Padlizsán saláta mézes pácolt ratundával

Padlizsán saláta mézes pácolt ratundával

Kategória: Üresek

Hozzávalók
közepes padlizsán	10 darab.
hagyma	10 darab.
paradicsom	10 darab.
ratunda bors (gogoshary) félig forró vagy fűszeres	10 darab.
só	1,1 evőkanál. l.
édesem	1 verem.
ecet 9%	1 verem.
növényi olaj	1 verem.

Főzés módja

• A padlizsánt 8 részre, az összes többi zöldséget pedig 4 részre vágjuk. A zöldségeket ilyen módon kell felszeletelni, a kisebb szeletek károsítják az ízt (ellenőrizve!)
• A paprika hámozásakor távolítsa el a belső válaszfalakat, azok nagyon élesek - mindenképpen viseljen kesztyűt.
• 
• 
• Forraljuk fel a pácot egy serpenyőben, adjunk hozzá zöldségeket és főzzük 7-10-12 perc forralás után.
• A fotón megmutattam, hogy néz ki a kész saláta, mielőtt gurult.
• 
• Tegye a forró salátát sterilizált üvegekbe, és tekerje fel, fordítsa meg, csomagolja be.
• Tökéletesen áll a szekrény lakásában.
• Azt tanácsolom, hogy készítsen egy fél adagot, kényelmesebb egy edénybe keverni, és gyorsabban felmelegszik.
• A ratunda paprikát ne cserélje bolgárra! A saláta fűszeres és fűszeres, kiegyensúlyozott ízű.
• A Ratunda egyfajta édes paprika, erről itt olvashat
• 🔗

Az edényt arra tervezték

4 liter

A felkészülés ideje:

40-45 perc

Főzés program:

fogantyúk, lemez

jegyzet

Ezt a receptet a 90-es években egy 2. emeleti szomszéd osztotta meg velünk. Hosszú évek óta hálásan emlékszem rá, amikor elkészítem ezeket a finom üvegeket!
Nagyon könnyű és egyszerű megtenni, a leghosszabb idő a zöldségek vágására.
Főzhet egy keveset csak ételhez.

Sveta, köszönöm a receptet!
Már csak a padlizsánom maradt, és a saját Ratundám is majdnem megérett!
Elkészítem a salátáját!

[Elena]

Elena, ó, milyen jó, de ma vettem egy gyönyörű ratundát a piacon, csak erre a salátára. Itt készítettem el, a fotón a dobozok forrók Csináld, aztán mondd el télen.

[svetta]

svetta, köszönöm a receptet!
Ebben a változatban még nem készítettem padlizsánt, holnap megfőzöm, minden van egy ilyen salátához. És csak ilyen borsot termesztek, nagyon szeretem, vastag falú, édes, lédús, húsos.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a mi roundtundánk nem édes, féléles vagy fűszeres. Különösen a belső membránokat kell kivágni, keserűek, még mindig süt az ujjam (elfelejtettem kesztyűt viselni).
Megvárom a felülvizsgálatot.

Sveta, akkor olvasnom kell Ratundáról. Van egyfajta borsom - gogoshary, sok évvel ezelőtt egy szomszéd adta nekem ezeket a magokat. Azóta csak ültetem őket. A fotóból látom, hogy a paprikám pontosan ugyanolyan alakú, mint a tied, de édes. Tehát csípős paprikát kell hozzáadnom, nem nagyon keserű.
Igen, holnap megmutatom a képeket.

Sveta, akkor olvasnom kell Ratundáról. Sokféle paprikám van - gogoshary,

És van gogosharijom.
Vastag falú és nagyon édes, egyenes édesem!
A ratunda pedig fűszeres.

Oh, lányok, mivel édes gogoshary borsotok van, majd adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát és magokkal. A saláta nem hangzik keserűség nélkül!

Oh, lányok, mivel édes gogoshary borsotok van, majd adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát és magokkal. A saláta nem hangzik keserűség nélkül!

Igen, már megértették, Fény, hogy hozzá kell adni valami éles dolgot.
Már érleltem az élesemet.

Nos, jó, hogy a beszélgetés jó irányba ment, különben nem gondoltam volna, hogy adok hozzá csípős paprikát. Sveta, sokféle juhszarvam van, nem nagyon keserű, és van egy kicsi, Asztrakhan, egyenes állat. Szerintem jobb, ha hozzáadják a Kos szarvát?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a saláta ízének kifelé menet kellemesen csípősnek kell lennie. Ne feledje azt is, hogy a bors csípősségét a méz egyenlíti ki.Hogy mennyi és milyen borsot kell tenni, azt nem tudom megmondani, ez egy adott gyümölcs mérete, vastagsága és élessége. És nem ismerek asztrakáni borsot. Ezért dönt.

A naplemente finom. Korábban "Padlizsán tíznek" hívták? És pontosan

A zöldségeket ilyen módon kell felszeletelni, a kisebb szeletek károsítják az ízt (ellenőrizve!)

.

[TATbRHA]

TATbRHA, nem, a Tíz saláta kicsit más volt. Nem volt ratunda és méz.

[Sveta]

Sveta Készítettem egy salátát, van egy köszönöm és egy fotóm!
4,6 litert zártam, 2 menetben főztem, először pontosan 2 literes lett, a második alkalommal még egy keveset adtam hozzá, hogy egy minta maradjon, de kár lett és mindent elcsavart, csak egy kicsit kipróbáltam, Tetszett. A szósz nagyon aromás és fűszeresnek bizonyult. Köszönöm!

[jachtkikötő]

jachtkikötőmilyen szép beszámoló! Köszönöm a főzést.
Úgy látom, hogy a Nelyával készített receptjeink ebben az évben aktívan készülnek.

[Sveta]

Sveta, nem, nem csak a tiéd, sokat fontam padlizsánt Mikhaska receptje szerint és a saját receptem szerint is. És most a receptjeid szerint főzök, nos, beszámolok

[svetta]

svetta, Szeretném megfőzni ezt a tízet, nagyon érdekes pác! Mindent megvettem már, hasonló paprikát, olyan csodálatos fiatal padlizsánokat vettem az ATB-n.
Kérdésem lenne önhöz: szerinted hogyan fog ide illeszkedni a reszelt fokhagyma? Szeretnék adni egy kis ízt.)))

[Elena]

Elena, Nem is tudom, valamiért soha nem gondoltam fokhagymát tenni ebbe a receptbe. És tegyük hozzá, nem lesz rosszabb, és a fokhagyma díszíti a salátát.

Igen, tegnap az ATB-nél is felkutattam a visszavágást, gyönyörű, mint a játékok!

[Svetlana]

Svetlana, Beszámolok az eredményről: elkészítés után és az első üveg kinyitása után.)))
Holnap megcsinálom, ma olyan fáradt vagyok, nem akarok ilyen fontos vállalkozásba kezdeni.

[svetta]

svetta, Ma elkészítettem ezt az üreset. A rotunda paprika kiderült, hogy nem forró, de ezt előre láttam, és 1,5 keserű paprikát adtam hozzá.
Nagyon finom lett! A héjas csípősség, az édes-savanyú pác, valamint a hozzáadott fokhagyma és koriander könnyű illatot adott.
A fokhagymát bátran hozzá lehet adni - ez nem befolyásolja az ízt, de enyhe aromát ad. Nos, és hozzáadtam a koriandert a "grúz szokásomnak" megfelelően, amikor a padlizsánt és a koriandert kombináltam. :-)
Svetlana, köszönöm a receptet, megismétlem.
Szerettem volna feltölteni egy fotót, de nem tudom átvinni a galéria táblagépéről.

[Elena]

Elena, köszönöm a jelentést, örülök, hogy tetszett. Most bátran teszek egy kis fokhagymát, valamiért ez korábban nem jutott eszembe.

Kiderült, hogy beillesztett egy fényképet.

[Elena]

Elena, nagyon szép fényes saláta lett, és nagyon finom is!

[svetta]

svetta, köszönöm a receptet! Nagyon finom és nem zavaró!
Igaz, még mindig megvan a pác, az összes zöldségem a kertből!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, nagyon csodálatos, hogy a pác megmaradt! Főzéskor eléri a zöldségek közepét, még nem is vannak teljesen bepácolva (lásd a fotót). Gyanítom, hogy nagyon vizes paradicsom van.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, nagyon csodálatos, hogy a pác megmaradt! Főzéskor eléri a zöldségek közepét, még nem is vannak teljesen bepácolva (lásd a fotót). Gyanítom, hogy nagyon vizes paradicsom van.

Nekem is így van. Az egész pác elment, megpróbáltam egyenletesen elosztani a bankok között.

[svetta]

svetta, kinyitottunk egy üveg salátát ennek a receptnek megfelelően. Nagyon szépen köszönjük!
A gyerekek persze kissé fűszeresek, bár én még nem kínáltam fel őket, talán megeszik, de mi csak szuperek vagyunk. Szokatlan saláta nekünk, én nem főztem ilyen típust. Nagyon fűszeres, finom! A bors frissnek és fűszeresnek bizonyult, itt mértékkel adták hozzá, nem túl fűszeres és nem finom. Magabiztosan kijelentem, hogy télire bezárom.
És milyen öröm, hogy egy korsót hozunk az alagsorból, kinyitjuk és élvezzük a csemegét!
Köszönöm!

[marika33]

marika33, Marina, milyen kellemes olvasni, hogy a receptet értékelik! Nagyon csípős és fűszeres, erre jó. Jövőre próbálj meg legalább pár tégelyt fűszeres körrel elkészíteni, értékelni fogod.

[svetta]

svetta, köszönöm a receptet!
Tavaly csináltam, és idén újra.

[Elena]

Elena, köszönöm a jelentést! Nagyon jó, hogy a recept az ízlésed szerint alakult.
Jómagam még nem főztem, itt később érik meg a ratunda.

Jómagam nem eszem sok üreset, de ezt a receptet azonnal felírták ... magamnak ... kedvesem!

Sveta, köszönöm szépen, ezért még egyszer köszönöm a receptet!
Az ebédre való üveg eltűnik, a gyerekek is tökéletesen megeszik. Van még édes hagymám ott, nagyon szeretik. Nem írtam le, mennyit készültem ősszel, sok volt. Úgy gondoltam, hogy elég lesz 2 évre, nem, most meg kell csinálnom. De örülök, hogy a gyerekeknek és nekünk is tetszik.
Remek recept!

Senki más nem készítette ezt a salátát?
Tegnap 5,5 litert bezártam és még 10 litert főzök.
Sveta, köszönöm a receptet!

Tavaly főztem, tetszett.
Rotundát még nem láttam.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ó, milyen örülök, hogy ilyen mennyiségben készítesz salátát! Nagyon gyorsan főzhető és finom. A fotók klasszak.
Elena, csak ősszel adjuk el a ratundát, ez egy késői fajta. És valamiért mindig fél- vagy fűszeres, nos, így ültetik el.
Gyakran jártam Donyeckbe, és ott, az út mentén, valamilyen faluban mindig zsákokban árultak ratundát, kitépte a szemét. Tudatlanul vettem egy fél zacskót, majd nem tudtam hova tenni)))

[Svetta]

Svetta, tehát augusztus végén van, szeptember eleje jelenik meg. A mieink is többnyire félélesek, az eladók általában figyelmeztetnek. Szeretem a pikantériát az előkészítésben.

Ebben a salátában gogoshar-kat használok, édeseket, és a pikánshoz csípős paprikát adok hozzá. Idén nincs friss, van fagyasztva, hozzáadtam. Nagyon finom lett. És nincs ratundánk.