Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

BC lisztes kenyér régi tésztán túróval és korpával.

Itt van egy recept nélküli fotó, ez olyan, mint a szokásos, megfelel a fórum szabályainak ... pompás a kenyér, és receptre vágyunk!
és a kovászok megbeszélése, akiket ez itt zavar, szintén nem világos ... engem személy szerint egyáltalán nem érdekel, nem akarok zavarni, elégedett vagyok az élesztővel, de a vitájuk és alkalmazásuk a Panas-nál nem zavart egyáltalán, éppen ellenkezőleg, láthatja, hogyan használhatja szeretett Panasonicunkat sokféleképpen

[Evgeniya]

puhaságával a fülcimpán.

Nagyon szépen köszönöm. Megpróbálom legközelebb meghatározni.

Evgeniya, ne bánja ezt a tetőt. A kenyér szuper. Az enyémet gyakran aláássák, és örülök - ez a legfinomabb hely a kenyérben.

Vit, köszönöm a támogatást. A kenyér nagyon finom.

[Evgeniya]

Mostanában teljesen nem szeretem a ZZ lisztet.

Őszintén próbáltam növelni az összegét, farokkal a fórum tagjai mögött. A fórum fele, anélkül, hogy megnézné, kicseréli legalább a központi zárrendszer összes lisztjét, és semmi.
Csak a búza több mint egyharmadát kell betennem - ott aztán a ragacsos morzsa határozottan nincs lehetőség. Miért?
Humor lett. Nem tehetek szenvedélyt a CZ-vel. Elrontja a kenyeremet, és ennyi. Ugyanakkor a gyártók által másra cseréltem. Mi ez?

Nem .. elméletileg aktív és bla .. bla .. De miért működik ez az elmélet csak nekem egyedül?

Evgeniya, valójában mindenért fizetnie kell. Több nedvesség - szebb tető, de az íze más. Légiesebb. Most a kenyered sűrűbb, mint szép, de nem egyenesen szorosan. Ha tetszik ez a sűrűség, akkor a tető szépsége érdekében kissé csökkentheti az élesztőt.
Vagy - a zsemle nedvesebb, vagy - kevesebb élesztő. Vagy - ha ízletes, akkor ne foglalkozzon a robbanással)))
Nemcsak a kolobokot követné, hanem az állapotát megjegyezve a legfinomabb lehetőségért.

Őszintén próbáltam növelni az összegét, farokkal a fórum tagjai mögött. A fórum fele, anélkül, hogy megnézné, kicseréli legalább a központi zárrendszer összes lisztjét, és semmi

Megtaláltam magamnak az arányt: 350 in. tól től. és 150 c, s. búzakenyérre. Próbáltam növelni a c. h. 200-ig - nem tetszett

Ha tetszik ez a sűrűség, akkor a tető szépsége érdekében kissé csökkentheti az élesztőt.

Lena, köszönöm. A sűrűség felettem van. És mindenképpen megpróbálom csökkenteni az élesztőt. Mindannyian nagyon érzékenyek az élesztőre - nem szeretik, ha érzik az ízüket
Én próbáltam ki Elena Bo receptjét GYORS KENYÉR MANNA SZŐLŐVEL Kenyérsütőben. Féltem, hogy kevesebb élesztőt teszek, azt hittem, hogy nem fog megemelkedni, sőt c. h. Lisztet tettem hozzá ... De most biztosan kipróbálom. Köszönöm!

[Svetlenki]

Hello lányok! Új vagyok. Egy hónappal ezelőtt vettünk egy Panasonic 2502 pékséget, nagyon kedves. Rendes fehér- és rozskenyeret sütöttem (csak tanulok) Minden tökéletesre sikeredett, a családomban mindenki örült. Ma egy tésztát akartam tenni egy darált hússal, burgonyával és hagymával ellátott pitére. És nem tudom, milyen receptet kell készíteni (a könyvben csak halpogácsa tészta található). Azt hittem, valószínűleg nincs különbség? Tudna valaki mondani egy receptet a húsos pite tésztához a sütőben. Előre is köszönöm)

Svetlenki, gyönyörű kenyér!
Srácok, mondja meg, kérem, miért szakad le a tetőről? Mi hiányzik vagy túl sok?

Én pedig éppen ellenkezőleg, nem tudok ilyen következetességet elérni. Jobban szeretem a vastag kenyeret, de kapom, mint a bolyhokat (természetesen gyönyörű a magas és a tető tökéletes), de könnyű és bolyhos egy csapásra megeszik. Számomra túl sok folyadéknak tűnik, 20 ml-rel többet adok hozzá, mint a receptben. Most mindent megpróbálok a recept szerint.

[ó, van tészta]

Lányok, mondjátok meg, mitől féltek? Készítsen magának cipót szeretteinek, majd azonnal kísérletezzen.Nos, etesd a madarakat, ha nem sikerül, most hideg és éhes - egyébként jó dolog
Szeretem a csucskai tésztát bármilyen pitéhez, csak a cukrot kell az ízléséhez igazítani.

Káposztás piték (Madárijesztő)

az is finom

A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag! (Édesem)

és itt

Élesztő tészta pite, zsemle és zsemle számára (Korzika)

itt egy nagyon érdekes lehetőség a sült pitékhez

Élesztő tészta sült pitékhez (Macska)

de irányítsd a zsemlét, csökkentsd ízlésed szerint a cukrot. Chuchelka rendelkezik a legalkalmasabbakkal azonnal a sós pitékhez. A sütemények többi receptjét azonnal az édes változatra tervezték, a cukrot be kell állítani.
Válassza a normál módot, tó, van tésztaA leghosszabb tésztát elkészítheti, ha kibírja az időt. Úgy, hogy rendesen elkalandozzon, majd vágás után jó távolsága is legyen.
Minden sebességi lehetőség kevésbé lesz finom.

[fffuntic]

Csak a búza több mint egyharmadát kell beletennem - ott aztán a ragacsos morzsa határozottan nincs lehetőség. Miért?

fffuntic, Lena, és u változik !!!! Elrontott annyi kenyeret!
Fuh, azt hittem, én vagyok az egyetlen.

[fffuntic]

és van változásom !!!!

És ez velem történik ... én is nagyon ideges vagyok. Félénk feltételezésem van, hogy túlmelegedés következik. A liszt nem tud ellenállni. És a tétel végén, így rrrrrrraz és a zsemle szétterül. Hogy vagy? Nincsenek ilyen megfigyelések?

fffuntic, Lena, van valami gondolata és ajánlása erről? Keverési hőmérséklet? Esetleg vegyen hideg vizet?

[Sveta]

Sveta, Svetlenki, Már kipróbáltam hp nélkül! Csak egy tálba gyúrtam a kezeimmel, az asztalon hagytam egy zacskóban, még mindig a második emelkedéshez tapadt, és láthatja, hogy az öntés során a glutén elszakad (megcsavarom a kenyereket és a bagetteket). És általában vétek a prémium lisztért, márkanevüket Okey-ba veszem, így egyáltalán nem szeretem. Legközelebb megpróbálok glutént adni gyúráskor, hogy megerősítsem.

[Mirabel]

A lisztért vétkezem

Úgy tűnik, minden rendben van velünk a liszttel. Valami nincs rendben velem, hibát követek el.

Itt van egy recept nélküli fotó, ez olyan, mint a szokásos, megfelel a fórum szabályainak ... pompás a kenyér, és receptre vágyunk!

Mirabel, Vika, nincs recept Túrót adjon az ajánlások szerint Anechki Qween és az elméleti számítások és az érvelés alapján fffuntic, Lena - bemutatjuk az ICD-t (úgy döntöttem). A túróm házi, enyhén savas, tejföllel erjesztett. Régi pizza tészta. És akkor a matematika - kinyitom a fő receptet a Panasonic és a mínusz liszt és folyadék receptjeinek könyvéből, korrigálom az élesztőt. Nos, követjük a kolobokot. Túró 20 gr / 500 gr liszt, régi tészta 220 gr.

Sedne, Fény, akkor tudnál nekem segíteni? Itt kopogok, kopogok Temkán Levito Madrén. De mindenki hallgat ...

Rit, nem tudok semmit erről a kovászról, összesen 3 kefirt, mazsolát és ittas kovászt kipróbáltam.

Ritus, hova mentél? Ne tévedj el, kérlek nagyot. Magányos nélküled. Ne légy csendben, zaya, pliz

Aztán matematika - kinyitom a fő receptet a receptkönyvből

Ó, ez tényleg matematika! Mindenképpen csavarok valamit az ilyen képletekben

[Sveta, Nastya]

Sveta, Nastya a ZZ liszttel a tudomány minden ismert. A tudomány szerint ne melegítse túl, és jól erjedjen. Nehéz esetekben nemcsak tésztára van szükség, hanem kovászos tésztára.
A ragadós morzsa a savasság hiányának jele, ha tudományosan is. Tészta hosszú = kiút bármilyen helyzetből.
Hideg - védi a glutén glutént. De a ragadós morzsa éppen az erjedés hiánya.
DE MIÉRT?
miért van ott

Farm kenyér (Panasonic kenyérsütő) (Andrey_Spb)

csodálatos kenyér egy halom CZ-n és rozson, majd amint CZ-t teszel, azonnal szükséged van tamburinos táncokra.
Nem akarom sem a hűtőben hűteni, sem a tésztát elkezdeni. Azt akarom, hogy azonnal sikerüljön, mint a fórum fele

Azóta nem jöttem hozzád, mióta elkezdték tanítani a Rituálét. És fáj a szíve érte, ezért jött. Mit mondjak .... Csalódtam a barátságos csapatban. Lena, nem tudok a régi Panas modellekről, de a teljes kiőrlésű progin nem szeretem a kenyeret az újakban. 1910-ben Redmond jobb volt. Általánosságban, logikáját követve, van egy témája a kérdéseinek: Nem kaphatok kenyeret a Panasonicban.A szabályok szószólói számára nem válaszolhat, nem fogok olvasni. Hányszor írtam ide, nem vártam senki reakcióját, kivéve Rituly, és most nem akarok hullámot vetni. Csak némán vonja le magának a következtetéseket.

In Golim Redmond 1910

Paaaprashu!
Egyébként igen, nincsenek problémáim a c-kel és a rozskenyérrel, folyamatosan sütem magamnak (egy pohár rozs + st c-k), és a Redmond Ten-ben van.

[feltételes]

lehetetlen mindent egyformán tekinteni, és egyetlen véleménye van. Az érvek az élet részét képezik, de az online kommunikációt figyelembe véve valami túl keménynek tűnhet, bár az író egyáltalán nem törekszik ilyen célokra.
Az interneten sok mindent általában humorral kell nézni, és nem szabad a szívére venni. Online feltételes a kommunikáció egyik formája, nem kezelheti valódi dologként. A hozzászólások nem személyes szoros kommunikáció, általában át tudnak adni egy ötletet helytelenül.

Hozott kenyeret 300 gr CZ, 100 gr VS. A teljes CH karéja szérumon 2 órán át. Kísérletet tettem a rezsimmel. Rozsra tettem. A dagasztás végén kétszer összehajtottam és L formába tettem ... 2 perccel a sütés előtt szinte nem emelkedett fel. Kiszáztam, újra kétszer összehajtottam, a mászás mulatságosabbra sikeredett. Még egy hajtogatás után, egy óra múlva sütésre tettem.



Gyúrás, vagy inkább a tészta utána, sokkal jobban tetszett. Összecsukva egyáltalán nem tört el, nagyon kellemes konty volt.

De természetesen nem nagyon szerettem a hajtogatásokat. Ugyanúgy időbe telik. De a kenyér nagyon finom lett

[Svetlenki]

Svetlenkimilyen szép kenyér!

A teljes CH karéja szérumon 2 órán át.

... Nincs szérum. valamilyen oknál fogva nem sütök búzát tejsavón. De biztosan égett, be kell néznie a jegyzeteibe. Nem szeretem a savanyú búzát. De ha friss savó, akkor nem savanyú.

[$ vetLana]

Nincs szérum.

$ vetLana, Könnyű, nem vagyok savanyú. Használat előtt kipróbálom. Ha savanyú, akkor adjon hozzá legfeljebb 60 ml-t. Megnézte Reinhart teljes kiőrlésű kenyérről szóló könyvét. Mindig a következő folyadékot javasolja a ZZ-liszt karéjához: tej, savanyú tej, joghurt, szójatej vagy rizstej. Választ

Mindig a következő folyadékot javasolja a ZZ liszt karéjaihoz - tej, túrós tej, joghurt, szójatej vagy rizstej. Választ

RENDBEN.

[Svetik]

Tehát, p. Nem tudok ellenállni

1. A teljes kiőrlésű lisztek borzasztóan különböznek. Elméletileg meg kell érteni a megvásárolt lisztet.
Vagyis a központi zár jellemzői, és mindegyik önmagában létezik:
- a glutén ereje. Ez beállítja a keverés és az erjedés hőmérsékletét. Ha gyenge, akkor legfeljebb 27 fok.
- őrlési méret. Ez meghatározza a részecskék duzzadásának előzetes áztatási idejét. A CH-ben mindig vannak korpák, amelyek jelentős időbe telnek a hidratálásig.
- káros tevékenység. A legundorítóbb jellemző. Ez meghatározza a morzsadagságot és a kenyér romlását. Ha nagyon erős, akkor hosszú savval való erjesztésre van szükség savó vagy kovász formájában.

Átlagosan mindhárom jellemző kielégítése érdekében a CH esetében gyengéd hűtött adag, 27 fokos enyhe fermentációs hőmérséklet mellett kötelező szünetet tartanak a nagy lisztrészecskék dagadásához. A keverés gyengébb, mint a c esetében. tól től.

Svetik "lebeny" -et alkalmaz, létrehozza Reichard SOAKER-jét
itt láthatja a klasszikus Reichardt technikát, amikor központi zárral dolgozik

100% teljes kiőrlésű szendvics kenyér Peter Reinhart (Ánizs)

A polgári főzésnél kissé megváltoztatták a receptet, nem a CZ 100 százalékát vették, hanem a CZ-t siakerben + általános célú lisztet nagyban, vagyis gyengén, mint a miénk. tól től. kényelmesebb változatért küldték a biguba, mert a szilárd CZ sűrűbb szerkezetet ad.
🔗

A Biga-t (a szokásos liszt, víz és élesztő kombinációja) egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyják, hogy a kenyérben egyedülálló ízek teljes skáláját hozzák létre, és kovászként működjenek.
A Soaker teljes kiőrlésű liszt, búzacsíra és tej kombinációja, és megpuhítja a korpát, így kevésbé sűrű kenyeret hoz létre. Segít a lisztben lévő keserűség eltávolításában is, így a kenyér édesebb ízt ad.

Figyelmet kell fordítani a szerző azon felfedezésére, miszerint a fehér cukor helyett a mézet helyettesítik, az olajat növényi olajjal helyettesítik, ami a szerkezet könnyítését szolgálja.

Ami a központi zárakkal végzett munka hazai módszereit illeti, ezek mindenféle hosszú távú tésztamódszerek. Ahol az ilyen lisztnek van ideje a hosszan tartó duzzadásra és a kívánt savasságú erjedésre.

A mi Galya (korona), még könnyebben megközelítette a kérdést nagy hatékonysággal, egyik napról a másikra áztatja a szérumot. Ennyit a duzzanatról és savasságról))))
Ami a kenyér szépségét illeti Svetika... Ez kiváló eredmény, de lisztért a Brightwing dolgozta ki. Más liszten nem biztos, hogy olyan szép.
CZ at Svetika 2 óra áztatás elég, és akkor volt elég redő, mert van központi zárja és v. tól től. nagyon gyengéd, finom, gyenge. Nem lehet túlmelegedni és keverni. ezért Svetik kényes gyenge rozs módra gyúrták, majd gyengéden hajtogatták.

Most van TsZ Aleika, ő csak akkor fog nevetni. És fő módban fűthető és csavarható, mindenféle hajtogatás a 3. ábrán lesz. Ritka ártalom, nagyon sokáig és nagyon savas környezetben kell áztatni.
A Reichard nagy változata sokoldalúbb.

Hozott kenyér 300 gr CZ, 100 gr

Sveta, írd meg a teljes receptet. Szeretnék sütni egy kicsit.

írd meg a teljes receptet

"Hagymás kenyér" recept a Panasonic kenyérkészítőm receptkönyvéből
04. menü (5 óra)
Élesztő 3/4 tk
Búzaliszt ZZ pékség 300 gr
Búza sütő liszt 100 gr
Cukor 1 tk
Növényi olaj 1 evőkanál. a kanál
Só 1 tk
Hagymát, apróra vágjuk és pároljuk 1 teáskanál rast. vaj (van kész dobozom, hot dogokhoz 1 evőkanál. kanál) 50 gr
Fokhagymapüré 1 teáskanál (van fokhagymaporom 1/3 teáskanál)
Torma krém 2 tk
Víz 270 ml

Hazám francia.
A receptet itt találtam valahol.

Élesztő-1 óra. l
Búzaliszt 1 s. - 275 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt-75 g
Rozsliszt - 50 g
Olajelvezetés. - 15 g (van olajbogyóm)
Só - 1 tk
Víz - 310 ml.
Víz helyett - burgonyaleves.

Diéta módban sütés.
Általában az utóbbi időben diétásan sütök. A kéreg vékonynak bizonyul. És maga a kenyér is finom. A burgonyalevesen a morzsa nedves, nem omlik össze, a kenyér szivacsos, pirospozsgás

[Anyutok]

Anyutok, gyönyörű kenyér! És hiányzik valami ebből a programból. Fejlesztenünk kell!

[Anyutok]

Anyutok, jó kenyér lett. A burgonyából származó víz jó "emlékeztető". És imádom a diétát is, megpróbálom használni, amikor kb. h. Liszt.

De nem tudom milyen vagyok .. Szinte mindig teljes kiőrlésű lisztet használok, és a főn sütöm. Itt van édes kenyér vagy kulich, igen, teljes kiőrlésű

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, én és fehér kenyér a diétás sütésnél. Olaszul kiderül

fehér kenyér a diétás sütésnél. Olaszul kiderül

Mi ez a ciabatta? Van receptem? Az én 2511-esemben nincs olasz recept: "toka hrantez"

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nos, nem igazán ciabatta. Itt a témában Thalia egy lap beolvasását írta le az olasz kenyérrel ellátott Panas-utasításokról (van egy egész lap), és azt írták, hogy diétás sütőt is használhat. Elég orrlyuk kenyér.
találtam
🔗

[Anna]

Annaremek kenyeret kaptál! Ki kell próbálnunk a diétásat is.

Boldog lányok mind! A vadkenyérsütőgép új modellje ma 17.500 rubel, hirtelen kinek kell.

Minden a megszokott módon történik - először én csinálom, aztán elolvasom a fórumot.
Ma először készítettem egy 2511-es kézikönyv receptjét, és tésztát készítettem egy moszkvai zsemléhez. A tésztához hasonlóan a tészta is nagyon vékonynak bizonyult, lehetetlen zsemlét faragni. Szilikon formába öntve 180 gr-os sütőben sütjük. 50 perc. Elég ízletes lett, de egyáltalán nem süt, inkább keksz. Az élesztő szaga pedig túl erős.
Legközelebb a "moszkvai zsemle" fórum receptjei szerint sütök.


Kellemes ünnepeket kívánunk az emberiség gyönyörű felének minden képviselőjének !!!

[Sabrina]

Sabrina, olvassa el a következő témában található bejegyzését. Minden, amit leírtál, a 2511-ben található. Nem akarok nyomást gyakorolni, a választás természetesen a tiéd. Csak a véleményemet fejezem ki

[Anyutok]

nos, nem igazán ciabatta

Anyutok, Diétásán olaszul sütöttem, amikor sütöttem, eszembe jutott, hogy diétásnál az utolsó dagasztás felesleges volt, és az utolsó előtti után el kellett távolítani a lapockát, és éjszaka sütöttem, és nem követtem a progit, mert a kenyér alacsonynak és sűrűnek bizonyult

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, egy kérdés az ususról. Idézet (a Lusta témáról):

ecet aktívan lebontja a glutént, a tésztát lisztté és vízzé változtatja
=========
Ma Westphalian kenyér alapú kenyeret sütöttem 50g hozzáadásával. tsz búzaliszt. 2 másodpercet adok hozzá. l. almaecet.
De ha az ecet elpusztítja a glutént (és ebben a kenyérben olyan kevés van hozzá), akkor nem szabad ecetet adni hozzá?

[Sveta]

Sveta, Bejutok, arrogáns vagyok.Remélem, hogy Svetik nem sokat fog megölni.

Nehéz kérdést vetett fel. Ha búzatésztát gyúr és ecetet önt bele, látni fogja, hogyan terjed rongyként. De minél alacsonyabb az ecet koncentrációja, annál gyengébb a hatás.
Vagyis a kérdés a sav koncentrációjára vonatkozik a kenyérben. Nos, jobb, ha az ecetet azonnal feloldjuk vízben, hogy az ne bomljon szét.
Öntsön ecetet a rozs-búza változatba. A rozsliszt magas "pufferrel" rendelkezik, vagyis nedvességet és egyéb folyékony kémiai elemeket vesz fel, csak a maradványokat adja a búzalisztnek. És minél aktívabb ebben a tekintetben egy adott vásárolt rozsliszt, annál több haszonnal jár az ecet és kevésbé káros a búzasikér. Minél erősebb a búza, annál jobban bírja savas környezetben.
De valójában csak a gyakorlatban lehet megtudni, hogy az ecet mennyire romlik vagy nem romlik.
Vagyis ha teljes adaggal süt, és például az ecet felével. És hasonlítsa össze az eredményt.
Elméletileg van minimális biztonságos mennyiségű hozzáadott ecet, következmények nélkül bármilyen típusú vegyes kenyér esetében, még a tiszta búzakenyér esetében is. Lásd itt a normákat
Ecet - kenyér tésztában használható

Lena, akkor ráadásul jelentősen csökkentenem kell az ecetet.
Ma készítettem egy lebenyt a tsz-ből. fajokban lenne. Vagyis a búza cz már zabkása formájában volt. Könyvjelző: élesztő, rozsliszt, kétféle cz lebeny, tanúsított maláta, víz, ecet.

[$ vetLana]

tanúsított maláta, víz, ecet.

$ vetLana, Fény, Lena már tulajdonképpen olyan alaposan válaszolt, hogy nem is tudtam annyira fffuntic, Lena

tanúsított maláta, víz, ecet

Ha javítani akarja a kenyér minőségét, akkor, ha lehetséges, minden folyékony összetevőt meg kell keverni, mielőtt a kenyérsütőbe helyezné. Ilyen tapasztalatom van, vettem észre. Ez vonatkozik a kenyérre és a pizzatésztára is ... Nos, később sózzuk, ha lehetséges. Zsírokkal - a többi összetevőtől függ

[éles savasság]

Nos, valójában a rozskenyérhez elvileg tejsavra van szükség, de az ecetsav bármilyen formában így van. Éles íz és minimális előnyök)))) A másik dolog az, hogy az almaecet mindenféle ásványi anyagot tartalmaz - vannak ízletes ínyencségek a mikrobák számára, de sokkal kevesebb van belőlük, mint például ugyanabban a lékoncentrátumban. Vagyis mindenesetre az ecet minden szempontból kategorikusan rosszabb, mint a savó)))), ha csak kétségbeesetten éles savasság kenyérben van szükség.
Az ecet gátolja a mikroorganizmusokat, vagyis megzavarja a CZ hasznosságát. Vagyis, ha lehetséges, jobb savanyú tejre támaszkodni. Csak akkor, ha savanyú tej egyáltalán nincs, akkor vegyen ecetet. Ha nincs hal ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Fény, hivatkozhatsz Szergejre (az ecetről).

[Svetik]

Svetik... Minél gyengébb a liszt, annál korábbi a só. A só élesen erősíti, megakadályozza a kúszást. Általános szabály, hogy a házi liszt esetében a sót azonnal be lehet tenni, az biztosan nem lesz rosszabb, különösen, ha a tészta meleg vagy meleg. A polgári erősek számára mindig később hozzák be.

éles savanyúságra van szükség a kenyérben

Tetszik az íze 2 mp-el. l. ecet / 400 gramm liszt. Csak nekem való.

[$ vetLana]

Ma készítettem egy lebenyt a tsz-ből. fajokban lenne.

$ vetLana, Fény, nagyszerű vagy az edzéshez! Eleinte nehéz összeszedni magad, aztán végigmegy a recézetten.

Figyelj, szeretnél egy kefir gombát? Kenyeret fog készíteni ezen a kefiren. Nincs szükség - a fagyasztóban ez még erősebbé válik és elkezd dolgozni. Nagyon örülök! Gondolkodj el rajta.

Még a Luda Mariana aga is azt mondja, hogy a kefirgomba kiváló termék, és van élesztő. Vagyis túróban és savóban - minimum. Ugyanis a kefir tartalmaz

[Sveta]

Sveta, gyakorlási szabályok. Ha ízlik neked, akkor semmi gond.Tehát az ecet koncentrációja ártalmatlan. Most, ha szétmállani, kúszni, tapadni vagy valami mást kezd, akkor riadót ad.

[$ vetLana]

Fény, utalhat Sergey-re (az ecetről)

$ vetLana, Könnyű, kenyérkészítő könyörtelenül vág erre az LJ-re hivatkozva. Teljesen másolja át az ajánlatomat, és illessze be a Yandex keresőbe. Kapsz egy linket, olvasd el az ott található recept kommentjeit. Emlékszel, hogy ezek latin betűk

Minél gyengébb a liszt, annál korábbi a só. A só élesen erősíti, megakadályozza a kúszást.

fffuntic, Lena, de az összes receptgyűjtemény (GOST) kalapácsolja, hogy a sót megoldás formájában vezetik be. Mit tegyek akkor? Vegyünk belőle sót, a maradékot pedig élesztőt? Aktiválom a vízbe préselt, nos, pontosabban, ott emulziót készítek, de ez most nem számít.

Egyébként azt tervezem, hogy elkezdek aszkorbinsavat adni a liszthez. Szeretnék kupola "vásárolni" a búzából

[Svetik]

Svetik, csak írja meg a téma nevét Szergejtől utóírással Kenyér és kenyér. Szükség lesz az első linkre a Yandex-ben.