyen finom ételeket és szépségeket !!! Szeretném megismételni! Szüksége van mustárolajra, vagy vehet-e másik növényi olajat?

Lányok, köszönöm és kérem) Süssenek. Ez finom.

Szüksége van mustárolajra, vagy vehet-e másik növényi olajat?

Zhanna, tehet mást és egy krémeset is, ha nincs szüksége sovány lehetőségre.

Csodálatos mit, mmm, és honnan lehet kapni mustárolajat?

Nadyush, köszönöm. Olajat vásárolok az online áruházban)

Nos, a feltalálóaaaa)))

Zhanna, tehet mást és egy krémeset is, ha nincs szüksége sovány lehetőségre.

A sovány érdekli, csak nincs mustárolaj. Köszönöm mégegyszer!

[Angela]

Angela, a recept egyszerűen gyilkos. Öröm böngészni a recepteket. De ha mindegyiket elvégzik, akkor a súly mindenképpen megnő. Sőt, én magam 3 naponta sütök valamit.
De 🔗 megosztja receptjeit.

[Angela]

Angelamilyen rózsás! Ha nem egy kövön, akkor milyen hőmérsékleten van a sütő?

[Jeanne]

Jeanne, Albina, Natashaköszönöm lányok. Sütni, finom)

Ha nem egy kövön, akkor milyen hőmérsékleten van a sütő?

Azonos.

Köszönöm a receptet, egyenesen gyermekkori emlékekből!

[ang-kay]

ang-kay, A bejglik elképesztően jók !!! Köszönöm a receptet (még mindig van kérdésem, de ahová még be lehet adni ezt az olajat, szeretnék még több bagelt, de a vaj ..... csak ingyen van a boltban, nos, egyszer vettem egy mintát ... brrrr. .. és nem tudva, mit kezdjek vele, szépen betettem egy zacskóba és kivettem ... (Nem dobtam el, csak mindig mindent összegyűjtöttem. ehetetlen Szépen becsomagolom a háztartásommal, és a tartályoktól eltekintve hagyom)
Gondolom, hogy újra megveszem, és mi van, ha a sütés valami, vagy nem kockáztatom.? Ízlése sajátos

[Mirtusz]

Mirtusz, Svetlana777, Köszönöm)

és ahol még mindig hozzá lehet adni ezt az olajat, szeretnék még több bagelt, de az olajat ...

Svetlana, guglizunk, és választ kapunk a kérdésre)

próbálkozzon újra ... brrrr.

Valószínűleg vagy egyéni elutasítás, vagy ilyen olaj. Számomra az illata kellemes és jó íze van. Sokan nem eszik olívaolajat annak illata és íze miatt. A francia szezonális saláták mustárolajjal. Add a pékárukhoz. Mi az a mustárkenyér a szovjet időkből? Végső megoldásként hajmaszkot készíthet.

nem kockáztatom.?

Csak rajtad múlik.

Ismét a bagelek ... Jeannina már készített ... most én készítem a tiédet ...

[Vászon,]

Vászon, Nem lehet közvetlenül felismerni) Peki, kedves. Ez finom.

[ang-kay]

ang-kay, nagyon szép bagelek !!!!! Városunkban, a helyi pékségben évek óta mustárkenyeret sütnek. Miután beszéltem egy technológussal, büszkén mondta, hogy valódi mustárolajat öntenek. valóban ezek a kenyerek a legdrágábbak, de nagyon ízletesek és aromásak! és először mindig szedje szét őket.
ha kaphat némi mustárolajat. Biztosan készítek bagelt!

[Lenochka,]

Lenochka, Köszönöm. NEM fogja megbánni, ha süt. Ha nem kap mustárolajat, akkor használhatja a szokásos olajat)

Angela, soha nem fáradok köszönetet mondani! Vettem mustárolajat és ma sütöttem! A férj is örül! A tészta csodálatos, öröm vele dolgozni. 700 g-ból 10 darab 70 g-os golyó alakult ki. A lekvár narancsból készült. Bizonyítás után több bagel ömlött ki. De én magam vagyok a hibás: először 1 teáskanálnyit tettem, aztán egy másikat, valószínűleg túl sokat. De kiderült, hogy karamellizált tészta! Köszönöm! Mindenképpen megismétlem!

Ó, milyen szép! Egyszer vásároltam mustárolajat is, de keserű íze volt, és azt hittem, hogy rosszul esett. Milyen az íze?

[Tatyanka70]

Vettem mustárolajat és ma sütöttem! A férj is örül! A tészta csodálatos, öröm vele dolgozni. 700 g-ból 10 darab 70 g-os golyó alakult ki. A lekvár narancsból készült. Bizonyítás után több bagel ömlött ki. De én magam vagyok a hibás: először 1 teáskanálnyit tettem, aztán egy másikat, valószínűleg túl sokat. De kiderült, hogy karamellizált tészta! Köszönöm! Mindenképpen megismétlem!

Milyen nagyszerű, amikor az emberek eljönnek és kérik a jelentéseket. És én is örülök, hogy minden sikerült) Peks az egészségre. Nagyon ízletesek és sokáig frissek.



Tatyanka70, Köszönöm.

Egyszer vásároltam mustárolajat is, de keserű íze volt, és úgy döntöttem, hogy rosszul esett

Helyesen döntöttem. Az olaj nem keserű, de van egy bizonyos utóíze.

Angela, nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Sült, de vajjal - nagyon finom! Most arról álmodozom, hogy mustárral próbálom ki - valóban még finomabb lesz?

[Nataliya]

Nataliya, az egészségre. Nem próbáltam krémesre. De mustárral nagyon szeretem. Csak az olaj legyen friss.